содржина
Опис на руфот
Вообичаената руфа припаѓа на седалото и донекаде личи на нејзиниот роднина со изобилство трње. Пукнатините што живеат во резервоари со песочно дно се посветли во боја од брановите што живеат во реките и езерата со калливо дно. Раф има сиво-зелен грб со жолтеникави страни, понекогаш сива. Има црни дамки на страните и грбот. Стомакот е лесен. Перките се исто така испрскани со црни точки. Очите на руфата се одликуваат со иридентна сенка, тие се зелено-сини и розови со црна зеница.
Големини на рафти
Раф е риба со средна големина. Вообичаената големина на руфот е 5-12 см и тежи 14-25 грама. Во реките на Сибир, постојат примероци што може да се наречат гигантски во однос на оваа риба. Ова се возбудува со тежина од повеќе од сто грама и должина од 20 см. Тие велат дека има и поголеми размаски во Об.
Живеалиште
Расуди се среќаваат во многу реки и езера во Европа. Северна Азија е исто така дел од нејзиниот опсег. Ова е најчестата и најраспространета риба во реките во Русија, која понекогаш се нарекува шеф за некоремонијалноста со која стадо рифови се оддалечува и ги раселува поголемите риби од мамка и генерално од точката на хранење.
Состав и корисни својства
Месото е диетално, содржи многу комплетен протеин со избалансиран и аминокиселински состав, полинезаситени масни киселини, витамини од групите А, Д, Б, микро и макроелементи (хром, фосфор, цинк, никел, молибден, хлор, калциум, калиум, флуор и магнезиум). Сето ова го прави увото направено од руфата многу хранливо и се препорачува дури и за пациенти кои се ослабени по болести и операции.
Ако редовно јадете оброци од руфта, тогаш метаболизмот на јаглени хидрати се подобрува, па дури можете да спречите кожна болест како пелагра - зголемена кератинизација на епителот и појава на груба кожа.
Содржина на калории
Содржината на калории во месото руф е 88 Kcal на 100 грама.
Штета и контраиндикации
Тие вклучуваат само индивидуална нетолеранција на рибни производи - само во овој случај, не можете да јадете месо од рифови.
Употреба на руф во готвењето
Не е многу популарен во готвењето. Но, без него, не можете да готвите вистинска, риболов супа, бидејќи има висока лепливост (калоризатор). Уха и супите направени од оваа риба имаат посебна хранлива вредност и ќе бидат многу корисни за телото да се опорави од болести.
Рушката се користи и при подготовка на чорби за јадења од желе и аспикати.
Супа со морски руф
Производи
Значи, состојките за 2 литри морска супа од риба:
- исфрлена риба од скорпија - 550 гр,
- компири - 300 гр,
- копра - куп
- моркови - 80 гр,
- кромид - 40 гр,
- зачини за риби - 1 лажиче,
- ловоров лист - 1 компјутер,
- сол - помалку од 0.5 лажици. л.,
- солен зачин - 2 грашок.
Рецепт
- Исечете го морскиот бран, наполнете го со вода, ставете го на шпоретот.
- Исечете го зеленчукот на мали парчиња.
- Долните стебла на копарот ситно исечкајте ги.
- Пред да зовриете, не пропуштајте го моментот на зачувување на супа од риба.
- Солете го увото.
- Додадете исецкани стебленца копра.
- Ставете зачини во увото.
- По 7 минути по вриење на рибината супа, извадете ја морската бура од супа - оставете ја да се излади во посебен сад.
- Зачинете ја супата со зеленчук.
- Варете ја рибната супа додека компирот не омекне.
- Отстранете го месото од риба.
- Додадете го во тенџерето.
- Гответе ја рибната супа уште 2 минути, а потоа истурете ја во чинии, зачинувајќи со горниот меки дел од преостанатиот копра.
Вкусно уво од скорпија е подготвено. Прекрасна арома, богата супа и вкусно месо од морска руфта, што е заслужна дури и за својствата на „Виагра“, целосно ќе ви овозможат да уживате во ова јадење.
Пријатен оброк!