содржина
Ова е најдоброто и најлошото мешање на палео и веганска диета
тренд
Основата на диетата Пеган се состои во комбинирање на диетата палео, базирана на праисториската диета, но приоритет на потрошувачката на овошје и зеленчук
Комбинирајте го палеолитичка диета за палео со веган Можеби изгледа контрадикторно ако земеме предвид дека првото се базира на следење на исхраната на нашите предци ловци и собирачи (месо, јајца, риба, ореви, семиња и некои сорти на овошје и зеленчук) и дека второто ја исклучува храната од животинско потекло. Сепак, оваа комбинирана формула, која беше осмислена од Др. Марк Хајман во 2014 година, се заснова на фактот дека храната од растително потекло се издвојува пред оние од животинско потекло и дека преработената храна е намалена. Може да се каже, како што истакнува Аина Хугет, диететичар-нутриционист на клиниката Алимента во Барселона, дека Пегановата диета го зема „најдоброто од секоја диета, но прави мали прилагодувања“.
Стејплс во исхраната на Пеган
Меѓу позитивните аспекти на оваа диета, експертот за Алимента ја истакнува препораката за Зголемете ја потрошувачката на овошје и зеленчук, употреба на здрави масти за срцето и намалена потрошувачка на месо.
Така, широк спектар на овошје и зеленчук се вклучени во диетата Пеган, иако преовладуваат овошја со низок гликемиски индекс (поради влијанието на палео диетата). Што се однесува до јаглехидратите, тие мора да бидат сложени, без глутен и богати со растителни влакна.
Дозволените масти се оние кои се богати со омега-3 y здраво за срцеНа Екстра девствено маслиново масло, ореви (избегнување на кикирики), семиња, авокадо и кокосово масло се вклучени во храната дозволена во оваа диета, според Аина Хугет.
Видот на месо препорачано во Пегановата диета е претежно Бело месо, со подобар липиден профил, минерали (железо, цинк и бакар) и витамини од групата Б. Неговата потрошувачка се препорачува како гарнир или придружба, а не како главна состојка. Во врска со неговите карактеристики, диететичар-нутриционист во Алимента објаснува дека месото вклучено во препораките мора да било хрането со трева и одржливо одгледувано.
Потрошувачка на јајца, бидејќи е добар извор на протеини, и бела и сина риба, иако во однос на втората, диетата размислува дека Риба помали за да се избегне изложување на тешки метали како што е мерцидот.
Мешунките заслужуваат посебно поглавје, бидејќи авторот смета дека една чаша дневно ќе биде доволна и дека прекумерната потрошувачка може да ја смени гликемијата кај дијабетичарите. Сепак, Аина Хугет појаснува: „Оваа диета е тотално погрешна и може да доведе до недоволна потрошувачка на мешунки“, објаснува таа.
Храната што исхраната ја елиминира или намалува Пеган
Се карактеризира со обезбедување на ниско гликемиско оптоварување елиминирање на едноставни шеќери, брашно и рафинирани јаглехидрати. Не е дозволена ниту храна која обезбедува хемикалии, адитиви, конзерванси, вештачки бои и засладувачи.
Исто така, ги елиминира житарките со глутен (нешто против што советува експертот за Алимента, ако немате целијакија) и на цели зрна без глутен, таа го советува, но во умерени количини, па затоа препорачува да се земаат во мали порции и се додека е зрна со низок индекс. гликемична како киноа.
Што се однесува до млечните производи, креаторот на диетата Пеган исто така советува против нив.
Дали диетата Пеган е здрава?
Кога станува збор за зборување за невозможните аспекти на пеганската диета, експертот за Алимента инсистира на упатување на мешунките, бидејќи, како што таа потврдува, препораките од таа диета се недоволни, бидејќи мешунките треба да се консумираат два или три пати неделно, на минимум, или како прилог или како едно јадење.
Друго предупредување за оваа диета е дека доколку не постои нетолеранција кон глутен или чувствителност на нецелијачна глутен, житарките без глутен не треба да се елиминираат. Препораките на Кодуникат во овој поглед се јасни: „Диетите без глутен не треба да се препорачуваат за луѓе кои немаат целијачна болест“.
Не се убедливи ниту препораките за конзумирање на млечни производи бидејќи според него е лесна формула за консумирање на потребниот дневен калциум. „Ако одлучите да не консумирате млечни производи, треба да ја дополните вашата исхрана со друга храна која обезбедува калциум“, објаснува тој.
Накратко, иако Пегановата диета има позитивни аспекти, експертот верува дека тоа долго време и без професионален совет може да претставува ризик по здравјето.
ПРИДОБИВКИ
- Советува да се зголеми потрошувачката на овошје и зеленчук
- Препорачувајте да користите масти здрави за срцето
- Планирајте да ја намалите потрошувачката на месо
- Се избегнува потрошувачка на ултра-обработена храна
контраиндикации
- Потрошувачката на мешунки што тој ги предлага е недоволна
- Планирајте да ги елиминирате житарките со глутен, но тоа не е препорачливо, освен ако нема целијачна болест или нецелијачна нетолеранција кон глутен
- Ја потиснува потрошувачката на млечни производи, но не предлага баланс на хранливи материи за да се добие доволно калциум