Колку време да се готват печурки од порцини?

Печурките Порцини се варат 35-40 минути, ако планирате да пржете подоцна, тогаш е доволно 20 минути. Пред да ставите печурки од порцини во тенџере, излупете и исплакнете темелно. Кога готвите, неопходно е редовно да се отстранува пената.

Потопете ги исушените печурки од порцини 2-3 часа, а потоа варете 20 минути. Гответе замрзнати печурки од порцени без одмрзнување 20 минути по вриење.

Гответе свежи печурки од порцини во бавен шпорет 40 минути на режимот „Печење“.

Гответе печурки од порцини во двоен котел 40 минути.

Како да готвите печурки од порцини

Е ви треба - печурки од порцини, вода за готвење, сол

1. Исчистете ги печурките од порцини од нечистотија и шумски остатоци, отсечете ја основата на ногата малку, така што остатоците од корените не влегуваат во садот.

2. Исечете ги печурките од порцени со отстранување на печурки од црви и исекување на делови од печурки од црв.

2. Ставете ги излупените печурки во тенџере.

3. Истурете ладна вода над печурките така што целосно ги покрива печурките: ако печурките од порцини се варат за супа, тогаш количината на вода мора да се избере според волуменот на супа, и ако варените печурки од порцини потоа се користат за пржење , тогаш е потребно многу малку вода.

4. Додадете сол.

5. Почекајте водата да зоврие, извадете ја пената.

6. Гответе печурки од порцини на средна топлина 35-40 минути, не заборавајте да ја отстраните пената.

Вашите печурки од порцини се готват!

Како да готвите печурки од порцини во бавен шпорет 1. Ставете ги излупените и измиени свежи печурки во бавен шпорет и истурете ладна вода таму, така што печурките се целосно покриени со вода.

2. Ако печурките се повеќе од половина сад, поделете ги на неколку вриења.

3. Ставете го режимот „Печење“ на бавен шпорет и варете печурки од порцини 40 минути.

Крем супа од печурки од порцени

Производи

Печурки од порцини - половина килограм

Кромид - 2 глави

Компир - 2 големи компири

Крем 20% - 1 стакло

Копра - мал куп

Растително масло - 2 лажици

Италијански зачини, сол и бибер по вкус.

Крем крем рецепт за супа од печурки во тенџере

Испржете ситно исечен кромид во растително масло, додајте печурки на кромидот во тава, пржете на тивок оган 5-7 минути, па истурете крем таму (внимателно, во тенок проток), додадете излупен и компир на коцки и варете 20 минути на тивок оган… Истурете го резултатот во тенџере, доведете до хомогена маса во мешалка или миксер, зачинете со зачини и украсете со копра. Послужете со задоволство!.

Рецепт за крем-супа од печурки од порцини во бавен шпорет

Поставете го мултиваркот во режим „Печење“. Ставете сецкан кромид во сад за мултиварк, пржете го во мултиварк 10 минути, додадете сецкан компир, печурки, затворете го капакот на мултиваркот и варете 40 минути. Потоа додадете крем, сол и зачини и продолжете да готвите 10 минути на ист режим. Потоа мелете ја супата во пире од компири и варете 5 минути на режимот „Готвење на пареа“. Послужете супа од печурки, украсете со билки.

Како да се исчистат печурките од порцини?

Печурките од порцини треба да се стават во ладна вода и да се чуваат таму околу еден час. За тоа време, дел од ѓубрето ќе исчезне самостојно. Потоа фатете ја секоја печурка од порцини една по една од водата, исечете ги темните места и излупете ги лисјата и земјата. Отстранете ја кожата целосно од нозете на старите печурки, избелени, од младите - само темни и оштетени места. Исечете ја секоја печурка од порцини на половина (големи печурки од порцини - на повеќе парчиња) за да бидете сигурни дека внатрешната чистота на печурките. Отсечете ги и отстранете ги темните места. Ставете ги излупените печурки во сад или, ако планирате да ги исушите печурките, во сито. Печурките од порцини се подготвени за готвење.

Вкусни факти

- Собери печурки од порцини од почетокот на јуни до доцна есен во иглолисни, мешани или листопадни шуми. Тие се појавуваат во топло и влажно време. Тие сакаат да ги одгледуваат овие печурки во близина на бор, смрека, бреза, бука, даб или дури и во смрека. Најчесто се крие во тревата и под паднатите лисја. Претпочита да расте во семејства, иако може да најдете и една печурка. Агарик од црвена мушичка или мравјалник често се користи како соседи. Тие исто така можат да растат на работ на шумата во ретка шума.

- Печурките од порцини се разликуваат малку во изглед, во зависност од тоа каде растат. Капачето на оваа печурка има пријатен мирис, кадифено на допир и може да биде од кафено-бела до темно кафеава боја. Понекогаш можете да најдете и црвено-кафеава или скоро жолта капа. Дијаметарот на капачето може да достигне 40 сантиметри во дијаметар. Ногата има суптилна кафеава нијанса со бела мрежа. Може да биде рамен или да се шири до дното со дијаметар до 25 сантиметри.

- Зрела печурка има жолто или малку зеленикаво под капачето пора… Во млада печурка, тие се бели. Во дождливо време, шапката станува лизгава.

- цена сушени печурки од порцини - од 250 рубли / 50 грама (податоци за Москва заклучно со јуни 2017 година) Од 50 грама суви печурки од порцени, се добиваат околу 300 грама натопени.

- Порчини не се стемнува кога се сече и ја задржува својата боја при каква било обработка. Белото месо на оваа печурка останува бело и по сушењето. Затоа и се вика така.

Колку време да се готват суви печурки од порцени?

Потопете ги исушените печурки во ладна солена вода (во овој сооднос - 1 чаша вода за грст печурки) 2-3 часа. Потоа, без промена на водата, ставете го на оган и варете сецкани печурки - 30 минути, цели печурки - 40 минути.

Колку време треба да готвите печурки од порцини пред пржење?

Печурките од порцини, поради чести случаи на труење, треба да се варат во солена вода 20 минути по вриење. Потоа можете да ги пржете печурките од порцени.

Колку време да пржете печурки од порцени по вриење?

По готвењето, ставете ги печурките порчини во сито, загрејте ја тавата, ставете ги печурките од порчини и пржете 15 минути Како да се исушат печурките од порцини

Во микробранова печка: Ставете ги печурките од порцини на сад, поставете ја моќноста од 100-180 W и наместете 20 минути. Потоа проветрете ја микробрановата печка 5 минути и повторете ја истата постапка 2-3 пати.

Во рерната (вклучувајќи електрична печка): ставете ги печурките од порцини на хартија за печење, исушете ги на 50 степени, вратата на рерната треба да биде подотворена. Времето на сушење на печурките од порцини во рерна е околу 6-7 часа.

Предностите на печурките од порцини

Предностите на печурките од порцини се должат на содржината на витамини Е (здрави клетки), аскорбинска киселина (имунитет), никотинска киселина (процеси на редокс), фолна киселина (здравје на циркулаторниот систем), тиамин (здравје на нервните клетки) и рибофлавин (визија, енергија).

Содржина на калории во печурки од порцини 30 kcal / 100 грама.

Како да се мари печурки од порцини

Производи

Свежи печурки од порцини - 2 килограми,

0,5 литар вода

оцет 6% - 120 ml,

лаврашка - 10 листови,

кромид - 1 глава,

црн пипер - половина лажичка,

бибер, каранфилче, 4 лажици сол, 2 лажици шеќер.

Како да се мари печурки од порцини за зимата

Излупете ги и измијте ги печурките, исечете ги големите печурки на парчиња. Гответе со ловорови лисја 30 минути на тивок оган.

Исцедете ја супата, ставете ги варените печурки од порцини во сито. Во супа додадете сол и зачини. Додадете зачини и сол во супа, доведете го до вриење, додадете оцет, вратете ги печурките, гответе ги печурките уште 10 минути, редовно отстранувајќи ја пената.

Подгответе тегли - попарете ги со врела вода, ставете исецкани прстени од кромид на дното, ставете печурки, истурете маринада, затворете го капакот. Чувајте ги печурките од порцини во фрижидер.