Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 129 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1305 g |
| Протеини | 9.76 g | 76 g | 12.8% | 9.9% | 779 g |
| Масти | 6.98 g | 56 g | 12.5% | 9.7% | 802 g |
| Јаглехидратите | 5.37 g | 219 g | 2.5% | 1.9% | 4078 g |
| Алиментарни влакна | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 5.8% | 1333 g |
| Вода | 74.78 g | 2273 g | 3.3% | 2.6% | 3040 g |
| Пепел | 1.61 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| алфа каротин | 341 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.601 mg | 5 mg | 12% | 9.3% | 832 g |
| бета криптоксантин | 16 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 226 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.6% | 4688 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.4% | 3273 g |
| Витамин Б4, холин | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 5.8% | 1337 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | 823 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 2.9% | 2727 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.1% | 1268 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.02 mg | 15 mg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| бета токоферол | 0.05 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 1.97 mg | ~ | |||
| токоферол | 0.61 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 8.8% | 882 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.757 mg | 20 mg | 13.8% | 10.7% | 725 g |
| Betaine | 3.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.7% | 1147 g |
| Калциум, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Магнезиум, мг | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Натриум, Na | 402 mg | 1300 mg | 30.9% | 24% | 323 g |
| Сулфур, С. | 97.6 mg | 1000 mg | 9.8% | 7.6% | 1025 g |
| Фосфор, П. | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 9.1% | 851 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 3.3% | 2368 g |
| Манган, Мн | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 9.9% | 781 g |
| Бакар, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 5.7% | 1370 g |
| Селен, Се | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 11.4% | 679 g |
| Цинк, Зн | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.8% | 1622 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 2.53 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.03 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.63 g | ~ | |||
| сахароза | 1.86 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.54 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.64 g | ~ | |||
| валин | 0.47 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.265 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.431 g | ~ | |||
| леуцин | 0.775 g | ~ | |||
| лизин | 0.449 g | ~ | |||
| метионин | 0.24 g | ~ | |||
| треонин | 0.407 g | ~ | |||
| триптофан | 0.118 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.402 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.573 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.967 g | ~ | |||
| глицин | 0.396 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.783 g | ~ | |||
| Пролин | 0.341 g | ~ | |||
| серински | 0.395 g | ~ | |||
| тирозин | 0.347 g | ~ | |||
| цистеин | 0.105 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 26 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.034 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.014 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 1.352 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.014 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.904 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.295 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.056 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.027 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 2.173 g | мин. 16.8 г. | 12.9% | 10% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.077 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.076 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.044 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 2.032 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 транс | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 3.02 g | од 11.2 да 20.6 | 27% | 20.9% | |
| 18: 2 линолејски | 2.714 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 2.688 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.246 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.244 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.254 g | од 0.9 да 3.7 | 28.2% | 21.9% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 2.739 g | од 4.7 да 16.8 | 58.3% | 45.2% |
Енергетската вредност е 129 kcal.
Пилешко, пилешко, Кунг Пао, Кинески ресторан богати со витамини и минерали како што се: бета-каротин – 12%, витамин Б6 – 12,2%, витамин К – 11,3%, витамин ПП – 13,8%, фосфор – 11,8%, манган – 12,8, 14,7, XNUMX%, селен - XNUMX%
- Б-каротен е провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 129 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за пилешко, пилешко, „Кунг пао“, кинески ресторан, калории, хранливи материи, корисни својства на пилешко, пилешко, „Кунг пао“, кинески ресторан