содржина
Микроелементите (микронутриенти) се најважните материи од кои зависи виталната активност на организмите.
Тие не се извор на енергија, но тие се одговорни за виталните хемиски реакции. Потребно е во многу мали количини (дневната стапка се мери во мили и микрограми, помалку од 200 mg).
Ако човечкото тело е подложено на темелна анализа, станува јасно: ние се состоиме од различни видови хемиски соединенија, од кои 30 се микроелементи. Тие се одговорни за оптимално функционирање на човечкото тело, а нивниот недостаток има исклучително негативно влијание врз здравјето на возрасните и развојот на децата.
Микронутриенти: што се
Групата микронутриенти во науката обично се дели во 2 категории: есенцијални материи (витални); условно есенцијални (важни за телото, но ретко се во недостиг).
Суштински микро-супстанции се: железо (Fe); бакар (Cu); јод (I); цинк (Zn); кобалт (Ко); хром (Cr); молибден (Mo); селен (Se); Манган (Mn).
Условно есенцијални микронутриенти: бор (Б); бром (Br); флуор (F); литиум (Li); никел (Ni); силикон (Si); ванадиум (V).
Според друга класификација, елементите во трагови се поделени во 3 категории:
- стабилни елементи: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (во количина од околу 0,05%);
- 20 елементи кои се присутни во концентрации под 0,001%;
- подгрупа на загадувачи чиј стабилен вишок доведува до болести (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).
Употребата на елементи во трагови за луѓето
Речиси сите биохемиски процеси зависат од рамнотежата на елементите во трагови. И иако нивната потребна количина се одредува со микрограми, улогата на овие хранливи материи е огромна. Особено, квалитативниот процес на метаболизмот, синтезата на ензими, хормони и витамини во телото зависи од микроелементите. Овие микросупстанци го зајакнуваат имунолошкиот систем, промовираат хематопоеза, правилен развој и раст на коскеното ткиво. Од нив зависи рамнотежата на алкали и киселини, перформансите на репродуктивниот систем. На клеточно ниво, тие ја поддржуваат функционалноста на мембраните; во ткивата, тие придонесуваат за размена на кислород.
Научниците велат дека хемискиот состав на течноста во клетките на човечкото тело наликува на формулата на морската вода во праисториската ера. Ова се постигнува со комбинирање на важни елементи во трагови. И кога на телото му недостасува една или друга супстанција, почнува да ги „цица“ од себе (од ткивата каде што се акумулирани хранливи материи).
Недостаток на микронутриенти и предозирање
Секоја дисхармонија на елементи во трагови е скоро секогаш развој на многу болести и патолошки промени во телото.
И како што покажуваат некои студии, нерамнотежа на микросупстанции со различен интензитет се дијагностицира кај секој трет жител на планетата.
Меѓу причините што предизвикуваат недостиг или прекумерно изобилство на корисни елементи, најчесто се:
- лоша екологија;
- психолошки стрес, стресни ситуации;
- лоша исхрана;
- долготрајна употреба на одредени лекови.
За да се разбере кои елементи во трагови недостасуваат на една личност, а исто така да се открие точното ниво на недостаток може да се направи само во лабораториски услови со дарување крв за биохемиска анализа. Но, нерамнотежата на хранливите материи може да се земе предвид и за некои надворешни знаци.
Најверојатно, едно лице доживува недостаток на хранливи материи ако:
- често изложени на вирусни заболувања;
- очигледни знаци на ослабен имунитет;
- влошена состојба на косата, ноктите, кожата (акни, осип);
- стана раздразлив, склон кон депресија.
Услови со недостаток на микронутриенти
Дополнително, со внимателно анализирање на состојбата на вашето здравје, дури и без лабораториски тестови, понекогаш можете да одредите кои микронутриенти му се потребни на телото, а кои засега му недостасуваат:
- Прекумерна тежина - недостаток на супстанции како што се хром, цинк, манган.
- Дигестивни проблеми – недостаток на цинк, хром.
- Дисбактериоза - нема доволно цинк.
- Алергија на храна - недостаток на цинк.
- Дисфункција на простата - недостаток на цинк.
- Зголемен плазма шеќер - недостаток на магнезиум, хром, манган, цинк.
- Кршливи нокти - нема доволно силициум и селен.
- Бавен раст на ноктите и косата – намалени нивоа на селен, цинк, магнезиум, силициум.
- Косата опаѓа – дефицитарни се силициум, селен, цинк.
- Кафени дамки на кожата - недостаток на бакар, манган, селен.
- Иритации и воспаленија на кожата се сигнал за недостаток на цинк, селен, силициум.
- Акните се недостаток на хром, селен, цинк.
- Алергиски осип - нема доволно селен или цинк.
Патем, интересен факт во врска со косата. По нивната структура најлесно е да се одреди недостатокот на елементи во трагови. Вообичаено, 20 до 30 микроорганизми се претставени во косата, додека тестот на крвта или урината ќе го покаже нивото на не повеќе од 10 хранливи материи во телото.
Како да одржувате рамнотежа
Постојат неколку правила за враќање на рамнотежата на елементите во трагови. Во нив нема ништо комплицирано или ново, но во современиот животен ритам понекогаш забораваме на советите на овие лекари.
Пред сè, важно е да се следи здравјето на нервниот систем, редовно да се посетува свеж воздух и да се јаде правилно.
На крајот на краиштата, најдобриот извор на повеќето елементи во трагови е природната органска храна.
Патем, ако зборуваме за извори на храна, тогаш најмногу од сите микро супстанции се наоѓаат во растителната храна. Лидерот меѓу животинските производи може да се нарече млеко, во кое има 22 елементи во трагови. Во меѓувреме, концентрацијата на хранливи материи во него е толку мала што не е неопходно да се зборува за млекото како производ способен да обезбеди рамнотежа на супстанциите. Затоа, нутриционистите инсистираат на важноста на урамнотежена и разновидна исхрана.
Но, според биолозите, би било погрешно да се мисли дека, на пример, сите домати во светот имаат идентичен сет на микроелементи. И дури и ако производот ги содржи истите хранливи материи, нивната количина може значително да варира. Овие индикатори се под влијание на квалитетот на почвата, сортата на растенијата и фреквенцијата на врнежи. Понекогаш дури и зеленчукот од иста сорта, собран од истиот кревет, може значително да се разликува во нивниот хемиски состав.
Причини за недостаток на микронутриенти:
- лоша екологија, што влијае на минерално-солниот состав на водата;
- неправилна термичка обработка на производите (доведува до речиси 100-процентна загуба на хранливи материи);
- болести на дигестивниот систем (се меша со правилната апсорпција на микроорганизми);
- лоша исхрана (моно-диети).
| Микроелемент | Придобивки за телото | Последици од дефицитот | Извори на |
|---|---|---|---|
| хардвер | Неопходен е за циркулација на крвта и одржување на здравјето на нервниот систем. | Анемија. | Говедско месо, црн дроб, риба икра, јаболка, леќата, житарици, праски, кајсии, боровинки. |
| Бакар | Промовира формирање на црвени крвни честички, апсорпција на железо, ја одржува еластичноста на кожата. | Анемија, пигментација на кожата, ментални нарушувања, патолошко намалување на телесната температура. | Морска храна, јаткасти плодови. |
| цинк | Тој е важен за производство на инсулин, учествува во синтезата на хормоните, го зајакнува имунолошкиот систем. | Намален имунитет, развој на депресија, опаѓање на косата. | Леќата, ореви, житарки, семки (тикви), грав, банани. |
| Јод | Го поддржува функционирањето на тироидната жлезда и нервните клетки, антимикробна супстанција. | Гушавост, задоцнет развој (ментален) кај децата. | Алги, ореви. |
| Манган | Промовира размена на масни киселини, го регулира холестеролот. | Атеросклероза, зголемен холестерол. | Јаткасти плодови, грав, житарки. |
| Кобалт | Го активира производството на инсулин, го промовира формирањето на протеини. | Неправилен метаболизам. | Јагоди, диви јагоди, мешунки, цвекло. |
| Селен | Антиоксиданс, го спречува развојот на клетките на ракот, го одложува стареењето, го зајакнува имунолошкиот систем. | Скратен здив, аритмија, ослабен имунитет, чести заразни болести. | Морска храна, печурки, различно грозје. |
| Флуор | Ги зајакнува коските, забите, го поддржува здравјето на глеѓта. | Флуороза, болести на непцата и забите. | Цела вегетаријанска храна, вода. |
| Chrome | Учествува во преработка на јаглехидрати и производство на инсулин. | Зголемен шеќер во крвта, развој на дијабетес, неправилна апсорпција на гликоза. | Печурки, цели зрна. |
| Молибден | Го активира метаболизмот, го промовира разградувањето на липидите. | Нарушен метаболизам, дефект на дигестивниот систем. | Спанаќ, различни сорти на зелка, црна рибизла, огрозд. |
| Бром | Има седативни својства, го зајакнува организмот со кардиоваскуларни, гастроинтестинални заболувања, ги ублажува грчевите. | Забавен раст кај децата, намален хемоглобин, несоница, спонтани абортуси во различни фази од бременоста. | Јаткасти плодови, мешунки, житарки, алги, морска риба. |
Елементите во трагови се основни хранливи материи за луѓето. Од нив зависат метаболичките процеси, развојот и растот на детето, функционирањето на сите системи (вклучувајќи го и репродуктивниот), одржувањето на здравјето и имунитетот. И бидејќи телото не е во состојба самостојно да синтетизира микронутриенти, важно е да се грижи за рационална и урамнотежена исхрана со цел секојдневно да се надополнуваат залихите на потребните елементи.