За огромното мнозинство готвачи, фактот дека нивните ресторани ќе бидат вклучени во листата на Мишелин е долгоочекуван сон, многумина одат на ова многу години. Но, не за јужнокорејскиот готвач и сопственик на ресторан Ео Јун-Гвон. Тој мисли дека неговиот ресторан нема никаква врска на оваа листа. Покрај тоа, Ео Јун-Гвон беше навреден и го сметаше неговиот ресторан за понижен кога Мишелин го вклучи во својата листа на најдобри ресторани за 2019 година.
„Списокот на Мишелин е брутален систем. Таа ги тера готвачите да работат околу една година додека го чекаат тестот и тие не знаат кога ќе се одржи “, рече Ео Јун-Гвон. „Понижувачко е да се види како мојот ресторан добива рејтинг на оваа листа“, продолжи готвачот. Во суштина, тој е навреден од начинот на кој Мишелин ги оценува рестораните, според неразбирливи критериуми. Ео тврди дека напишал и побарал да му кажат за тоа, но не добил одговор.
Потоа побара да не го вклучи неговиот ресторан на листата на ѕвезди на Мишелин. И кога неговото барање не беше исполнето, Ео Јун-Гвон поднесе тужба против Мишелин за неисполнување на барањето.
„Има илјадници ресторани во Сеул кои се на исто ниво или подобри од оние на листата на Мишелин“, се пожали готвачот Ео Јун-Гвон. „Бројни ресторани и работници ја трошат својата душа (пари, време и напор) за да ја следат фатаморганата која е ѕвезда на Мишелин“.
Ео смета дека менаџментот на Мишелин го прекршил законот со вклучување на неговиот ресторан во изданието за 2019 година и со тоа јавно го навредил ресторанот. Сепак, правните експерти тврдат дека тој најверојатно нема да го добие случајот на суд. На крајот на краиштата, Мишелин не употреби вулгарности во опишувањето на ресторанот на Ео или на кој било друг начин не зборуваше негативно за тоа.
Фото: iz.ru
Но, дури и ако тужбата на Ео се покаже како неуспешна, има и такви кои велат дека тој веќе ја постигнал целта, расветлувајќи го неразбирливиот систем на оценување на Мишелин листата – нешто на што готвачите долго време се жалат.
Ќе потсетиме, претходно кажавме зошто готвачот ја одбил ѕвездата на Мишелин, како и како поранешниот бездомник ја добил ѕвездата Мишелин.