содржина
Дијабетес мелитус (ДМ) е една од најчестите и тешки форми на ендокрини пореметувања. Може да биде вродена или постепено да се развива. Во раните фази, симптомите се помалку изразени, што го отежнува дијагностицирањето на болеста. Многу дебелите луѓе се изложени на ризик од развој на дијабетес тип II, затоа, диеталната терапија ќе стане еден од главните методи на лекување за нив, а за повеќето релативно здрави дебели луѓе, тоа ќе биде клучен метод за превенција.
Нутриционистички принципи за дијабетичари
Американската асоцијација за дијабетес состави голем број нутриционистички принципи насочени кон подобрување на метаболичките нарушувања кај пациентите, што пак ќе ја подобри благосостојбата и ќе го забави прогресијата на болеста. Третманот на дијабетес бара следење на нивото на шеќер во крвта во текот на денот - тој мора да биде во рамките на нормалата (калорификатор). Ова може да се направи со нормализирање на исхраната, но ако некое лице опстојува на хипергликемија, тогаш инсулинската терапија е индицирана за него. Сите прашања од терапијата треба да се решат исклучиво со лекарот што посетува и запомнете дека третманот со лекови не ја намалува важноста на здравата исхрана.
Внесот на калории треба да се пресмета врз основа на физиолошките потреби (тежина, висина, возраст) и начин на живот. Овде, како и кај здравите луѓе, колку сте поактивни, толку повеќе калории ви требаат. Посебно внимание треба да се посвети на односот на протеини, масти и јаглехидрати.
Бројот на оброци, вклучително и закуски, треба да биде 5-6 пати. Нутриционистите препорачуваат користење на поделени оброци за да се избегне гликемиско оптоварување и скокови на шеќерот во крвта.
Јаглехидратите
Пропорцијата на јаглехидрати во исхраната на пациенти со дијабетес треба да биде во опсег од 40-60%. Бидејќи овие луѓе имаат нарушен метаболизам на јаглени хидрати, потребно е да се изгради мени засновано на јаглехидрати. Се верува дека дијабетичарите треба да избегнуваат храна што содржи шеќер и храна со висок ГИ, но научниците откриле дека дури и голема порција со најправилни јаглехидрати доведува до скок на нивото на шеќер, затоа нивната потрошувачка мора да се контролира.
Исто така, нутриционистите препорачуваат пациентите со дијабетес од секаков тип да се фокусираат на гликемискиот индекс при изборот на производи. Неопходно е вкупната количина на јаглени хидрати дневно да биде секогаш константна без никакви нарушувања во исхраната.
За ова, нутриционистите почнаа да го користат концептот на „единица за леб“ (XE)-мерка еднаква на 12-15 грама сварливи јаглехидрати. Тоа е, не 12-15 g од производот, туку јаглехидрати во него. Тоа може да биде 25 гр леб, 5-6 бисквити, 18 гр овесна каша, 65 гр компири или 1 средно јаболко. Откриено е дека 12-15 g јаглехидрати го зголемуваат нивото на шеќер за 2,8 mmol / l, за што се потребни 2 единици. инсулин. Бројот на „единици за леб“ во еден оброк треба да биде во опсег од 3 до 5. Табелите XE ќе помогнат да се диверзифицира исхраната и да не оди подалеку од потребното количество јаглени хидрати.
Масти
Вкупната дневна количина на маснотии треба да биде во рамките на 50 g. Кај дијабетес мелитус, неопходно е да се ограничат заситените масти од месото (јагнешко, свинско, патка). За да спречите атеросклероза, треба да ја ограничите и храната богата со холестерол (црн дроб, мозок, срце). Севкупно, уделот на маснотии во исхраната на пациентите со дијабетес треба да изнесува не повеќе од 30% од сите калории. Од нив, 10% мора да бидат заситени масти од животински производи, 10% полинезаситени и 10% мононезаситени масти.
Протеини
Вкупната дневна количина на протеини во исхраната на дијабетичарите е 15-20% од внесот на калории. Кај бубрежни заболувања, протеините треба да бидат ограничени. На некои категории луѓе им треба повеќе протеинска храна. Тоа се деца и адолесценти со дијабетес, бремени жени и доилки, лица со компликации и физички исцрпени. За нив, потребите се пресметуваат врз основа на 1,5-2 g на килограм телесна тежина.
Други компоненти на моќноста
Барањата за другите компоненти на храната се како што следува:
- Влакната го регулираат шеќерот во крвта, го подобруваат варењето и ја намалуваат апсорпцијата на холестерол. Потребите на луѓето со дијабетес во диетални влакна се поголеми и изнесуваат околу 40 g на ден;
- Засладувачите се одлична замена за шеќерот и помагаат да се спречат скокови на гликозата во крвта. Современото истражување докажа дека повеќето нискокалорични засладувачи се безопасни кога се консумираат во пропишаната доза на производителот;
- Солта треба да биде во опсег од 10-12 g / ден;
- Потребите за вода се 1,5 литри на ден;
- Витамините и минералите можат делумно да се компензираат со комплексни мултивитамински препарати, но при составување на диета, потребно е да се осигурате дека клучните се снабдуваат со храна. Во исхраната на дијабетичар, ова се главно цинк, бакар и манган, кои се вклучени во регулирањето на нивото на шеќер.
За луѓето кои сè уште се слабо ориентирани на протеини, масти и јаглехидрати, единици леб и други компоненти на храна, можете да започнете со медицинската диета број 9. Ги зема предвид основните потреби на луѓето со дијабетес мелитус. Пред тоа, треба да се консултирате со вашиот лекар и да ја прилагодите диетата според вашите физиолошки потреби (калоризатор). Со текот на времето, ќе ја разберете храната и ќе можете безбедно да ја проширите вашата исхрана.