содржина
Кулинарската мода ги диктира своите услови, и оваа година, во принцип, ги продолжува традициите на претходната, истовремено правејќи свои прилагодувања. Фантазијата на готвачите е неверојатна. На кои нови вкусови и техники на готвење треба да бидете изненадени оваа година?
Храна без глутен
Движењето против глутен зема замав. И ако порано беше проблематично да се најде таква храна, денес печењето од брашно без глутен не е само модерно, туку и секојдневно. Во ресторан можете лесно да побарате јадење без глутен – тестенини или пица, а да не им завидувате на оние кои седат до вас кои се рамнодушни кон глутенот.
Газирани пијалоци
Забраната за пијалоци со меурчиња вознемири многу потрошувачи кои бараат витка линија. Но, ова ограничување беше поверојатно поради фактот што газираните пијалоци кои беа понудени во продавниците содржат огромна количина шеќер и штетни адитиви. Оваа година, производителите се обидуваат да ги вратат грчевитите меурчиња на полиците, само пијалоците како засладувачи веќе содржат главно природни состојки - јаворов сируп, овошје, бобинки или сок од бреза.
Функционални печурки
Сега чинијата со печурки е достапна не само во есенската сезона. Реиши, Чага и Кордицепс се достапни во текот на целата година сушени и свежи и се функционални од гледна точка на нутриционистите. Тие се извор на антиоксиданси и витамини, што ги прави не само пожелни, туку и задолжителни во вашата салата. Овие печурки се додаваат во смути, чај, кафе, супи и други јадења.
цвеќиња
Ако порано цвеќињата се користеа во готвењето само како дел од декор, тогаш оваа година ни ветува пријатни цветни ароми и вкусови на јадења. Лаванда, хибискус, роза – се што претходно ве привлекуваше само во цветниот кревет сега е во вашата чинија.
Проширување за вегани
Ако порано требаше прилично напорно да размислите за вашето веганско мени, сега производителите значително го проширија опсегот на јадења за оние кои претпочитаат растителна храна. Благодарение на високите технологии, плескавиците без месо и суши без риба, јогуртите направени од грашок и јаткасти плодови, сладолед, глазура и крем станаа реални и многу повеќе.
Практични прашоци
Вашата позната храна сега е достапна во форма на прав - само додадете го прашокот во смути, шејкови или супа. Мача, какао, корен од афион, куркума, спирулина во прав, зелка, билки - сето тоа ќе го диверзифицира вашето мени и ќе им даде на вашите оброци витаминска корист.
Источен правец
Кујната од Блискиот исток е цврсто вградена во нашето мени - хумус, фалафел, пита и други подеднакво добро познати хранливи јадења со ориентален акцент. Новогодишните новини се зачинети зачини на кои никој гурманец не може да им одолее.
Јапонски мотиви
Јапонската храна и понатаму е тренд оваа сезона. Палетата на традиционални јапонски јадења значително се проширува – печено пилешко, пржено тофу, нови вкусови на тестенини и супи.
Закуски
Крцкавите грицки, како алтернатива на здравите грицки, ги освоија срцата на потрошувачите. Здравиот чипс не се прави од ништо, а годинава можете да пробате грицки од егзотичен зеленчук што не се одгледува кај нас, грицки од тестенини, нови видови алги, маниока.
Почувствувајте ја храната
Додека порано јадевме храна со очите, сега светските готвачи се насочени кон тоа да обезбедат храна да ви донесе пријатна тактилна сензација. Различни структури може да се мешаат во една плоча, што ќе се чувствува сосема поинакво во устата.