Состојки супа-харчо (грузиско национално јадење)
| оризови жито | 70.0 (грам) |
| кромид | 80.0 (грам) |
| маргарин | 40.0 (грам) |
| доматно пире | 30.0 (грам) |
| сос од цкемали | 30.0 (грам) |
| лук кромид | 6.0 (грам) |
| магдонос | 30.0 (грам) |
| хме-сунели | 1.0 (грам) |
| говедско, 1 категорија | 150.0 (грам) |
| вода | 1000.0 (грам) |
Начин на подготовка
Градото од говедско месо се сече на парчиња со тежина од 25-30 g и се вари. Ситно сецкан кромид од репка и пржете со додавање на доматно пире. Во супа што врие се ставаат претходно натопени ориз, пржени кромид и доматно пире и варете додека не омекнат. 5 минути пред крајот на готвењето, супата се зачинува со сос од кемали, смачкан лук, хме--сунели, бибер, сол и билки.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Протеини | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| Масти | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| Јаглехидратите | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| органски киселини | 0.07 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Вода | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Пепел | 0.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Ретинол | 0.06 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Витамин Б4, холин | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Витамин Х, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| ниацин | 0.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Калциум, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Силициум, да | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Магнезиум, мг | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Натриум, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Сулфур, С. | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Фосфор, П. | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Хлор, Кл | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 26.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 19.3 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Јод, јас | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Кобалт, Ко | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Манган, Мн | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Бакар, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Молибден, Мо. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Никел, Ни | 1.8 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 12.6 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Хром, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Цинк, Зн | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 3.7 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.2 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 87,9 kcal.
Супа-харчо (грузиско национално јадење) богато со витамини и минерали како што се: витамин Б12 - 13,3%, силициум - 16,7%, кобалт - 16%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ ЗА РЕЦЕПТ Супа-карчо (грузиско национално јадење) ПО 100 g
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 87,9 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Супа Карчо (грузиско национално јадење), рецепт, калории, хранливи материи