Фотографија и опис на смрека ѓумбир (Lactarius deterrimus).

смрека камелина (Lactarius deterrimus)

• Еловик
• Се плашиме од агарикус

смрека ѓумбир (лат. Се плашиме од млечни производи) е габа од родот Lactarius од фамилијата Russulaceae

Опис

Капата ∅ 2-8 cm, на почетокот конвексна, често со туберкула во средината, со закривени надолу рабови, со возраста станува рамна вдлабна, па дури и во облик на инка, кршлива, без пубертет по должината на рабовите. Кожата е мазна, лизгава на влажно време, со едвај забележливи концентрични зони и станува зелена кога се оштетува. Стеблото ~6 cm високо, ∅~2 cm, цилиндрично, многу кршливо, на почетокот цврсто, шупливо со староста, обоено на ист начин како капачето. Станува зелено кога е оштетено. Портокаловата површина на стеблото често има потемни вдлабнатини. Плочите се малку надолу, многу чести, обично малку полесни од капачето, брзо стануваат зелени кога ќе се притиснат. Спорите се лесни буфли, елипсовидна форма. Месото е во портокалова боја, на пауза брзо позелени, има пријатен овошен мирис и пријатен вкус. Млечниот сок е обилен, светло портокалов, понекогаш речиси црвен, во воздухот станува зелен, некаустичен.

Варијабилност

Бојата на капачето и стеблото може да варира од бледо розова до темно портокалова.

Живеалиште

Шуми од смрека, на шумски под покриен со игли.

сезона

Летна есен.

Слични видови

Lactarius torminosus (розов бран), но од него се разликува по портокаловата боја на чиниите и обилниот сок од портокал; Lactarius deliciosus (камелина), од која се разликува по местото на растење и многу помала големина.

Квалитет на храна

Во странската литература се опишува како горчлив и несоодветен за храна, но кај нас се смета за одлична јадлива печурка; се користи свежо, солено и кисело. Позеленува при подготовките. Ја обои урината црвено по конзумирањето.