содржина
- Колачиња од лимон „Сончево“ со пченкарно брашно
- Колачиња од овесна каша со чипс од кокос
- Колачиња од ореви на протеини
- Колачиња од мелница за месо
- Финансиски колачиња со афион
- Колачиња од кокос со ананас
- Колачиња од леќата
- Колачиња со шкотски краставици
- Колачиња од лимон „Медлин“ со боровинки
- Колачиња од овесна каша без брашно и јајца
„Ништо не може да ги замени домашните колачиња - ниту прекрасни светли кутии од супермаркет, ниту вафли, бел слез, сушено овошје познато од детството, ниту дури и примамливо идеални производи од кондиторски производи и пекари. Затоа што покрај путерот, брашното и шеќерот, го додавате вашето расположение, грижа и, можеби, смисла за хумор“, вели Јулија здрава храна во близина на мене. И ние целосно се согласуваме со неа! Подгответе вкусни колачиња дома, ве молиме вашите најблиски! Погледнете ги рецептите во нашата нова колекција.
Додадете онолку млеко колку што ќе потрае тестото. Многу е добро да го завиткате тестото во филм и да го оставите да отстои половина час во фрижидер. Готовите колачиња може да се попрскаат со шеќер во прав.
Таквите колачиња може да се направат по ваш вкус со додавање суво грозје, сушени брусница, цреши, сецкани сливи или суви кајсии на тестото. Наместо слад, соодветен е обичен шеќерен сируп или течен мед, а наместо чипс од кокос, соодветни се мелените ореви.
Со цел колачињата да излезат бујни и воздушни, протеините треба да бидат ладни и не премногу свежи - подобро е ако поминат неколку дена во фрижидер.
Колачиња од мелница за месо
Целиот трик тука е дека тестото се пренесува преку мелница за месо и формата на колачињата се покажува многу оригинална. Тестото треба да биде стрмно - доколку е потребно, додадете повеќе брашно за да се постигне саканата конзистентност. Во тестото може да ставите малку цимет.
Класичните француски колачиња финансиер, како колачињата Медлин, се направени на протеини од обично брашно на половина со брашно од бадем, но има многу опции за рецепти. Понекогаш се додаваат ф'стаци наместо бадеми, па дури и сега е модерно да се користи јапонски чај мача при печење, што дава интересна арома.
Може да земете брашно од цело зрно или пченка.
Еднаш дојдов во Талин во декември. Велат дека е многу убаво таму, но кога бев таму, имаше страшни мразови, ми се чинеше апсолутно невозможно да излезам надвор. А сепак одлучивме дека треба да видиме нешто, облековме с everything што беше во нашите куфери и отидовме да ги видиме знаменитостите. Колачињата од леќата беа првите од нив.
За да спречите шеќерот да се разлета за време на камшикувањето, покријте го миксерот и самиот сад со крпа. Главната работа не е да го убиете маслото, инаку с everything е изгубено! Наместо оризово брашно, можете да земете оризов скроб.
Постојат многу рецепти за колачи од Медлин, за кои пишуваше Марсел Пруст, но тие се многу специјални-со лимон и боровинки. За да го направат тестото понежно и воздушно, некои слаткари препорачуваат да го оставите да отстои еден ден, па дури и три дена! Се обидов, но, да бидам искрен, не забележав голема разлика. Мадлин треба да се сервира топло со сите средства.
Неколку од овие колачиња за кафе или чај на работа се прекрасна, здрава закуска! Ако бананите се со средна големина, подобро е да земете три парчиња. Можете да додадете цимет или ванила на тестото.
Можете да најдете уште повеќе рецепти за здрава храна Јулија близу мене во делот „Рецепти“ и на официјалниот канал на YouTube!