Во текот на изминатата деценија, брзата храна навлезе во нашите животи. Мекдоналдс, КФЦ, Бургер Кинг и други слични продажни места за брза храна се појавија на секој агол. Возрасните заминуваат за бургер за време на ручекот, децата за време на паузите и на пат од училиште. Како можеш да му одолееш на искушението да се гостуваш со таков вкусен? Само размислете од што е направено! Производителите на брза храна кријат технологии и рецепти, и не толку од страв од конкурентите, како што велат потрошувачите, туку од желба да се избегнат скандали што можат да бидат предизвикани од информации за штетни, а понекогаш и опасни по живот состојки.
Во издание на Ман, Иванов и Фербер, новата книга „Fast Food Nation“ ги открива тајните на индустријата која е виновна за дебелина, дијабетес и други сериозни болести на современите луѓе. Еве неколку интересни факти од книгата.
- Брзата храна ве тера да пиете повеќе сода
Рестораните за брза храна заработуваат многу повеќе кога клиентите пијат газиран сок. Многу сода. Кока-продажба, Спрајт, Фанта е гуска што ги положува златните јајца. Чизбургер и пилешки МекНагетс немаат толку профит. И само сода го спасува денот. „Имаме многу среќа во Мекдоналдс што луѓето сакаат да ги мијат нашите сендвичи“, рече еднаш еден од директорите на ланецот. Мекдоналдс денес продава повеќе Кока-Кола од било кој друг во светот.
- Вие не јадете свежа, но замрзната или замрзната храна
„Само додадете вода и ќе имате храна“. Вака велат на мрежата на една позната брза храна. Нема да најдете рецепти за брза храна во готвач или на веб-страници за готвење. Но, тие се полни со нив во такви специјализирани публикации како Food Technologies („Технологии на прехранбената индустрија“). Речиси сите производи за брза храна, освен доматите и листовите зелена салата, се испорачуваат и складираат во преработена форма: замрзнати, конзервирани, сушени или сушени во замрзнување. Храната се променила повеќе во последните 10-20 години отколку во целата историја на човековото постоење.
- „Киди маркетингот“ успева во индустријата
Денес има цели маркетинг кампањи кои се фокусираат на децата како потрошувачи. На крајот на краиштата, ако привлечете дете кон брза храна, тоа веднаш ќе ги донесе родителите со себе, па дури и бабата и дедото. Плус уште два-четири купувачи. Што не е одлично? Ова е профит! Истражувачите на пазарот спроведуваат анкети на деца во трговски центри, па дури и на фокус групи меѓу мали деца на возраст од 2-3 години. Тие ја анализираат детската креативност, организираат празници, а потоа ги интервјуираат децата. Тие испраќаат специјалисти во продавници, ресторани за брза храна и други места каде што децата често се собираат. Тајно, експертите го следат однесувањето на потенцијалните потрошувачи. А потоа создаваат реклами и производи кои ја погодуваат целта – во детските желби.
Како резултат, научниците треба да спроведат други студии - на пример, колку брзата храна влијае на перформансите на децата во училиште.
- Заштедете на квалитет на производот
Ако мислите дека Мекдоналдс заработува од продажба на чизбургер, помфрит и помфрит и милкшејк, многу се лажете. Всушност, оваа корпорација е најголемиот сопственик на недвижен имот на планетата. Таа отвора ресторани ширум светот, кои ги водат локални жители под франшиза (дозвола за работа под трговската марка Мекдоналдс, во согласност со стандардите за производство) и собира огромни профити од собирање закупнина. И можете да заштедите на состојки, така што храната е ефтина: само во овој случај луѓето честопати ќе гледаат во ресторанот во близина на куќата.
Следниот пат кога ќе посакате хамбургер и сода, запомнете дека брзата храна и нејзините последици се прилично застрашувачки, дури и ако не јадете таму секој ден, туку еднаш месечно. Затоа, вклучувам брза храна на списокот на храна што најдобро се избегнува и ги советувам сите да го избегнуваат овој „ѓубре од храна“.
За уште повеќе увиди во индустријата за брза храна, видете ја книгата „Нација за брза храна“How За тоа како модерната прехранбена индустрија ги обликува нашите зависности од храна и зависности, можете да прочитате овде.