содржина
Последната топлина ја нема, заедно со септемвриското индиско лето. И иако октомври сè уште не радува со ретко сонце, но студот значително бара витамини и дополнителна енергија. Правилната исхрана во октомври ќе помогне да се подигне имунитетот и расположението.
Репи
Репа - извор на шеќер, витамини Б2, Ц, Б1, Б5, витамин А, полисахариди, глукорафанин, бакар, железо, цинк, манган, јод, фосфор, сулфур, билни антибиотици, целулоза и многу други хранливи материи.
Репата помага за прочистување на крвта, помага во растворање на наслаги на сол во мочниот меур и бубрезите, ја зголемува апсорпцијата на калциум и не дозволува габични инфекции да се размножуваат во телото. Овој корен е корисен за цревата, црниот дроб, ја чисти крвта од холестерол и промовира брзо зараснување на раните.
Можете да користите репа во салати, супи, да направите пире од компири и сосови.
Репка
Цвеклото содржи корисни јаглехидрати, гликоза, фруктоза, сахароза, пектин, витамини Б, Ц, ББ, каротеноиди, фолна, лимонска, оксална, јаболкова и пантотенска киселина, железо, калиум, манган, магнезиум, јод, бакар, кобалт, фосфор, сулфур, цинк, рубидиум, цезиум, хлор, амино киселини и влакна.
Нискокалоричното цвекло ќе помогне да се отстранат токсините од телото, да се смири нервниот систем и да се намали воспалението.
Цвеклото може да се додаде во многу јадења од зеленчук, може да се користи и самостојно со масло и сос.
Јаболка „Шампион“
Овој вид на јаболка е неверојатно вкусен и здрав. Освен тоа, бидејќи десертните јаболка се нискокалорични, содржат многу влакна за да се исфрлат вишокот токсини од телото. Шампион – извор на органски киселини, калиум, натриум, калциум, витамини Ц, А, Б1, ПП, Б3, магнезиум, железо, фосфор, јод.
Секојдневната потрошувачка на јаболка ќе го намали нивото на холестерол, ќе го нормализира варењето, ќе го подобри имунолошкиот систем, ќе ја зголеми активноста на мозокот и ќе го зајакне нервниот систем. Јаболката се препорачува да се јаде за да се спречи рак.
Јаболката може да се пече, кисела, да се додаде во сосови и маринади, да се исушат, да се користат во десерти, салати, пијалоци или само да се јадат сирови.
Слива
Сливата содржи фруктоза, гликоза и сахароза, витамини Б1, А, Ц, Б2, П, калиум, фосфор, магнезиум, калциум, железо, манган, бор, цинк, бакар, хром, никел, танини, азот и пектин, јаболкова, лимонска , оксална и салицилна киселина и голем број на хранливи материи.
Сливата промовира ресорпција, згрутчување, вазодилатација, стимулирање на апетитот, зголемена перисталтика на цревата и не дозволува лошиот холестерол да влезе во крвотокот.
Сливата е добра за десерти, и во првото и второто јадење. Врз основа на сливите можете да направите вкусни овошни пијалоци и алкохолни кордијали.
Грозје
Доцното грозје е неверојатно добро за организмот. Содржи неколку видови киселини, пектин, флавоноиди, микро и макроелементи, масло од семе од грозје, витамини – и тоа е само мал дел од хранливите материи.
Користењето на грозје во вашата исхрана може да реши многу здравствени проблеми – респираторни, гастроинтестинални заболувања, оштетување на бубрезите и црниот дроб, депресија, несоница, вируси и инфекции. И како што грозјето спаѓа во група на антиоксиданси. Исто така за намалување на ефектите од слободните радикали, кои ги уништуваат клетките на нашето тело.
Грозјето е добро како сурово и во сокови, овошни пијалоци и природно вино.
боровинки
Оваа дива нискокалорична бобинка содржи јаглехидрати, органски киселини, танини, каротин, пектин, витамин Е, Ц, А, гликоза, сахароза, фруктоза, калиум, железо, магнезиум, калциум, манган и фосфор. Користете ги и листовите од каури, кои содржат арбутин, танини, танин, хидрохинон, карбоксилни киселини, галски, кининска и винска киселина.
Брусницата тонизира, помага во заздравувањето на раните, делува како природен антисептик, има антипиретик и антибактериски својства. Брусницата ја надополнува залихата на витамини кои ќе го запрат крварењето, ќе помогнат при кашлица, ќе ја олеснат вообичаената состојба при тешки инфекции.
Од брусница се вкусни овошни пијалоци, желе, џем, сокови, бобинки може да се користат и за сосови за јадења со месо.
Просо
Просото е хипоалергично и затоа, употребата на оваа житарка нема да создаде дополнително оптоварување на имунолошкиот систем и телото полесно ќе ги отфрли сезонските вируси и инфекции. Прилогот со просо лесно се вари и благотворно делува на сите органи на дигестивниот тракт. Пченицата содржи скроб, протеини, есенцијални амино киселини, масти, влакна, витамини Б и ПП, цинк, фосфор, калиум, магнезиум, натриум, јод, калиум, бром и магнезиум.
Кашата од просо ќе ви даде енергија, ќе го подобри расположението и ќе ја зајакне физичката форма.
Додадете просо во супи, подготвени неговите житарки, колачи, користете како полнење за месо, живина и риба.
Урда
Сирењето е совршено, дури и за оние кои не ја вари лактозата. Ова сирење полесно се одмора, се апсорбира од телото, содржи витамини а, ПП, Ц, Д, К, ниацин, тиамин, фосфор, рибофлавин, калциум, пробиотици. Сирењето ќе ги зајакне мускулите и коските, го нормализира крвниот притисок, помага при чести главоболки, го поддржува здравјето на дигестивниот систем, го зајакнува имунитетот и помага да се асимилира калциумот. Исто така сирењето е одлично средство за превенција од одредени видови на рак.
Врз основа на сирењето можете да готвите тестенини, паштети, сосови, да додадете во супи и главни јадења, да ги користите како полнење во печива, печени со зеленчук.
Печурки
Дивите печурки ќе им дадат на вашите вообичаени јадења неверојатен вкус и арома. Печурките содржат протеини кои лесно се асимилираат од човечкото тело, витамини Б1, Ц, Б2, ПП, Е и железо, фосфор, натриум, калциум, магнезиум, калиум.
Печурките со голема вредност се за луѓе чија тироидна жлезда треба да се контролира и да се лекува. Печурки спречување на рак, други респираторни заболувања и цревни заболувања.
Печурките се пржат, варат, динстаат, сушат и кисела.
лешници
Лешниците, како и другите јаткасти плодови, додаваат во вашата исхрана протеини и здрави масти. Овој орев содржи витамини a, b, C, PP, E, амино киселини, цинк, железо, калиум, сулфур, магнезиум, фосфор, флуор, манган, јод, хлор, бакар, натриум, кобалт каротеноиди, фитостероли и флавоноиди.
Лешниците помагаат да се спречи појавата на разни тумори на вашето тело, ги зајакнува коските и забите, го нормализира нервниот, мускулниот и репродуктивниот систем.
Лешникот често се користи за десерти или закуски.
Цимет
Овој зачин наликува на миризливото пециво. Цимет – познат по антивирусно, антисептично, антибактериско и антиинфламаторно. Употребата на цимет ќе помогне да се стабилизира нивото на шеќер и холестерол во крвта, да се прикријат лошиот здив, да се подобри дишењето, да се подобри варењето, помага при настинки. Циметот, исто така, помага да се справите со болката.
Циметот се користи не само во десерти, туку се додава и во топли јадења и грицки.
Повеќе за храната во октомври погледнете во видеото подолу:
