Состојки Уха со бисер јачмен
| мала риба (категорија I) | 250.0 (грам) |
| зандер | 100.0 (грам) |
| кромид | 80.0 (грам) |
| компири | 200.0 (грам) |
| бисер јачмен | 30.0 (грам) |
| вода | 850.0 (грам) |
Начин на подготовка
Преработената непластирана риба се сече на делови. Од главите на риби и риби, супа се вари, се филтрира. Во супа што врие, ставете ги целата главица на мал кромид, подготвен бисерен јачмен (варен до половина варен), компири, исечете ги на парчиња, парчиња риба и варете. 5-10 минути пред крајот на готвењето, додадете сол, зачини и варете додека не омекне. Кога ќе ја напуштите рибната супа, посипете со сецкан магдонос (2-3 гр нето по порција).
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 66.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2540 g |
| Протеини | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 18.4% | 817 g |
| Масти | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| Јаглехидратите | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 3.8% | 4056 g |
| органски киселини | 0.05 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Вода | 128.2 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1773 g |
| Пепел | 0.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Ретинол | 0.005 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 3.5% | 4286 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Витамин Х, биотин | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.0438 mg | 20 mg | 10.2% | 15.4% | 979 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 158.6 mg | 2500 mg | 6.3% | 9.5% | 1576 g |
| Калциум, Ca | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | 11628 g |
| Магнезиум, мг | 8.1 mg | 400 mg | 2% | 3% | 4938 g |
| Натриум, Na | 3.7 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 35135 g |
| Сулфур, С. | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.4% | 3484 g |
| Фосфор, П. | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 8.1% | 1839 g |
| Хлор, Кл | 53.1 mg | 2300 mg | 2.3% | 3.5% | 4331 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 207.5 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 38.2 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 31 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Јод, јас | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 g |
| Кобалт, Ко | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 g |
| Литиум, Ли | 16 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0707 mg | 2 mg | 3.5% | 5.3% | 2829 g |
| Бакар, Cu | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 g |
| Молибден, Мо. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| Никел, Ни | 3.5 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 138 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 g |
| Хром, Cr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 g |
| Цинк, Зн | 0.3635 mg | 12 mg | 3% | 4.5% | 3301 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 4.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.8 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 8.2 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 66,3 kcal.
Уха со бисер јачмен богато со витамини и минерали како што се: кобалт - 31%, хром - 37,6%
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории и хемиски состав на состојките на рецептот Уво со бисер јачмен ПЕР 100 гр
- 84 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 315 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 66,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се готви Уха со бисер јачмен, рецепт, калории, хранливи материи