содржина
Ако ги наведете сите елементи со кои се богати жителите на морето, ќе го добиете речиси целиот периодичен систем. Но, најважното мора да се спомене - јод. Многу е тешко да се најде далеку од морето, затоа современите луѓе се преплавени страдаат од неговиот недостаток и се принудени да пијат препарати што содржат јод и да користат јодирана сол. Јодот е многу важен за нормалното функционирање не само на тироидната жлезда, туку и на мозокот: неговиот акутен недостаток во детството, на пример, доведува до одложување на интелектуалниот развој. Не помалку важни за нашето здравје се омега-3 и омега-6 масните киселини, природните имуностимуланти и антидепресивите.
Ние бараме придобивки: каде и што?
Келп за интелигенција
Алгите, како што често се нарекуваат овие алги, се неописни по изглед и нивниот вкус, како што рече Аркадиј Раикин, е специфичен. Но, тоа е многу корисно: само 30 g го содржи дневниот внес на јод, што многу им недостига на повеќето жители на регионите оддалечени од морето. И има повеќе минерали со витамини во него отколку во „земниот“ зеленчук - кој било од зелка, моркови или репа.
Крил за здрави крвни садови и мозок
Мали, до 0,5 cm ракови, кои во маса, заедно со планктон, пливаат на површината на морето. Крилот е многу хранлив и во исто време диететски: протеинот лесно се вари, а мастите се содржани во форма на омега-3 полинезаситени масни киселини, кои особено помагаат да се ослободат крвните садови од холестеролните плаки. Патем, овие киселини во крилот се малку различни по форма од оние во рибиното масло: бидејќи не се триглицериди, туку фосфолипиди, тие се најважните градежни блокови за мозокот, клеточните мембрани и црниот дроб. 1-2 грама крил дневно наутро пред појадок – и срцето ќе биде издржливо, мозокот е паметен, а кожата ќе биде млада и еластична.
Ракчиња за отпорност на стрес
Итамин Б12 - тоа е она што морам да им кажам благодарам на овие ракови. Токму овој витамин е незаменлив за нашиот нервен систем, а особено ако на работа и во животот има континуирани неволји. Б12 е тој што ни обезбедува отпорност на стрес и одличен сон. И што е најважно, не ви треба многу – само јадете едно јадење со ракчиња неделно: не толку расипничко, нели?
Школки за здравјето на крвта
Овие мекотели имаат уште еден „трик“ - висока содржина на кобалт. Практично не се наоѓа во другите прехранбени производи. Кобалтот е елемент кој е дел од витаминот Б12; без него, овој витамин не може да се синтетизира или апсорбира. И тој е, исто така, најважната алка во процесите на хематопоеза: со неговиот недостаток, се формираат малку црвени крвни зрнца, кои носат кислород низ нашите садови. Недостатокот е лесно да се избегне - треба редовно да ги вклучувате школките во исхраната.
Лигњи за ноќни задоволства
Ова чудно суштество го доби прекарот „морски женшен“ со причина: редовното јадење нежно месо во исхраната има многу корисен ефект врз машката моќ. Супстанциите со кои може да се пофали лигњите генерално зајакнуваат различни мускули – покрај интимните, на пример, и срцето – и сето тоа благодарение на колосалната содржина на калиум. Плус, во него можете да најдете таурин, кој ја подобрува состојбата на мрежницата - почнуваме да гледаме подобро во мракот. Во принцип, лигњите имаат силни својства против стареење. На пример, го спречува развојот на раната сива коса: тоа го спречува бакарот, кој исто така е многу кај овие мекотели.
Остриги за поттик на енергија
Ако лигњите се буџетски афродизијак, остригите се за богати и разгалени гурмани. Но, да не заборавиме дека со нив е полесно да се отруеш отколку со истите школки или лигњи. Па, зошто овие мекотели се толку романтично привлечни? Фактот дека цинкот, кој е многу во нив, предизвикува производство на тестостерон - најважниот машки полов хормон. А кај жените, оваа „боговија храна“ го зголемува либидото (и додава привлечност, бидејќи на кожата и дава тон, косата – густина и го олеснува текот на секоја хормонална бура). Исто така, научно е докажано дека јадењето остриги помага да се спречи појавата на рак, особено во млечната жлезда. И ако веќе е откриена онкологија, тогаш супстанциите содржани во остригите ја потиснуваат устата на туморите.
Јастози, ракови и јастози за јаки коски
Како превентивна мерка против остеопороза, нутриционистите советуваат да се јаде месо од сопствениците на силни канџи 2-3 пати неделно (со ориз како прилог). Овие жители на морското дно се многу богати со фосфор, чиј недостаток го прави нашиот скелет кревок. Калциум, бакар, цинк, калиум - сето тоа се „градежни блокови“ за коскеното ткиво, а цел куп витамини содржани во нежното месо помагаат да се асимилираат микроелементите.
Не заборавајте дека морската храна е еден од најсилните алергени, па затоа треба да бидете особено внимателни доколку се сомневате на нетолеранција на храна со овие производи.