Салатите од зеленчук се главен во мојата исхрана. Имав среќа, само ги обожавам, а не ги ставам во себе заради здравје. Салатите имаат само две недостатоци – не можат да се подготват една недела однапред, а состојките не се чуваат долго време свежи.
За да си го олеснам животот со тоа што ќе го направам процесот на готвење што е можно поудобно и побрзо, а свеж зеленчук и билки - достапни во рок од една недела по купувањето „на големо“, се опремив со некои од алатките за кои сакам да ви кажам.
1. Торби за складирање зеленило и зеленчук… Не толку одамна еден добар пријател ми кажа за нив – и ми даде неколку пакети да пробам. Тие ги задржаа зелената салата, власецот, магдоносот, цилинтрото и копарот неколку дена во совршена состојба. За жал, не ги најдов во Москва и со себе донесов импресивно снабдување од Америка. Ако можете да ги купите таму, направете го тоа. Еве ја врската. За останатите во блиска иднина ќе организираме натпревар во кој наградите ќе бидат вакви пакети!
2. Миење зеленило. Оваа единица не само што мие, туку и добро ги суши зелените! Не можам да живеам во кујна без ова. Постојат различни опции, но значењето е исто. Се продаваат насекаде, од „Азбука Вкуса“ до бројни онлајн продавници. Еве линк до една од овие продавници.
3. Убава даска и нож за сечење… Не можам а да не го спомнам ова. На голема дрвена табла сè се сече побрзо и позабавно, а остриот нож е помалку опасен од тапиот, кој многу полесно се сече. Ова е добро познат факт. Нема да препорачам ништо конкретно овде, изберете по вкус, за среќа, изборот е огромен.
4. Нож за лупење зеленчук, што го користам не само за лупење, туку и за правење „бричење“ од зеленчук, на пример, од моркови, краставици, па дури и, како што препорача еден читател, зелка! Ова го прави повкусен и поубав. Можете да купите, на пример, овде.
5. Состојки за салати изберете вкус, ми се чини дека тука нема правила. Измешајте сè:
– како основа: која било зелена салата или зелка;
– за разновидност на бои и витамини: црвени и жолти пиперки, домати, портокалови моркови и розови ротквици;
– за дополнително витаминско плаќање: билки, никулци, зелен кромид;
– како здрави масти: авокадо, семки и јаткасти плодови;
Можете да најдете идеи за здрави преливи за салата во мојот претходен пост овде.
Ако не можете без сол, прочитајте колку сол е безбедна за луѓето и каква сол да се јаде во мојот пост на темата овде.
Па, за инспирација – линк до рецепти за моите омилени салати.