На неодамна завршениот вегетаријански фестивал во Сан Франциско, специјалистот за растителна храна д-р Милтон Милс одржа предавање за сите под чудниот наслов „Тешкото црево“. Отпрвин, една неинтересна тема се претвори во откритие за повеќето присутни вегетаријанци и месојади.
Милтон Милс започна со потсетување на луѓето за разликата помеѓу растителна и животинска храна. Животинската храна главно се состои од протеини и масти, кои лесно се апсорбираат од телото. животинска храна НЕ СОДРЖИ ВЛАКНА. „Што е толку страшно овде“, ќе помислат многумина.
Растителната храна се состои од јаглени хидрати, протеини и влакна. Понатаму, Милтон Милс постојано докажуваше колку е важна последната компонента за човечкото тело.
Колку долго се задржува храната во човечкото тело? Од 18 до 24 часот. Да го следиме неговиот пат: 2-4 часа во желудникот (каде што храната е навлажнета), потоа 2 часа во тенкото црево (каде се извлекуваат хранливите материи подготвени за апсорпција), а потоа остатокот од времето - 12 часа - храната останува во дебелото црево.
Што се случува таму?
Влакната се погодна почва за размножување на витална бактерија – СИМБИОТСКА бактерија, од присуството на оваа бактерија во дебелото црево, ЗДРАВЈЕТО НА НАШЕТО ТЕЛО ЗАВИСИ.
Еве за кои процеси во дебелото црево е одговорна оваа бактерија:
– производство на витамини
– производство на биоактивни масни киселини со кратки синџири
– производство на енергија
– стимулација на имунолошката одбрана
– спречување на формирање на токсини
Биоактивни масни киселини со кратка врска се вклучени и во процесот на производство на енергија и во други процеси кои поволно влијаат на нашата психологија. За возврат, ако некое лице живее на стандардна американска диета (скратено како SAD, истиот збор значи „тажно“), тогаш исхраната со малку влакна може да има негативен ефект врз нашето расположение и да предизвика ментални нарушувања. Ова е последица на токсичните процеси на метаболичка ферментација на непријателските бактерии и остатоци од животински протеини во дебелото црево.
Процесот на ферментација на пријателски бактерии во дебелото црево го помага производството на ПРОПИОНАТ, кој ви овозможува да го контролирате шеќерот во крвта. Друга важна акција произведена од ферментацијата на пријателските бактерии во дебелото црево е намалувањето на нивото на лошиот холестерол. Недостатокот на влакна во животинската храна веќе е забележан од модерната медицина како негативна и опасна појава за здравјето. Така, индустријата за пакување месо одговори на овој недостиг со производство на разни препарати и нутриционистички производи, додатоци со висока содржина на влакна дизајнирани да компензираат за неурамнотежена исхрана базирана на производи од животинско потекло. Овие средства нашироко се рекламираат во списанијата и на телевизија.
Д-р Милс го привлече вниманието на фактот дека овие производи не само што не се полноправни замени за влакната природно присутни во растителната храна. Тие, исто така, можат да предизвикаат преоптоварување со влакна во телото, што е речиси невозможно во случај на директна потрошувачка на полноправна исхрана базирана на растенија. Истото важи и за различни биолошки активни агенси како што се „Активија“исто така широко се рекламира. Лековите од овој тип наводно создаваат поволна средина во нашите црева (лоши поволни бактерии поради недостаток на влакна во храната) и помагаат во здравото варење. Д-р Милс вели дека тоа е смешно. Нашето тело ќе создаде средина за природен и здрав раст на бактериите што му се потребни ако му обезбедиме здрава растителна храна.
Друг аспект на компензирање на недостатокот на влакна во стандардното човечко мени богато со животни, д-р Милс ја нарече популарната практика на користење на лекот „Колоник“ за чистење на дебелото црево. Ова чистење, наводно, помага да се ослободите од повеќегодишните акумулирани токсини. Милтон Милс нагласи дека влакната присутни во растителната храна обезбедуваат природно чистење на дебелото црево преку присуството на корисни бактерии. Не се потребни дополнителни чекори за чистење.
Во исто време, додаде докторот, со ослободувањето од негативните токсини во дебелото црево со помош на „Колониката“, едно лице нарушува или губи здрав слој на поволни бактерии, што е многу опасно за телото. Ако некое лице сè уште јаде главно животинска храна, тогаш за нормално чистење на дебелото црево, Activia и Colonic нема да му бидат доволни. Наскоро ќе му треба многу посериозна помош.
Д-р Милс даде дијаграм - што ја загрозува храната, сиромашна со влакна. Стекнување:
- дивертикулоза
– хемороиди
- апендицитис
– запек
Исто така, го зголемува ризикот од болести:
- рак на дебелото црево
– дијабетес
– рак на простата и рак на дојка
- кардиоваскуларни болести
– психолошки нарушувања
– Воспаление на дебелото црево.
Постојат неколку видови влакна. Во основа, тој е поделен на два вида: растворлив во вода и нерастворлив. Растворливи – разни пектински материи. Нерастворливиот е присутен во зеленчукот, овошјето, како и во цели нерафинирани и неизбелени зрна (ориз, пченица). На телото му се потребни и двата вида влакна подеднакво.
Така, разновидна исхрана базирана на растенија е суштински услов за одржување на здравјето на луѓето. Ферментацијата на влакна во дебелото црево е важен и незаменлив аспект на нашата физиологија.