содржина
Конзервираното месо и зеленчукот се многу внимателни. Наводно, методите за зачувување на плашиштата со истечен рок на производи со најнизок квалитет и многу од митовите околу производите во конзерви за долгорочно складирање.
Конзервирана храна е извор на конзерванси.
Конзервансите не се синоним за штета. Во природата, многу природни конзерванси го продолжуваат рокот на траење на производите. Што се однесува до конзервите, нивната свежина се обезбедува со стерилизација. Месото и рибата се пакуваат во тегли и се затвораат, а потоа се стерилизираат. Поради високите температури, микроорганизмите умираат. Солениот и кисела зеленчук се подложени на истиот процес.
А малку поинаку да се направи со конзерви од харинга, јајца, кондензирано млеко. Тие исто така се запечатени, но не се стерилизирани. За долгорочно складирање, производителите додаваат конзерванси, сол, шеќер, мед, лимонска киселина и така натаму.
Конзервираната храна е бескорисна.
Се верува дека зачувувањето го лишува производот од сите витамини и минерали, а храната станува празна и бескорисна. Всушност, конзервацијата е еднаква на другите видови преработка на храна, особено топлината, кога температурата ги разложува хранливите материи. И некои конзервирана храна се дури и поздрави од свежите. На пример, доматната паста содржи 36 пати повеќе ликопен отколку свежите домати. Метежот има многу повеќе пектин отколку свежите бобинки и овошја. Рибата со меки коски во конзервирана храна е неопходен извор на калциум.
Домашно конзервирање е подобро.
Порано верувавме во квалитетот на производите што самите ги одгледуваме. Сепак, процесот на зачувување технички не може да биде подобар отколку во наменски објект, каде што специјалната опрема врши стерилизација.
Конзервирана храна е направена од отпад.
Поради недостиг на конзервирана храна истечена во време на недостиг, се родија такви митови, наводно, во конзервираната стока застарува и расипува отпадот од храна. Всушност, неквалитетните суровини во конзервација ќе се претворат во каша, а производителите не сакаат да ја ризикуваат својата репутација. За конзервирање, тие ги купуваат најизборните сорти на месо, риба, зеленчук и овошје. Сите претпријатија, кои произведуваат конзервирана храна, ја поминуваат сертифицираната контрола на квалитетот, а конкуренцијата ги принудува фирмите да прават производи со најдобар квалитет.
Конзервираната храна е штетна.
Високата концентрација на сол и шеќер во конзервирана храна може да биде штетна за здравјето и човечката фигура. Всушност, користејќи конзервирана храна, мора да го прилагодите бројот на адитиви во вашето дневно мени и да не користите конзервирана стока во големи количини.