Сочната лубеница е едноставно неопходна во летната сезона. Ги турка сите добрите на режачот затоа што е совршен за да ја задоволите жедта и е неверојатно вкусен. Разновидноста е толку голема што сега станавме достапни лубеници со црвено, розово и жолто месо, а достигнаа и одгледувачи што донесоа за наша погодност лубеници без семки! Секој знае дека лубениците треба да бидат во менито, но потребно е да се разбере зошто.
Како да изберете
Сезоната на слатки лубеници започнува кон крајот на јули - август. Секако, на пазарите и продавниците претходно ќе најдете лубеници, но бидете внимателни, постои голема веројатност овие лубеници да содржат нитрати.
Изберете бобинки со средна големина, чукајте - зрелата лубеница дава звук на ѕвонење. Опашката на зрелата лубеница ќе биде сува, а ако ја притиснете зрелата лубеница, ќе слушнете крцкање.
Корисни својства на лубеницата
- Лубеницата содржи многу корисни витамини: А, Е, Ц, Б1, Б2, Б6, Б9, ПП, фолна киселина; многу макроелементи: калиум, магнезиум, натриум, калциум, фосфор, многу елементи во трагови: железо, јод, кобалт, манган, бакар, цинк, флуор.
- Лубениците го стимулираат процесот на хематопоеза, затоа се потребни за анемија.
- Корисно е да се јадат лубеници во хипертензија, атеросклероза, гихт, ревматизам, артритис.
- Месото од лубеница содржи нежни влакна, кои го намалуваат нивото на холестерол во организмот, ја подобрува цревната флора, ја зајакнува перисталтиката.
- А неговиот сок ги чисти црниот дроб и бубрезите од токсини, го промовира растворањето на солите го спречува создавањето на песок и камења.
- Лубеницата се справува со отстранувањето на вишокот течности од телото, така ќе ве спаси од оток.
- Јадењето лубеница помага да се подобри видот, особено е корисно за постарите лица.
- Лубеницата е корисна за сè, на пример, семето од лубеница ја подобрува меморијата, делува како антиоксиданс, корисно за бубрезите и жолчните канали, ги шири крвните садови, го намалува притисокот.
- Кора од лубеница се јадат и. Тие се побогати со витамини од месото на лубеницата, во нив има многу различни аминокиселини.
- Лубеницата се користи во козметиката. Маски од пулпа од лубеница ја тонизираат кожата, ги измазнуваат брчките и го подобруваат тенот.
Треба да јадете многу лубеници во сезоната. Можете да направите освежителни коктели, да додадете подготовка на овошни смути, да замрзнете мраз од лубеница и да го користите за правење сорбети. Од лушпата на лубеницата може да готвите захаросана, и кисела лубеница.
Прочитајте повеќе за лубеница придобивки и штети во нашата голема статија.