Најдоброто урда во 2022 година

Најдобрите урда се направени од природно млеко и павлака. Тие се добри за здравјето бидејќи се богати со протеини, масти, витамини од групата Б, биотин, никотинска киселина, фосфор, кобалт, селен и калциум. Урдата може да се конзумира за појадок, ручек, вечера и како ужина. Главната работа е да изберете квалитетен производ. Healthy Food Near Me ги анализираше понудите на домашниот пазар и заедно со експерт составија рејтинг на најдобрите брендови за урда во 2022 година.

Топ 9 марки урда според КП

1. Hochland, кремаста

Популарното урда го комбинира вкусот на свежо урда и младо сирење. Добро оди со бел леб. Вкусното сирење лесно се нанесува на сендвичи и се мати со блендер. Органолептичките својства на млечниот производ беа високо ценети од експертите на Контролната набавка. Урда со тежина од 140 g се продава во тегли заштитени со фолија. Благодарение на херметичкото пакување, тој останува свеж долго време. Под капакот се гледа одвоената сурутка – показател за природноста на производот.

Предности и недостатоци

2. Алмет, кремаста

Омилено за многумина, сирењето има мека, лесна текстура и пријатен вкус со едвај забележлив послевкус на џи. Производот е направен од свежо урда, сурутка, протеин од сурутка, сол, лимонска киселина и вода за пиење. Масовната фракција на млечна маст е 60%. Сирењето се произведува според традиционалната технологија, во согласност со ГОСТ 33480-201¹, во чаши од 150 гр.

Предности и недостатоци

3. Филаделфија

Светски познатото меко сирење се прави во Италија од избрано кравјо млеко, крем од млечни протеини и сол. Како стабилизатор се користи гума од скакулец. Технологијата не бара инфузија и притискање. Италијанското сирење има светла кремаст вкус со нотка на сол и униформа кремаста текстура. Погоден е за мачкање на леб, правење сосови, суши и кифлички. Таквото сирење може да се јаде со крекери, багели, варени компири и јадења од риба.

Предности и недостатоци

4. Виолетова, кремаста

Кајмак се произведува во фабриката за преработено сирење Карат во Москва. Има содржина на маснотии од 60% и се препорачува на сите кои ја следат фигурата. Мало количество јаглехидрати и сол добро го потиснуваат природниот вкус на млечните производи и ја нагласуваат малата киселост. Висококвалитетното сирење оди добро со јадења од зеленчук и риба, паста од ореви, агруми, чоколадо, пире од бобинки, ванила, погодни за јапонска кујна, десерти и колачи.

Предности и недостатоци

5. Галбани, урда маскарпоне

Гордоста на европските производители на сирење – Галбани се произведува во Србија под италијанска лиценца. Висококвалитетните млечни елементи обезбедуваат лесна, кадифена текстура. Мекото сирење со содржина на маснотии од 80% има висока калорична содржина од 396 kcal, има нежен, вкус на урда и свежина. Се продава во пластични чаши со волумен од 500 гр. Добро оди со бобинки и овошје. 

Предности и недостатоци

6. Arla Natura, мека со зелена боја

Висококвалитетното српско сирење со содржина на маснотии од 55% се прави од млеко, павлака, гликозен-фруктозен сируп, модифициран пченкарен скроб, оцетна киселина, лимонска киселина, сол и шеќер. Врвот на урда е мешавина од кромид, краставици, лук и копар. Благодарение на свежиот зеленчук, производот има посебен вкус кој е погоден за утрински сендвичи и преливи за салати.

Предности и недостатоци

7. Денвил крем, со домати и чили

Во продавниците има неколку варијанти на Danville Creamy. Особено популарно е невообичаеното надуено сирење со парчиња домати и чили. Познат е по својот недесертен вкус и им се допаѓа на љубителите на зачинети. Вкусен производ се прави со додавање на сол, шеќер, згуснувачи, модифициран скроб и суви зачини. Урдата е погодна не само за утрински сендвичи, туку и за кифлички во леб од пита.

Предности и недостатоци

8. Данон, урда со билки од Прованса

Зачинето урда се прави со путер, босилек, оригано, риган, природни вкусови, лимонска киселина и сол. Пченкарен скроб се користи како згуснувач. Производот има пријатна жолтеникава боја со подмножества, содржина на маснотии од 60% и е достапен во оригинални пластични тегли од 140 g со светол дизајн.

Предности и недостатоци

9. „Илјада езера“, надуена урда

Домашниот производ од кравјо млеко и кисело тесто се прави по технологија во модерниот производствен погон Нева млеко во Санкт Петербург. За време на процесот на производство, сирењето е заситено со воздух и тоа го прави многу лесно. Газирана урда е совршена за секој кој е навикнат да се грижи за своето здравје. Има 60% содржина на маснотии и доаѓа во пластични лименки од 240 g.

Предности и недостатоци

Како да ја изберете вистинската урда

Споделува совети за избор на квалитетно урда Анастасија Јарославцева, член на здружението на нутриционисти, нутриционисти РосНДП.

Користете ги овие едноставни правила за да изберете најздрав, природен и највкусен производ.  

1. Проучете го составот. Висококвалитетното урда не треба да содржи растителни масти – растителни масла, замени за млечни масти итн. Најдобро ќе биде производ направен од природно млеко. 
2. Внимавајте на рокот на употреба во продавницата и рокот на употреба по отворањето на пакувањето. Подобро е да се избере урда со најкраток рок на траење. Можеби ова не е многу погодно, но токму овие сирења содржат најмалку конзерванси.
3. Обрнете внимание на пакувањето. Треба да биде направен од еколошки материјали погодни за складирање храна. Евтиниот полимер ќе му даде на сирењето вкус и мирис на пластика. 
4. Вкусете ги производите и проценете ги органолептичките својства: боја, мирис, вкус и текстура. Странскиот вкус и мирис се јасни знаци за лош квалитет. Бојата на производот треба да биде, ако не како на млекото, тогаш блиску до него. Конзистентноста е хомогена, без никаков талог и раслојување.
5. Обидете се да не купувате сирење со адитиви – шунка, билки итн. Вкусот на адитивите го отежнува објективно оценување на органолептичките својства на самото сирење. Покрај тоа, адитивите ве лишуваат од разновидноста на употребата на сирењето. Кремастиот вкус може да биде основа и за десерт и за главни јадења. Подобро е да додадете се што ви треба сами.
6. Обрнете внимание на содржината на маснотии и калориската содржина на производот. Урдата содржи голема количина животински масти, а со тоа и холестерол. Луѓето со високо ниво на „лош“ холестерол во крвта треба да консумираат такви производи строго во ограничени количини. 

Популарни прашања и одговори

Извори на

1. Урда сирење. Меѓудржавен стандард. ГОСТ 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. Сертификат за квалитет бр. 273037. Сирење урда Almette. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/