Баба ми страдаше од остеопороза повеќе од 20 години. Започна со фактот дека таа се лизна, падна и го скрши 'рбетот. Ова беше првиот сигнал за болеста, но не беше веднаш дијагностициран.
После тоа, таа го скрши колкот и неколку пати - ребрата. Згора на тоа, беше доволно таа да биде во автобус преполн со луѓе за да пукнат едно или две ребра. Добро е што баба ми беше секогаш физички активна: благодарение на ова, формираше силен мускулен појас, кој некако сè уште го држи целиот нејзин скелет - изненадувачки за лекарите кои уверуваа дека е осудена на „лажлив“ начин на живот и дека нејзините коски ќе се распадне како креда
Кога ги стегав рацете во детството (ова се случи двапати), моите родители почнаа интензивно да ме хранат со урда, јогурт и други млечни производи, искрено верувајќи дека помагаат во зајакнувањето на коските. Тоа е мит. Иако многу често: бевме воспитани апсолутно убедени дека придобивките од млечните производи за здравјето на коските е добро позната вистина дека млекото, урдата се составен дел од здравата исхрана. „Пијте, деца, млеко – ќе бидете здрави“.
Во меѓувреме, научниците пред многу години докажаа дека млекото е неверојатно штетно. Во процесот на проучување на прашањето за појавата на остеопороза, најдов голем број студии * кои ги отфрлаат или доведуваат во прашање позитивните ефекти на млекото врз здравјето на луѓето и ги докажуваат неговите негативни ефекти. Меѓу другото (за што веќе пишував и ќе продолжам да пишувам), се разоткрива митот дека млекото им помага на децата да формираат силни коски, а возрасните - да ја избегнат остеопорозата. На пример, земјите со најголема потрошувачка на млеко и млечни производи забележаа највисока стапка на луѓе заболени од разни заболувања на коските и највисока стапка на фрактури (САД, Нов Зеланд, Австралија) **.
Накратко, процесот на слабеење на коските со млеко може да се опише на следниов начин. Консумацијата на млеко и млечни производи создава многу кисела средина во телото. За да го неутрализира зголеменото ниво на киселост, телото користи калциум, кој го внесува во коските. Грубо кажано, млекото го исфрла калциумот од нашето тело (луѓето кои консумираат млеко имаат многу повисоки нивоа на калциум во урината од луѓето кои избегнуваат млеко и млечни производи).
Не ме сфаќајте погрешно и ова истражување: Калциумот е многу важен за нашите коски, но може да се добие (по потребните стапки) и други, побезбедни извори од млекото.
И уште нешто: излегува дека физичката активност е многу важна за подобрување на здравјето на коските ***. Овој фактор има многу опипливо влијание. Во прилог на физичката активност, експертите препорачуваат да се зголеми потрошувачката на зеленчук, овошје, мешунки и особено зеленчук: зелена трева, кафена кора, брокула, спанаќ и друг зелен лиснат зеленчук што содржи калциум. (Еве список на некои растенија богати со калциум.)
Исто така, вреди да се откажете од млекото и млечните производи бидејќи нивната употреба е поврзана со појава на кардиоваскуларни заболувања (кои се главна причина за смрт во Русија), рак, нетолеранција на лактоза, дијабетес, ревматоиден артритис, акни, дебелина итн. Ќе пишувам подоцна.
Покрај тоа, современото млеко содржи голема количина пестициди (заради тоа што јаде кравата), хормони за раст (со кои се хранат кравите за да се добијат млечни приноси непредвидени по природа) и антибиотици (со кои кравите се лекуваат од мастопатија и други болести кои произлегуваат од бесконечно молзење). Малку е веројатно дека сакате да го јадете сето ова)))))
Ако воопшто не можете да живеете без млеко, изберете алтернативи: растително млеко (ориз, коноп, соја, бадем, лешник) или козјо и овци.
Извори:
*
Остеопороза: брзи факти. Национална фондација за остеопороза. Пристапено на 24 јануари 2008 година. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. внесот и инциденцата на фрактури на подлактицата и колкот кај мажите. J Nutr. 1997 година; 127:1782-87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , калциум во исхраната и фрактури на коските кај жени: 12-годишна проспективна студија. Am J Public Health. 1997 година; 87:992-97.
Бишоф-Ферари Х.А., Досон-Хјуз Б, Барон Ј.А. и др. Внес на калциум и ризик од фрактури на колк кај мажи и жени: мета-анализа на потенцијални кохортни студии и рандомизирани контролирани испитувања. Am J Clin Nutr. 2007 година; 86: 1780–90.
Лану АЈ, Берков СЕ, Барнард НД. Калциум, млечни производи и здравје на коските кај деца и млади возрасни: реевалуација на доказите. Педијатрија. 2005 година; 115: 736-743.
Фесканич Д, Вилет СП, Колдиц Г.А. Калциум, потрошувачка на млеко и фрактури на колк: проспективна студија кај жени во менопауза. Am J Clin Nutr. 2003 година; 77: 504-511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. „Инциденца на фрактура на колк во светот кај постари жени: поврзаност со потрошувачката на храна од животинско и растително потекло. J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR и Insogna KL. Крос-културна асоцијација помеѓу диетални животински протеини и фрактура на колк: хипотеза. » Калциф Инте. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. Ефектите на начинот на живот, внесувањето на млечни производи во исхраната и дијабетесот врз преовладувањето на коскената коска и деформацијата на 'рбетниците: Студијата ЕВОС. Остеопорес Интер. 2001 година; 12: 688-698.
Принцот Р, Девајн А, Дик I и др. Ефектите од суплементација на калциум (млеко во прав или таблети) и вежбање врз минералната густина на коските кај жени во менопауза. J Bone Miner Res. 1995 година; 10: 1068-1075.
Лојд Т, Бек Т.Ј., Лин ХМ и др. Изменливи детерминанти на статусот на коските кај млади жени. коска. 2002 година; 30: 416-421.