Во развиток на земјата: Европа и Соединетите Американски Држави – многу повеќе живееме во вегетаријанството.
Ова има солидна медицинска основа: докажано е дека отфрлањето на месо и месни производи по 60 години:
Го зголемува животниот век
Статистички значајна заштита од срцев удар
од мозочен удар
· од ожиренија и дијабетес,
како и од ред други фатални и сериозни болести во поодминати години.
Исто така, докажано е дека за телото на постарите луѓе месото е уште потешко отколку за младите: особено лошо се вари во нив. Затоа, многу постари луѓе, откако се откажале од месо, забораваат на такви болни проблеми како хроничен запек и зголемено формирање на гасови.
Според американските лекари, поради ниската свест за проблемите со здравата исхрана, голем процент од постарата популација (а тоа е во „богатите“ земји!) патолошки немаат такви основни хранливи материи како што се:
витамини, особено витамини Ц и Д,
· железо,
· калий,
· фолна киселина,
· рибофлавин,
· целулоза.
Логично е да се претпостави дека овие супстанции се наоѓаат во вишок во урамнотежена растителна исхрана: богата со зеленчук и овошје! Односно, веган или вегетаријанец.
Јасно е дека состојбата на здравјето е поинаква, а острата, „од понеделник“, транзиција кон која било нова диета во староста е некаков стрес. Нека, повеќе дури и за умот отколку за телото. Но, сепак, вреди да се послушаат советите на западните нутриционисти и да се разгледа можноста постепено да се откажете од месото – ако имате над 50 или над 60 години!
Вреди веднаш да се споменат можните ... опасности од таквата одлука. Тие се. Но, не грижете се: ова се истите ризици што секој човек ги презема на која било диета: треба да го следите внесот на витамини и хранливи материи, и ништо повеќе. Детално, точка по точка, го анализираме ова прашање во параграфот подолу.
Строги и логични правила за одбивање месо во старост:
· Убедитесь, што вашите организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, калција, витамини В6, В12 и Д. сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физички активности, и хорошее состояние пищеварительной системы. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики во том или ином виде: со пищей или во виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на етикетках (ето иногда лишь весьма условные, со практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
· Бидете свесни дека постарите вегетаријанци тешко можат да добијат витамин Б12 од храната. Земете додаток на витамин Б12 (има 100% вегани!) или житарки за појадок збогатени со витамин Б12 или млеко од соја. Не треба да правите никакви инјекции.
Не заборавајте дека на телото му треба не само храна, туку и вода. Сепак, H2O не треба да се консумира во ниедна форма! Најкорисно е да се пие топла вода (малку над телесната температура), бидејќи. бара минимум енергија за асимилација и навистина го заситува телото, а исто така го алкализира, што е корисно. Пиењето ладна вода најчесто е штетно дури и за најздравите и најмладите, особено во големи количини. Ладната и особено ледената вода го ослабува дигестивниот систем – и затоа имаат потреба од грижа кај постарите... Од друга страна, пиењето чај, слатки „сокови“, „нектари“ и готови пијалоци, како и многу топли водата и чајот исто така треба да бидат ограничени: Овој пијалок е за вкус, а не за здравје. Покорисно од чајно кафе – билни инфузии и чаеви, како што се фармацевтски билки како камилица и кантарион. Идеално, направете хербална колекција според здравствени индикации и пијте во соодветни количини, наместо чај и кафе.
· Вегетаријанска исхрана не значи јадење тестенини и компири наместо месо и риба. Вегетаријанците и веганите јадат најмалку 5 порции (околу 2 kg l) зеленчук и овошје дневно. Идеално, ако овие растителни производи се „органски“, односно не содржат голема количина на нитрати и други хемиски адитиви. Важно е правилно да се обработат производите термички и да се лупат или да се впие оние што не можат да се обработат (овошје, бобинки, билки) - ова исто така помага да се ослободите од штетната „хемија“, која е доста складирана, а понекогаш дури и на пазарниот зеленчук. и овошје.
Редовното, доволно физичко вежбање е дел од начинот на живот кој вклучува веганска или вегетаријанска исхрана како составен дел. „Редовно“ значи дневно, а „доволно“ значи најмалку 30 минути дневно. Одење на свеж воздух, џогирање, лесни вежби без тегови – „физички. вежбата „- се смета и за „за време на таков тренинг. Согласете се дека 15 минути трчање низ дома и 15 минути вежбање дневно воопшто не се оптоварувачки! Постарите луѓе можат да практикуваат јога во посебна група каде што се практикува правилен пристап кон зглобовите и рбетот.
Лекарите ширум светот денес докажаа дека најважната точка на секоја здрава исхрана е консумирањето на најмалку 5 порции овошје и зеленчук дневно. Покрај тоа, општо правило е конзумирање на цели зрна и производи од нив, како и зелен лиснат зеленчук – и ова, запомнете, секојдневно!
Не заборавајте и – особено ако сте веќе поодминати – хранете го телото со здрави растителни масла: особено се корисни масла од шафран, сончоглед, маслиново, семе од репка и сл. Маслата може да се земаат со храна и или да се тријат со нив на телото: тие се апсорбираат преку кожата, а во исто време ја подобруваат нејзината состојба.
Кршливите коски се една од најтешките маки на староста. Во исто време, некои луѓе, дури и на 80 и 90 години, активно се занимаваат со спорт, стојат на глави, скијаат, планински искачуваат – сè е во ред со нивните коски… Што е тајната?! Можеби во витаминот Д и неговата апсорпција. Има многу контроверзии околу внесувањето на витамин Д – клучно за здравјето на коските! – од страна на постарите. Некои дури веруваат дека „понекогаш седи на сонце“ е доволно. Но, во нашата клима тоа не е доволно - на крајот на краиштата, има малку сончеви денови! Затоа, корисно е понекогаш да се купуваат производи со витамин Д: на пример, тоа може да бидат специјални сорти на вегански маргарин или житарки за појадок. Ве молиме имајте предвид дека етикетата „Д3“ на западните производи значи дека е витамин Д од животинско потекло. Но, „Д2“ е чисто вегански витамин Д. Треба да се внимава да се опкружи телото ако не поминувате многу време во воздух – а со тоа и на сонце – на пример, ако постаро лице имало период на хоспитализација: тогаш треба да се зголеми внесот на витамин Д со храна и витамински адитиви.
Многу постари луѓе сакаат да пијат чај. За жал, и црниот и зелениот чај ја намалуваат апсорпцијата на железото од телото, а подобро е да се префрлите на вкусни, индивидуално избрани билни препарати и билни чаеви. Корисни чаеви кои не ја попречуваат апсорпцијата на хранливите материи, туку напротив се корисни – мате, лопачо, маточина, иван-чај, фармацевтски билки. Од истата причина, доколку е можно, исфрлете го силното кафе од исхраната. Свежите сокови од цитрус не само што се здрави сами по себе (содржат витамин Ц и други супстанции), туку се добри и за апсорпција на не-хем (неживотинско) железо како дел од вегетаријанската веганска диета - уште еден одличен пијалок за стари лица!
Конечно, треба да се кажат неколку зборови за незабележливиот (за разлика од железото) метал – цинкот. Недостатокот на цинк во организмот доведува до досаден вкус и побавно зараснување на раните кај постарите лица, што значително го намалува квалитетот на животот. Поради оваа причина, во староста треба да земете витамински додаток со цинк или да се потпрете на (пред-натопени) јаткасти плодови и житарки, а исто така да јадете леб од цело зрно или крцкав леб.
Вегетаријанците и веганите живеат долго! Но, како и да е, по 75 години, започнуваме посебна возраст, кога сите логички правила наведени погоре треба да се почитуваат уште построго. А лекарскиот надзор и личниот совет (врз основа на вашите тестови) од добар нутриционист стануваат многу важни за одржување на оптимално здравје.