Гладот се дефинира како чувство на потреба за храна. Сепак, оваа сензација не секогаш се развива за време на неухранетост. Луѓето со нарушувања во исхраната може да бидат гладни или не, после јадење. Со сигурност е познато дека во текот на изминатите 50 години, бројот на потрошени калории од една личност е зголемен за 100-400 kcal на ден. Луѓето почнаа да јадат повеќе преработена храна и да се движат помалку. Дебелината стана глобален проблем, а контролата на гладот е актуелно прашање во диететиката.
Како се јавува глад
Механизмите за развој на глад се посложени отколку што може да изгледа на прв поглед. Чувството на глад и ситост се јавува во хипоталамусот. Постои таканаречен центар за храна. Има два дела - едниот сигнализира потреба за храна, другиот е одговорен за чувството на ситост (калоризатор). Грубо кажано, чувствуваме глад со главата, каде сигналите се испраќаат од желудникот и цревата преку нервните импулси и крвта.
Влегувајќи во гастроинтестиналниот тракт, храната почнува да се вари и апсорбира, се апсорбира во крвотокот. Ако ја споредиме крвта на гладна и добро нахранета личност, тогаш во втората е повеќе заситена со дигестивни производи. Хипоталамусот е чувствителен на промени во составот на крвта. На пример, може да доживееме глад кога шеќерот во крвта ни паѓа под нормалата.
Истражувачите сè уште учат како се јавува глад. Само во 1999 година беше откриен хормонот грелин. Се произведува во стомакот и испраќа сигнал до мозокот да се чувствува гладен. Вториот важен хормон кој влијае на формирање на чувство на потреба за храна е лептин - тој се произведува во масното ткиво и испраќа сигнал до мозокот за ситост.
Видови на глад
Гладот е од повеќе видови: физиолошки, психолошки, принуден и гладен.
Физиолошкиот глад се раѓа во стомакот. Тоа се случува кога има недостаток на храна во форма на постепено зголемување на непријатност. Сензацијата може да се опише со зборовите „татнеж во стомакот“, „цицање во стомак“. Многу луѓе со прекумерна тежина не чекаат за овој момент, задоволувајќи ја желбата за храна порано. Овој вид на глад може да се толерира. На пример, кога чувствувате глад на патот, не се обидувајте да го задоволите, туку се согласувате со себе дека ќе јадете по пристигнувањето.
Психолошката глад не може да се почувствува во стомакот, таа се раѓа во главата и нема врска со чувството на ситост. Може да се почувствува после јадење или пред очите на искушението за храна. Емоциите го попречуваат издржувањето на психолошката глад. Тие исто така се мешаат во одредувањето на доаѓањето на сатурација. Тоа е, едно лице не може да разбере дека има доволно. Некои луѓе се прејадуваат до грчеви или чувство на ситост во стомакот. Психолошки глад може да се појави за одредена храна. Тогаш луѓето велат дека се зависни од нив. По јадење, лицето доживува срам, вина или срам. На диета, луѓето честопати го задоволуваат психолошкиот глад со друга храна. На пример, се појави силна желба за чоколадо, а лицето го потисна со јадење килограм урда со малку маснотии. Ова не ја менува суштината - психолошката глад беше задоволена со друг производ.
Принудната глад е способна да зафати група луѓе. Историјата знае многу примери. Последната епидемија на масовен глад е забележана во 2011 година во Источна Африка, каде 50-100 илјади луѓе починаа од глад. Овој феномен може да биде економски, политички, религиозен или насилен. Самите гладни немаат доволно ресурси за да ги задоволат своите потреби за храна.
Постот е доброволен. Може да биде апсолутно - едно лице воопшто не јаде, или релативно - тој е потхранет. Постот се нарекува и состојба на телото што произлегува од недостаток на хранливи материи. Познато е дека без храна едно лице може да живее најмногу два месеци. Ако некои типови на релативно постење, како што се деновите на постот или верските пости, можат да донесат некаква корист за телото, тогаш долготрајниот пост влијае на психата, го менува функционирањето на внатрешните органи, ја намалува функцијата на имунолошкиот систем и треба веднаш да се прекине На
Како да се справите со гладот
Присилната масовна глад е глобален проблем на човештвото, а доброволно гладување спаѓа во класата на медицински проблеми. Не можеме да ги решиме, но можеме да го контролираме физиолошкиот и психолошкиот глад.
Контролирањето на физиолошкиот глад е клучно за слабеењето. За да го направите слабеењето поудобно, мора:
- Одредете го бројот на оброци што сакате да ги јадете.
- Обезбедете доволно протеини-диетите каде што внесот на протеини во исхраната е 1,2-1,6 по килограм телесна тежина е полесно да се толерираат отколку диетите со низок внес на протеини.
- Јадете протеини и јаглехидрати заедно - мешаните оброци можат да ви помогнат да се чувствувате сити.
- Постои цврста храна - течностите се апсорбираат побрзо.
- Не ги намалувајте мастите - маснотиите го забавуваат варењето и промовираат долгорочна ситост.
- Внесете шеќер на минимум - Острите флуктуации на шеќерот во крвта влијаат на апетитот.
- Одбијте крути диети - нискокалоричните диети ве принудуваат постојано да се борите против гладот и да ја нарушите хормоналната рамнотежа.
Откако ги обезбедивме сите услови за контрола на физиолошкиот глад, потребно е да се грижиме за психолошкиот. Ова ќе помогне:
- Избегнување на остри ограничувања - вклучете „штетни“ во мала количина во исхраната. Со активно губење на тежината, нивниот удел не треба да надминува 10% од калориите.
- Зборувајте сами - прашајте дали навистина сакате да го јадете, колку сте сити, зошто јадете и зошто продолжувате да јадете кога сте веќе сити. Запрашајте се за емоциите и желбите. Често вознемиреноста или желбата за други работи стојат зад психолошкиот глад. Консултирајте се со психолог ако сметате дека не можете сами да се справите.
- После секој оброк, утврдете го времето на следниот - вашата задача е да издржите до овој пат, без да ставите трошка во устата. Обавезно поставете го составот и обемот на храна за да не се прејадете.
Чувството на глад носи непријатност. Сосема е нормално да се доживее блага непријатност при слабеење и внес на калории (калоризатор). Кога непријатноста станува неподнослива, се јавуваат релапси. Потрудете се да го зголемите нивото на удобност, бидејќи колку е поудобна диетата, толку помалку штета му носи на здравјето и полесно станува.