Состојки на цепелин (литванска кујна)
| свинско месо, 1 категорија | 500.0 (грам) |
| компири | 1000.0 (грам) |
| кромид | 4.0 (парче) |
| крем | 4.0 (лажица за маса) |
| вода | 1.0 (лажичка) |
| маса сол | 2.0 (лажичка) |
| земјата црн пипер | 0.5 (лажичка) |
Начин на подготовка
Решетки суровини и компири на ситен ренде и исцедете ги преку тенџере. Оставете го сокот 10-15 минути. Кога скробот ќе се смири, внимателно исцедете ја водата, додадете вода што врие, ставете ја на тивок оган и, постојано мешајќи, оставете да зоврие. Извадете го од оган, комбинирајте го со исцеден компир, сол и промешајте. Поминете свинско месо преку мелница за месо, додадете сол и бибер. Поделете ја масата на компирот на 8 дела, ставете го меленото месо внатре во секој и завиткајте го во форма на густа пура. Вака подготвените цепелини варете ги во врела вода 10-15 минути. Пред сервирање, истурете сос од кромид, за кој исечете го кромидот во ленти, пржете додека не порумени и додадете павлака. Можете да користите павлака или каков било сос од млеко наместо сос од масен кромид.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Протеини | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Масти | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Јаглехидратите | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| органски киселини | 49.4 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Вода | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Пепел | 0.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Ретинол | 0.03 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Витамин Б4, холин | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Витамин Х, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| ниацин | 1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Калциум, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Магнезиум, мг | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Натриум, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Сулфур, С. | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Фосфор, П. | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Хлор, Кл | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 323.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 57.4 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 49.4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Јод, јас | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Кобалт, Ко | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Литиум, Ли | 25.6 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Бакар, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Молибден, Мо. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Никел, Ни | 4.4 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.1 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Флуор, Ф. | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Хром, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Цинк, Зн | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 4.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 116,8 kcal.
Цепелини (литванска кујна) богато со витамини и минерали како што се: калиум - 11,1%, хлор - 34,6%, кобалт - 40%, хром - 12,4%
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА рецептот Цепелин (литванска кујна) ПО 100 гр
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 116,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се подготви цепелин (литванска кујна), рецепт, калории, хранливи материи