Состојки Медовина "Зауралскаја"
| ржан леб | 60.0 (грам) |
| квасец | 2.0 (грам) |
| црна рибизла | 20.0 (грам) |
| сок од јаболко | 40.0 (грам) |
| вода | 300.0 (грам) |
| мед | 60.0 (грам) |
Начин на подготовка
Бобинки од пире од рибизла (џем од цреши) се варат со врела вода, се додаваат крекери од 'рж, се додава мед и се лади на 35-37 степени, се воведуваат квасец, сок од јаболко без пулпа (сок од грозје), ферментирани 24 часа на топло место. Потоа се филтрира, се лади, се сервира во керамичка кригла.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглени хидрати, витамини и минерали) на 100 грама дел за јадење.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Протеини | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Масти | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Јаглехидратите | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| органски киселини | 0.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Вода | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Пепел | 2.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Ретинол | 0.006 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Витамин Х, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| ниацин | 0.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Калциум, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Магнезиум, мг | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Натриум, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Сулфур, С. | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Фосфор, П. | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Хлор, Кл | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 9.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 22.2 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 0.3 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Јод, јас | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Кобалт, Ко | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Манган, Мн | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Бакар, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Молибден, Мо. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Никел, Ни | 1.4 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Цинк, Зн | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.7 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 9.7 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 1.1 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 64,5 kcal.
Медовина „Зауралскаја“ богато со витамини и минерали како што се: манган - 11,7%
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Содржина на калории и ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ НА РЕЦЕПТОТ „Зауралскаја“ Медовина за 100 гр
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 64,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се подготви Мид „Зауралскаја“, рецепт, калории, хранливи материи