Состојки селска салата
| компири | 75.0 (грам) |
| порцини | 25.0 (грам) |
| кромид | 20.0 (грам) |
| бела зелка, кисела зелка | 20.0 (грам) |
| Прелив за салата | 20.0 (грам) |
Начин на подготовка
Наведени се тежината на варениот излупен компир и тежината на варените печурки. Варениот излупен компир се сече на парчиња, подготвената кисела зелка е сецкана. Сварете свежи печурки, исечени на парчиња. Комбинирајте сецкан компир, печурки и зелка, зачинете со облекување. На одмор, можете да декорирате со билки.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 113.7 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1481 g |
| Протеини | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3% | 2923 g |
| Масти | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 11.3% | 778 g |
| Јаглехидратите | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 4% | 2168 g |
| органски киселини | 10.4 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| Вода | 109.3 g | 2273 g | 4.8% | 4.2% | 2080 g |
| Пепел | 1.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 10.6% | 833 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.8% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 15.5% | 570 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 17% | 517 g |
| Витамин Х, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.0316 mg | 20 mg | 10.2% | 9% | 984 g |
| ниацин | 1.6 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 480.5 mg | 2500 mg | 19.2% | 16.9% | 520 g |
| Калциум, Ca | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.9% | 4608 g |
| Магнезиум, мг | 21.3 mg | 400 mg | 5.3% | 4.7% | 1878 g |
| Натриум, Na | 133.1 mg | 1300 mg | 10.2% | 9% | 977 g |
| Сулфур, С. | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.3% | 2653 g |
| Фосфор, П. | 69.2 mg | 800 mg | 8.7% | 7.7% | 1156 g |
| Хлор, Кл | 196.5 mg | 2300 mg | 8.5% | 7.5% | 1170 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 535.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 95.7 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 81.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Јод, јас | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| Кобалт, Ко | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 g |
| Литиум, Ли | 42.1 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1757 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1138 g |
| Бакар, Cu | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 g |
| Молибден, Мо. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 g |
| Никел, Ни | 3.2 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 356.4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 g |
| Хром, Cr | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Цинк, Зн | 0.4015 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | 2989 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 6.9 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.5 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 113,7 kcal.
Рустикална салата богата со витамини и минерали како што се: витамин Б5 - 12%, витамин Ц - 17,6%, витамин Е - 19,3%, калиум - 19,2%, кобалт - 48%, хром - 14%
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Селска салата ПЕР 100 гр
- 77 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 23 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 113,7 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Салата во селски стил, рецепт, калории, хранливи материи