Во 1962 година, американскиот научник Л. Хејфлик направи револуција во полето на клеточната биологија со создавање на концептот на теломери, познат како граница на Хејфлик. Според Хејфлик, максималното (потенцијално) времетраење на човечкиот живот е сто и дваесет години - ова е возраст кога премногу клетки веќе не се способни да се делат, а организмот умира.
Механизмот со кој хранливите материи влијаат на должината на теломерите е преку храната што влијае на теломеразата, ензимот кој додава теломерички повторувања на краевите на ДНК.
Илјадници студии се посветени на теломеразата. Тие се познати по одржувањето на геномската стабилност, спречувањето на несаканото активирање на патиштата на оштетување на ДНК и регулирањето на стареењето на клетките.
Во 1984 година, Елизабет Блекбурн, професор по биохемија и биофизика на Универзитетот во Калифорнија во Сан Франциско, откри дека ензимот теломераза може да ги издолжува теломерите со синтетизирање на ДНК од РНК прајмер. Во 2009 година, Блекбурн, Керол Грајдер и Џек Шостак ја добија Нобеловата награда за физиологија или медицина за откривање како теломерите и ензимот теломераза ги штитат хромозомите.
Можно е познавањето на теломерите да ни даде можност значително да го зголемиме животниот век. Секако, истражувачите развиваат фармацевтски производи од овој вид, но има доволно докази дека едноставниот начин на живот и правилната исхрана се исто така ефикасни.
Ова е добро, бидејќи кратките теломери се фактор на ризик – тие водат не само до смрт, туку и до бројни болести.
Значи, скратувањето на теломерите е поврзано со болести, чиј список е даден подолу. Студиите врз животни покажаа дека многу болести може да се елиминираат со обновување на функцијата на теломеразата. Ова е намалена отпорност на имунолошкиот систем на инфекции, и дијабетес тип XNUMX, и атеросклеротично оштетување, како и невродегенеративни заболувања, тестисите, слезината, атрофија на цревата.
Сè поголем број истражувања покажуваат дека одредени хранливи материи играат значајна улога во заштитата на должината на теломерите и имаат значително влијание врз долговечноста, вклучувајќи железо, омега-3 масти и витамини Е и Ц, витамин Д3, цинк, витамин Б12.
Подолу е опис на некои од овие хранливи материи.
астаксантинот
Астаксантинот има одлично антиинфламаторно дејство и ефикасно ја штити ДНК. Истражувањата покажаа дека тој е способен да ја заштити ДНК од оштетување предизвикано од гама зрачење. Астаксантинот има многу уникатни особини што го прават извонредно соединение.
На пример, тој е најмоќниот оксидирачки каротеноид способен да ги „измие“ слободните радикали: астаксантинот е 65 пати поефикасен од витаминот Ц, 54 пати поефикасен од бета-каротинот и 14 пати поефикасен од витаминот Е. Тој е 550 пати поефективен од витаминот Е и 11 пати поефективен од бета-каротенот во неутрализирање на единечен кислород.
Астаксантинот ја преминува и крвно-мозочната и крвно-ретиналната бариера (бета-каротенот и каротеноидот ликопен не се способни за тоа), така што мозокот, очите и централниот нервен систем добиваат антиоксидантна и антиинфламаторна заштита.
Друга карактеристика што го разликува астаксантинот од другите каротеноиди е тоа што не може да дејствува како прооксидант. Многу антиоксиданси делуваат како прооксиданти (т.е. почнуваат да оксидираат наместо да се спротивстават на оксидацијата). Сепак, астаксантинот, дури и во големи количини, не делува како оксидирачки агенс.
Конечно, едно од најважните својства на астаксантинот е неговата единствена способност да ја заштити целата клетка од уништување: и нејзините делови растворливи во вода и растворливи во масти. Други антиоксиданси влијаат само на еден или на другиот дел. Уникатните физички карактеристики на астаксантинот му овозможуваат да престојува во клеточната мембрана, заштитувајќи ја и внатрешноста на клетката.
Одличен извор на астаксантин е микроскопската алга Haematococcus pluvialis, која расте во шведскиот архипелаг. Покрај тоа, астаксантинот содржи добри стари боровинки.
Убикинол
Убикинол е намалена форма на убиквинон. Всушност, убиквинолот е убиквинон кој прикачил молекула на водород за себе. Се наоѓа во брокула, магдонос и портокали.
Ферментирана храна/пробиотици
Јасно е дека исхраната која се состои главно од преработена храна го скратува животниот век. Истражувачите веруваат дека во идните генерации можни се повеќе генетски мутации и функционални нарушувања кои водат до болести - од причина што сегашната генерација активно консумира вештачка и преработена храна.
Дел од проблемот е што преработената храна, натоварена со шеќер и хемикалии, е ефикасна во уништувањето на цревната микрофлора. Микрофлората влијае на имунолошкиот систем, кој е природен одбранбен систем на телото. Антибиотиците, стресот, вештачките засладувачи, хлорираната вода и многу други работи исто така го намалуваат количеството на пробиотици во цревата, што го предиспонира телото за болести и предвремено стареење. Идеално, исхраната треба да вклучува традиционално култивирана и ферментирана храна.
Витамин K2
Овој витамин многу добро би можел да биде „уште еден витамин Д“ бидејќи истражувањата ги покажуваат многуте здравствени придобивки од овој витамин. Повеќето луѓе добиваат соодветни количини на витамин К2 (бидејќи го синтетизира телото во тенкото црево) за да се одржи коагулацијата на крвта на адекватно ниво, но оваа количина не е доволна за да го заштити телото од сериозни здравствени проблеми. На пример, студиите во последните години покажуваат дека витаминот К2 може да го заштити телото од рак на простата. Витаминот К2 е исто така корисен за здравјето на срцето. Содржани во млеко, соја (во големи количини - во нато).
Магнезиум
Магнезиумот игра важна улога во репродукцијата на ДНК, нејзиното обновување и синтезата на рибонуклеинската киселина. Долгорочниот недостаток на магнезиум резултира со скратени теломери во телата на стаорци и во клеточната култура. Недостатокот на јони на магнезиум негативно влијае на здравјето на гените. Недостатокот на магнезиум ја намалува способноста на телото да ја поправи оштетената ДНК и предизвикува абнормалности во хромозомите. Општо земено, магнезиумот влијае на должината на теломерите, бидејќи е поврзан со здравјето на ДНК и неговата способност да се поправа, и ја зголемува отпорноста на телото на оксидативен стрес и воспаление. Се наоѓа во спанаќ, аспарагус, пченични трици, јаткасти плодови и семки, грав, зелени јаболка и зелена салата и слатките пиперки.
Полифеноли
Полифенолите се моќни антиоксиданси кои можат да го забават процесот.