содржина
Бугарскиот пипер е шампион меѓу зеленчукот во содржината на витамин Ц. Од она што расте во земјата, тој е втор само по шипинка и црна рибизла. Составот на слатка пиперка, исто така, содржи уникатен витамин П, кој служи како неопходен асистент за нашите крвни садови и срце. И уште еден убав бонус е витамин Б, со тоа кожата и косата ќе блеснат, а расположението ќе остане на врвот. Додека одличниот зеленчук е свеж и неповреден, подгответе салати со него, направете вкусни подготовки и едноставно замрзнете за зимата. Покрај тоа, ние ви нудиме седум оригинални рецепти со пиперка за секој ден. Во изборот ќе најдете варијации на семејна вечера, едноставен рецепт за лехо и идеја за шарена вегетаријанска закуска!
Вегетаријански сендвич
Ако предјадењата со колбас или шунка се веќе здодевни, пробајте ја оригиналната брускета со пиперка. Можете да ги послужите за појадок или да ги подготвите за доаѓање на гости.
Состојки:
- црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
- жолта пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сирење - 80 гр
- леб - 5 парчиња
- сол - по вкус
- пипер по вкус
- маслиново масло - 1 лажици.
Метод на готвење:
1. Ставете ги пиперките во рерна, загреана на 180 ° C, 15 минути.
2. Покријте ги во пластична кеса уште 15 минути, а потоа отстранете ја кожата, извадете ги семето и исечете ги на мали парчиња.
3. Лебот се суши во тавче од двете страни.
4. Сирењето лесно изгмечете го со вилушка и ставете го на лебот. Следно - пиперче.
5. Додадете сол и бибер во сендвичите по вкус. Намачкајте со малку маслиново масло.
6. Забавен шарен сендвич е подготвен! Ако сакате, украсете го со зеленило, а потоа сите најсветли бои ќе бидат на вашата маса.
Салата со расположение
На мрачен есенски ден, топла салата од пиперки, модри патлиџани и црвен кромид ќе помогне да се расположи.
Состојки:
Главно:
- модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
- црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
- жолта пиперка - 1 ЕЕЗ.
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол - по вкус
За маринада:
- соја од соја - 30 ml
- маслиново масло - 15 мл
- лук - 2 чешниња
- чили пипер-1 ЕЕЗ.
За поднесување:
- семе од сусам - 1 лажиче.
- зелена - по вкус
Метод на готвење:
1. Исечете ја нелупената модар патлиџан на кругови, додадете сол и оставете ја 15 минути. Потоа исплакнете.
2. Излупете ги жолтите и црвените пиперки од семето и преградите, исечете ги на ленти. И црвен кромид - прстени.
3. Во сад, измешајте го соја сосот, маслиновото масло, ситно сецканата чили пиперка и лукот, пренесени преку преса.
4. Во оваа мешавина, маринирајте го зеленчукот, оставете го 1 час. Потоа ставете го на плех и печете 15 минути на 180 ° C.
5. Измешајте го зеленчукот, посипете со свежи билки и семе од сусам.
6. Готовата салата може да се попрска со суптилни зачинети белешки со маринада, ќе ја направи уште подобра.
Промена на сценографијата
За да го диверзифицирате менито на главните топли јадења, можете да подготвите соте бугарска пиперка со пилешко, печурки и тиквички. Таквото оригинално јадење ќе ги израдува дури и најпребирливите домашни критичари.
Состојки:
Главно:
- пилешко филе-500 гр
- бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- тиквички - 1 ЕЕЗ.
- печурки - 200 гр
За маринада:
- маслиново масло - 4 лажици.
- кари - ½ лажиче.
- сол - 1 нотка
За сосот:
- лимон - ½ ЕЕЗ.
- рендан ѓумбир - sp лажиче.
- оригано-1 нотка
- ким - 1 нотка
Метод на готвење:
1. Исечете го пилешкото филе во ленти. Истурете ја мешавината од маслиново масло, кари и малку сол. Оставете да се маринираат во фрижидер 30 минути.
2. Пржете го месото додека не порумени и ставете го на чинија.
3. Во истата тава испржете ја сецканата бугарска пиперка, тиквички и печурки.
4. Додадете го пилешкото филе во зеленчукот. Прелијте го сосот од сок и кора од лимон, рендан ѓумбир, оригано и ким одозгора. Мешајте и оставете ги да се динстаат сите заедно на тивок оган 5 минути. Направено!
Импровизиран ориз
Ориз со бугарска пиперка успешно го диверзифицира семејното мени. Ова јадење може да се послужи како гарнир за што било или да уживате во тоа токму така.
Состојки:
- пиперче - 2 ЕЕЗ.
- ориз - 300 гр
- боранија-100 гр
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња
- маслиново масло - 1 лажици.
- соја сос - 4 лажици.
- масло од сусам - 2 лажици.
- маслинки - ½ тегла
- сол, бибер - по вкус
Метод на готвење:
1. Оризот се вари во солена вода додека не омекне.
2. Кромидот и лукот ситно исецкајте ги. Пржете во растително масло додека не поруменат.
3. Испржете ги сецканите пиперки и боранијата во тава за пржење додека не омекнат.
4. Измешајте го оризот со пиперка, грав, кромид и лук. Додадете соја сос, масло од сусам, зачинете со зачини и измешајте.
5. Оставете го садот 5 минути под капакот. На крајот, додадете ги маслинките. Добар апетит!
Форма и содржина
Бугарскиот пипер е создаден за полнење, и апсолутно какви било пломби. Во овој рецепт, ќе користиме мелено свинско и говедско месо со суво грозје. Таквите елегантни пиперки ќе ја украсат секоја маса!
Состојки:
- пиперче - 3 ЕЕЗ.
- мелено месо - 300 гр
- суво грозје - 1 грст
- сирење - 100 гр
- сол - по вкус
- црн пипер - по вкус
- мајчина душица - 1 нотка
Метод на готвење:
1. Отстранете ги семето и преградите од големите јаки пиперки.
2. Истурете вода што врие над неколку суво грозје и измешајте со мелено месо. Зачинете со сол, црн пипер и мајчина душица.
3. Наполнете ги пиперките со мелено месо. Одозгора посипете го ренданото сирење и ставете го во тавче обложено со подмачкана фолија.
4. Првите 15 минути печете ги полнетите пиперки на 200 ° C, потоа намалете ги на 160 ° C и натопете го зеленчукот уште 20-30 минути.
Злато во чинија
Слатката пиперка е идеална за крем супа, особено ако изберете хармоничен пар за неа. Супата-пире од пиперка и карфиол успешно ќе ги надополни крцкавите крекери и гранче мајчина душица.
Состојки:
Главно:
- пиперче - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- морков - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња
- карфиол - 400 гр
- пилешка супа-500 мл
- крем -200 мл
- сирење - 100 гр
- сол - по вкус
- зачини - по вкус
За поднесување:
- крекери - по вкус
Метод на готвење:
1. Печете две црвени пиперки 20 минути во рерна на 180 ° C.
2. Оставете ги да се оладат, излупете ги и излупете ги семките, и пире темелно.
3. Изрендајте ги морковите на груб ренде, исечете го кромидот, исечете го лукот. Поминете го зеленчукот додека не омекне.
4. Сварете ја карфиолот, комбинирајте ја со супа и печено зеленчук. Врие 10 минути на тивок оган.
5. Загрејте го кремот и растворете во него 100 гр рендано сирење. Додадете пире од пиперка и измешајте.
6. Зеленчукот пробијте го со супа со мешалка, измешајте со крем маса, додајте сол и зачини по вкус. Измешајте добро. Супата е подготвена!
Терапија со зеленчук
Никогаш не е доцна да се направи лехо од бугарска пиперка за зимата. Таквата подготовка ќе ве загрее со топлината на летните спомени една зима.
Состојки:
- домати - 2 кг
- бугарска пиперка - 2.5 кг
- растително масло - 100 ml
- шеќер - 60 гр
- сол - 1 лажица масло.
- оцет 9% - 3 лажици.
Метод на готвење:
1. Поминете низ мелница за месо зрели сочни домати.
2. Истурете ја добиената маса во голем тенџере, додадете растително масло, шеќер и сол.
3. Повремено мешајте ги доматите со шпатула и оставете ги да зовријат.
4. Излупете ги малите пиперки од опашките и семето, исечете ги по должина на осум парчиња.
5. Натопете ги во мешавината од домати и варете 30 минути, често мешајќи. На крајот, додадете оцет.
6. Се шири лехо во стерилизирани тегли и се тркалаат капаците.
Бугарскиот пипер е убав зеленчук, кој секогаш има вкусна и корисна употреба. Ако ви требаат повеќе свежи и интересни идеи, почесто посетувајте ја веб -страницата „Здрава храна близу мене“. И споделете ги вашите потписни јадења со пиперка во коментарите!