Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 189 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 891 g |
Протеини | 26.85 g | 76 g | 35.3% | 18.7% | 283 g |
Масти | 9.08 g | 56 g | 16.2% | 8.6% | 617 g |
Вода | 61.88 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3673 g |
Пепел | 2.28 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
Ретинол | 0.007 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 8.4% | 627 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.345 mg | 5 mg | 6.9% | 3.7% | 1449 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.575 mg | 2 mg | 28.8% | 15.2% | 348 g |
Витамин Б12, кобаламин | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 35.3% | 150 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
гама токоферол | 0.11 mg | ~ | |||
токоферол | 0.02 mg | ~ | |||
Витамин ПП, НЕ | 4.903 mg | 20 mg | 24.5% | 13% | 408 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 350 mg | 2500 mg | 14% | 7.4% | 714 g |
Калциум, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Магнезиум, мг | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
Натриум, Na | 604 mg | 1300 mg | 46.5% | 24.6% | 215 g |
Сулфур, С. | 268.5 mg | 1000 mg | 26.9% | 14.2% | 372 g |
Фосфор, П. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.4% | 396 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.07 mg | 18 mg | 11.5% | 6.1% | 870 g |
Манган, Мн | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
Бакар, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
Селен, Се | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 23.8% | 223 g |
Цинк, Зн | 5.35 mg | 12 mg | 44.6% | 23.6% | 224 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.875 g | ~ | |||
валин | 1.392 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.976 g | ~ | |||
Изолеуцин | 1.334 g | ~ | |||
леуцин | 2.263 g | ~ | |||
лизин | 2.332 g | ~ | |||
метионин | 0.648 g | ~ | |||
треонин | 1.257 g | ~ | |||
триптофан | 0.356 g | ~ | |||
фенилаланин | 1.121 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.594 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 2.54 g | ~ | |||
глицин | 1.245 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 4.323 g | ~ | |||
Пролин | 1.175 g | ~ | |||
серински | 1.01 g | ~ | |||
тирозин | 0.984 g | ~ | |||
цистеин | 0.3 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 79 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.314 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.26 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 3.477 g | макс 18.7 г. | |||
10: 0 Каприц | 0.008 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.008 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.263 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.04 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.117 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.103 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 0.925 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.007 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.001 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.003 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 4.35 g | мин. 16.8 г. | 25.9% | 13.7% | |
14: 1 миристолеичен | 0.097 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.416 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.392 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.024 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.093 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 3.716 g | ~ | |||
18: 1 цис | 3.481 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.236 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.028 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.532 g | од 11.2 да 20.6 | 4.8% | 2.5% | |
18: 2 линолејски | 0.399 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.054 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.308 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.037 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.025 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.024 g | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 еикосатриен | 0.022 g | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.022 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.056 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.005 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.043 g | од 0.9 да 3.7 | 4.8% | 2.5% | |
22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.009 g | ~ | |||
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.013 g | ~ | |||
22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 0.398 g | од 4.7 да 16.8 | 8.5% | 4.5% |
Енергетската вредност е 189 kcal.
Ресторан, APPLEBEE'S, 9 мл Домашен бифтек од филе богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 15,9%, витамин Б6 - 28,8%, витамин Б12 - 66,7%, витамин ПП - 24,5%, калиум - 14%, фосфор - 25,3 , 11,5%, железо - 44,9%, селен - 44,6%, цинк - XNUMX%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калории 189 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е добро за ресторан, APPLEBEE'S, 9 oz домашен стек филе, калории, хранливи материи, здравствени придобивки Ресторан, APPLEBEE'S, 9 oz домашен стек филе