содржина
Опис
Придобивките од медот за човечкото тело се големи. Но, тоа е штетно главно за алергии и дијабетес. Во други случаи, пчелиниот мед е добро превентивно и тонично средство - му дава на телото многу енергија, го зајакнува имунитетот и се препорачува за третман на многу болести.
Медот со право е една од најпопуларните замени за шеќер, бидејќи не само што е ефикасен во ова, туку е и корисен.
Историја на мед
Најраното споменување на пчелниот мед е пронајдено во пештерата Аран во близина на шпанскиот град Валенсија. Цртежите во пештерата прикажуваат како луѓето се искачуваат по карпата и вадат саќе, а пчелите летаат околу нив. Возраста на сликата се одредува во регионот од 15 илјади години.
Според пишани извори, корисноста на пчелниот мед била позната пред 5 илјади години, за време на антички Египет. Според описите во египетските папируси, пчеларството во Египет било многу развиено и било почитувана деловна активност.
Единствена карактеристика на египетското пчеларство е тоа што во горниот тек на Нил, собирањето мед започна порано отколку во долниот тек. Затоа, пчеларите ги ставија кошниците со пчели на сплавови и ги спуштија низводно. И пчелите собираа нектар од растенија покрај бреговите на реката.
Во својата модерна форма, пчеларството и самата структура на копривите се појавиле во 7-8 век п.н.е. во Грција. На кошницата се додадени партиции и зголемена е ефикасноста на собирањето мед. Првите научни дела за пчелниот мед се појавија и во Грција пред околу 2.5 илјади години.
Грчкиот научник Ксенофон во своето дело „Анабасис“ детално ги опишал животот на пчелин рој и лековитите својства на медот. Подоцна, неговите дела ги продолжил Аристотел, кој исто така бил fondубител на пчеларството.
Во антички Рим, пчеларството исто така не било поштедено. Дури и во римското право, беше напишано дека пчелите без кошница се без сопственици и може да ги одгледува секој слободен Римјанец што сака. Друго дело за пчеларството, овојпат на римскиот научник Варо, датира од 1 век п.н.е. Работата детално опишува како да се направи кошница и корисни својства на медот.
Првото спомнување на пчелин мед во Русија датира од 945 година, кога принцезата Олга нареди да се готви медовина за комеморација на принцот Игор. Очигледно, пчеларството во тоа време веќе беше добро развиено и имаше антички корени.
Состав и содржина на калории во мед
Медот е богат извор на витамини и минерали. Ги содржи сите витамини од групата Б, К, Е, Ц, провитамин А. Бидејќи витамините се во комбинација со природни минерални соли и биогени амини, придобивките од нив се многу поголеми од синтетичките замени.
Од макро- и микроелементи содржи магнезиум, калиум, калциум, натриум, фосфор, хлор, сулфур, цинк, јод, бакар, железо. Секој од овие елементи влијае на текот на физиолошките процеси во телото, дејствувајќи како катализатори за биохемиски реакции.
Јаглехидратниот состав на медот е главно претставен со фруктоза и гликоза. Тие лесно се апсорбираат и, за разлика од шеќерот, не му штетат на забната глеѓ.
Од протеински соединенија, медот содржи ензими, хормони и други биолошки активни соединенија.
Изненадувачки е, но во својот хемиски состав медот е многу сличен на човечката крвна плазма и се апсорбира од нашето тело 100%. Ниту една унца изеден мед не се троши баш така.
Во принцип, медот содржи:
- ензими: каталаза, амилаза, дијастаза, фосфатаза;
- витамини Ц, Е, Б;
- елементи во трагови: алуминиум, цинк, никел, хлор, литиум, калај и други;
- Фолна киселина;
- пантотенска киселина.
- Со таква корисност, точно е да се биде лек за сите болести! Медот недостасува лек, но има широк спектар на лековити својства.
Калорична содржина 304 kcal / 100 g
Мед: Предности
Се бори против инфекции
Повеќето пчели депонираат водород пероксид во мед кога синтетизираат полен. Затоа, медот, особено оној со киселост, е идеално антибактериско средство.
Постојат многу докази за поддршка на употребата на мед како лек за инфекција. Голем број студии на медицински универзитети ширум светот ја докажаа ефикасноста на медот во борбата против инфекциите на типовите MRSA (сепса, пневмонија и други) и URI (горен респираторен тракт). Покрај тоа, медот Манука, мед од цвеќе на грмушка како дрво, што произведува антибактериска супстанца метилглиоксал, е во состојба да убие бактерии кои се дури и отпорни на антибиотици.
Во Научниот светски журнал, истражувачите доставиле докази дека природниот мед е ефикасен како антисептичко решение за олеснување на инфекциите на раните.
Ги ублажува симптомите на настинка и кашлица
Светската здравствена организација (СЗО) и Американската академија за педијатрија препорачуваат мед како природен супресан за кашлица.
Неколку студии на повеќе од 100 деца покажаа дека медот е подобар во текот на ноќната кашлица од популарните супресанти на кашлица. Плус, го подобрува спиењето.
Но, вреди да се земе предвид дека медот е опасен и не се препорачува да се дава мед на деца под една година, бидејќи, прво, тој е прилично алергенски, и второ, дигестивниот систем на бебињата често не може да се справи со загадувањето што во мали количини влегува во мед.
Лекува рани и изгореници
Една студија објави 43.3% успех со мед во заздравувањето на раните. Во друга студија, локалниот мед излечи огромни 97% од дијабетичните чиреви на пациентите. Преглед објавен во библиотеката Кохран покажа дека медот може да помогне во лекување на изгореници.
Овој лек е поевтин од антибиотиците, што исто така може да има несакани ефекти. Медот од манука е особено ефикасен за лекување на изгореници.
Уште повеќе, може да помогне во лекување на други кожни заболувања, вклучувајќи лезии на псоријаза и херпес.
Го намалува времетраењето на дијарејата
Според истражувањето, медот ја намалува сериозноста и времетраењето на дијарејата. Го зголемува внесот на калиум и вода, што е особено корисно за дијарејата.
Истражувањата во Лагос, Нигерија покажуваат дека медот исто така може да ги блокира патогените микроорганизми кои обично предизвикуваат дијареја.
Може да се бори против ракот
Истражувањата во лабораториите покажаа дека медот Туаланг, медот од поленот од пчелиното дрво Кемпес или Тутуанг, ги уништува клетките на ракот на дојката, грлото на матката и кожата. Но, оваа теорија е сè уште далеку од тестирана кај луѓе.
Сепак, медот ветува дека ќе биде антиканцерогени и превентивни за кардиоваскуларните заболувања затоа што е богат со антиоксиданти кои се борат против оксидативниот стрес и воспаленија, кои се основа на многу видови рак и кардиоваскуларни болести.
Го намалува крвниот притисок
Студиите и кај стаорци и кај луѓе покажале умерено намалување на крвниот притисок од потрошувачката на мед. Ова се должи на содржината на антиоксидантни соединенија поврзани со намалување на крвниот притисок.
Го подобрува нивото на холестерол
Високото ниво на ЛДЛ холестерол е силен фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања. Овој вид холестерол игра голема улога во атеросклерозата, акумулација на маснотии во артериите што може да доведе до срцеви и мозочни удари.
Некои студии покажуваат дека медот може да го подобри нивото на холестерол. Го намалува вкупниот и „лош“ ЛДЛ холестерол, додека значително го зголемува „добриот“ ХДЛ холестерол.
Мед за бремени жени - дали е корисен?
Ако нема други контраиндикации, не само што е можно да се користи мед за време на бременоста, туку и неопходно! Медот има корисен ефект врз формирањето и растот на фетусот, ја подобрува циркулацијата на крвта во матката, ја ублажува прекумерната напнатост од мазниот мускул на матката, крвните садови и бронхиите.
За време на бременоста, медот е неопходен за третман на настинка, а многу медицински лекови се непожелни или се целосно контраиндицирани. Со тешка токсикоза, медот помага во борбата против гадењето и го подобрува апетитот. За време на породувањето, медот исто така може да биде корисен - се дава на трудница за да се спречи исцрпеност и да се олесни раѓањето на бебето.
Не се препорачува да се надмине дневниот внес на мед и да се консумира на празен стомак!
Предности за деца
Децата често страдаат од настинка, исчезнуваат дома со недели и го пропуштаат училиштето. Третманот на настинки кај децата со пчелен мед не само што брзо ќе го стави детето на нозе, туку и ќе го зајакне неговиот имунитет - тој ќе се разболи многу поретко.
Покрај олеснувањето на кашлицата, медот има антибактериски својства и ги поправа оштетените клетки во респираторниот тракт. Хроничниот ринитис се третира со мед, сокот од ротквица со мед се препорачува за третман на бронхитис, пневмонија, бронхијална астма и трахеит.
Ако детето е многу уморно од учење, редовната употреба на мед исто така ќе помогне - едноставните шеќери во неговиот состав се добра храна за мозокот. Медот служи како антидепресив: ја ублажува раздразливоста, вознемиреноста и го нормализира спиењето. Присуството на антиоксиданти во медот не само што го зајакнува организмот и ја подобрува функцијата на мозокот, туку го намалува и ризикот од рак.
На која возраст да се започне
Раната потрошувачка на мед е многу непожелна. Медот може да содржи бактерии кои се безопасни за возрасните, но штетни за здравјето на новороденчето. Исто така, медот може да дејствува како силен алерген, а јадењето пред тригодишна возраст со голема веројатност може да поправи алергиска реакција на него во организмот, која ќе трае цел живот.
Најлесен начин да откриете алергиска реакција е да нанесете капка мед на кожата на бебето или да ја оставите да јаде. Ако не се појават симптоми, тогаш може да се даде мед, но не надминувајќи ја дневната норма - прејадувањето мед во детството може да доведе до алергии.
Дневна стапка
Дневната норма на мед за возрасно лице, без оглед на полот, не е повеќе од 150 грама. Најдобро е да се консумира оваа количина во мали делови во текот на денот. За деца, дневниот додаток е околу 2 пати помалку и е 50-75 грама. Може да јадете мед на празен стомак, но после тоа се препорачува да јадете нормално половина час.
Предности за мажите
Главните „машки“ здравствени проблеми се: срцев удар, нервни нарушувања, болести на простата, намалена потенција и ќелавост. Сите овие болести на мажите може да се третираат со мед во различен степен:
- Поленот го нормализира ендокриниот систем.
- Цинкот го стимулира производството на хормони.
- Витаминот Ц ја прави спермата подвижна.
- Антибактериските својства на медот се корисни во лекувањето на заболувањата на простатата.
- Витаминот Б го стимулира растот на косата, аминокиселините и шеќерите учествуваат во синтезата на тестостерон, чиј недостаток доведува до ќелавост.
Предности за жените
Покрај широко распространетата употреба на мед во козметиката, тој има и многу корисни својства, пред сè интересни за жените:
- Витаминот Б9 значително го намалува ризикот од рак на јајници и дојка. Го инхибира растот на туморите во првата фаза. Во првиот триместар од бременоста, ги спречува дефектите на нервната цевка на фетусот.
- Витаминот А ја зголемува шансата за зачнување и го стимулира производството на мајчино млеко.
- Витаминот Е се нарекува „главен витамин за жени“. Учествува во производството на женски полови хормони, ја подобрува плодноста и го нормализира менструалниот циклус.
- Мед за дијабетес
Јадењето каква било храна што содржи јаглехидрати го зголемува нивото на шеќер во крвта, па затоа оваа храна треба да се јаде само по совет на лекар. И медот не е исклучок.
За дијабетичарите зависни од инсулин е полесно да јадат мед - доволно е да се инјектира инсулин на време, неопходен за апсорпција на шеќери. Со дијабетес тип 2, сè е посложено. Овој тип на дијабетес се карактеризира со инсулинска резистенција, нечувствителност на клетките на инсулин (целосен или делумен). Во овој случај, шеќерите не се апсорбираат од телото во соодветен волумен и се акумулираат во крвта. А апчињата полека го намалуваат нивото на шеќер во крвта.
Мед за слабеење
Иако медот е многу повисок во калории од шеќерот, во правилната исхрана, тоа не води до таложење на вишокот маснотии. Медот го чисти телото и го стимулира варењето. Само една лажица мед има корисен ефект врз црниот дроб, овозможува брзо да ја апсорбира храната и да ги отстрани маснотиите од телото.
Штета на медот
Зборувајќи за опасностите од мед за човечкото тело, постојат неколку случаи во кои овој производ треба да се користи со големо внимание или да се напушти воопшто.
- Ако некое лице е алергично на компонентите на медот или поленот, тогаш употребата на мед во овој случај може да предизвика алергиска реакција, на пример, може да доведе до анафилактичен шок или до белодробен едем. За да спречите тоа да се случи, прво треба да пробате мед со јадење малку од овој производ и да ја разгледате реакцијата на телото.
- Важно е да се напомене дека килибарната боја на мед не треба да доведе во заблуда некое лице. Често, производителите при пакување на медот можат да бидат лукави, специјално загревајќи го производот за да го олеснат пакувањето и да му дадат флуидност на производот. Меѓутоа, кога се загрева, медот ослободува токсична материја што има прилично негативно влијание врз човечкото тело. За да не паднете во ваков неквалитетен мед, се препорачува да купите пчеларски производ само од доверливи пчелари директно без посредници.
Исто така, медот не треба да се додава во печива или топол чај.
- Треба да се запомни дека овој производ се смета за алтернатива на шеќерот и има висока содржина на калории (100 гр производ е 328 kcal). Затоа, медот не треба да се претерува, особено ако некое лице е дебело.
- Дури и покрај антибактериското дејство и големата количина на калциум во неговиот состав, медот може да предизвика расипување на забите. Затоа, откако ќе го користите, дефинитивно треба да ја исплакнете устата.
- За дијабетичар, медот е подобар од засладувач. Сепак, треба да се консумира само по консултација со лекарот што посетува и само во мали количини, не повеќе од 2 лажички. дневно. За пациент со дијабетес мелитус во големи количини, медот е многу штетен.
Употреба во козметологијата
Првата употреба на пчелен мед за козметички цели беше потврдена во Египет. Античката египетска кралица Клеопатра си направила маски со мед по целото тело, а тие напишале дека е позната по својата убавина.
Некои компоненти на медот можат да се апсорбираат преку кожата и да се апсорбираат од клетките директно, што ги прави маските со мед многу корисни. Со нивната честа употреба, кожата станува не само надворешно здрава, туку и внатрешно зајакнува. Со маска од мед, можете:
за проблематична кожа со зголемени пори, затегнете ги;
забрзајте ја клеточната делба и на тој начин ја подмладувате кожата;
чувајте повеќе влага во кожата ако е премногу сува;
исчистете ја кожата од акни и црни точки и активирајте го нејзиното дишење.
Значајниот ефект од редовната употреба на маски кои содржат мед се забележува на кожата што е млитава и веќе ја изгуби својата виталност.
Покрај маските со мед, современиот пазар на козметика нуди и: пилинзи, обвивки за тело, креми, па дури и мед шампони! Па дури и чист пчелен мед може да се користи за масажа.