Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
Протеини | 20.28 g | 76 g | 26.7% | 12.4% | 375 g |
Масти | 14.19 g | 56 g | 25.3% | 11.8% | 395 g |
Вода | 65 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3497 g |
Пепел | 0.92 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
ретинол | 0.004 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.6% | 2885 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 4.5% | 1029 g |
Витамин Б4, холин | 83.1 mg | 500 mg | 16.6% | 7.7% | 602 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.576 mg | 2 mg | 28.8% | 13.4% | 347 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
Витамин Б12, кобаламин | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 26.4% | 176 g |
Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Витамин Д3, холекалциферол | 0.1 μg | ~ | |||
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
Витамин К, филокинон | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.5% | 9231 g |
Витамин ПП, НЕ | 5.136 mg | 20 mg | 25.7% | 12% | 389 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 246 mg | 2500 mg | 9.8% | 4.6% | 1016 g |
Калциум, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 g |
Магнезиум, мг | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
Натриум, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
Сулфур, С. | 202.8 mg | 1000 mg | 20.3% | 9.4% | 493 g |
Фосфор, П. | 188 mg | 800 mg | 23.5% | 10.9% | 426 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 4.5% | 1040 g |
Манган, Мн | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
Бакар, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.2% | 2128 g |
Селен, Се | 19.2 μg | 55 μg | 34.9% | 16.2% | 286 g |
Цинк, Зн | 3.43 mg | 12 mg | 28.6% | 13.3% | 350 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.418 g | ~ | |||
валин | 1.028 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.793 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.962 g | ~ | |||
леуцин | 1.796 g | ~ | |||
лизин | 2.005 g | ~ | |||
метионин | 0.56 g | ~ | |||
треонин | 0.974 g | ~ | |||
триптофан | 0.227 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.828 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.276 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 2.028 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.139 g | ~ | |||
глицин | 1.004 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 3.386 g | ~ | |||
Пролин | 0.936 g | ~ | |||
серински | 0.859 g | ~ | |||
тирозин | 0.777 g | ~ | |||
цистеин | 0.213 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 62 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.892 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.808 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 6.211 g | макс 18.7 г. | |||
10: 0 Каприц | 0.012 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.012 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.439 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.075 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 3.414 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.175 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 2.069 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.012 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.004 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 6.707 g | мин. 16.8 г. | 39.9% | 18.6% | |
14: 1 миристолеичен | 0.109 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.508 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.462 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.046 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.12 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 5.937 g | ~ | |||
18: 1 цис | 5.175 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.762 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.034 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.663 g | од 11.2 да 20.6 | 5.9% | 2.7% | |
18: 2 линолејски | 0.562 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.085 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.402 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.075 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.026 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 еикосатриен | 0.019 g | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.019 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.038 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.002 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.04 g | од 0.9 да 3.7 | 4.4% | 2% | |
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.012 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 0.464 g | од 4.7 да 16.8 | 9.9% | 4.6% |
Енергетската вредност е 215 kcal.
- oz = 28.35 g (61 kCal)
- lb = 453.6 g (975.2 kCal)
Сортно говедско месо, стек од т-коска, месо со маснотии отстрането на 1/8 ″, сурово богата со витамини и минерали како што се: холин - 16,6%, витамин Б6 - 28,8%, витамин Б12 - 56,7%, витамин ПП - 25,7%, фосфор - 23,5%, селен - 34,9% , цинк - триесет%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: содржина на калории 215 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно сортно говедско месо, стек од т-коска, месо со маснотии отстрането на 1/8 ″ ниво, сурово, калории, хранливи материи, корисни својства сортен говедско месо, t - стек од коска, месо со маснотии отстранети на 1/8 ″ ниво, суров
2021-02-17