Состојки Shchi дневница
| коски од свиња | 50.0 (грам) |
| бела зелка, кисела зелка | 250.0 (грам) |
| морков | 40.0 (грам) |
| корен од магдонос | 10.0 (грам) |
| кромид | 40.0 (грам) |
| доматно пире | 50.0 (грам) |
| маснотии за готвење | 30.0 (грам) |
| пченично брашно, премија | 10.0 (грам) |
| лук кромид | 3.0 (грам) |
| вода | 800.0 (грам) |
Начин на подготовка
Кисела зелка ситно се сечка и се динста (стр. 61) со додавање на доматно пире и свински коски 3-4 часа. Морковите исечкајте ги на ситни коцки, ситно исечкајте го кромидот и пржете. Задушената зелка, сотениот зеленчук се ставаат во зовриена супа или вода и се варат додека не омекне. 5-10 минути пред крајот на готвењето, додадете кафеаво брашно разредено со супа или вода, сол, зачини. Готовата супа од зелка е зачинета со лук, мелена со сол. Супа од зелка може да се подготви со месо и други месни производи. Кога се готви супа од зелка со свинска глава, стапката на маснотии се намалува (страница 53).
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Протеини | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Масти | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| Јаглехидратите | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| органски киселини | 0.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| Вода | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Ретинол | 0.4 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Витамин Б4, холин | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| Витамин Х, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Калциум, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Силициум, да | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Магнезиум, мг | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Натриум, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Сулфур, С. | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Фосфор, П. | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Хлор, Кл | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 36.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 15.9 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 4.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Јод, јас | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Кобалт, Ко | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Литиум, Ли | 0.2 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Бакар, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Молибден, Мо. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Никел, Ни | 0.8 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 3 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Титан, ти | 0.09 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Хром, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Цинк, Зн | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.8 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 46,3 kcal.
Ски дневно богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 44,4%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Дневно Shchi ПЕР 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 46,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење супа од зелка дневно, рецепт, калории, хранливи материи