И сè е во врска со него
Како ви се допаѓа тоа што во однос на неговиот состав овес близу до мајчиното млеко, поради што нашите предци користеле овесно млеко за да ги нахранат бебињата? Или, на пример, дека античките Германци подготвувале облоги и тинктури од овес? На крајот на краиштата, овесот е омиленото јадење на мечките, а страсните ловци ги чекаат во заседа токму „на овес“. Мечките знаат што да јадат. Не можете да измамите животно!
Овесот содржи до. Покрај тоа, овесот е вистински рекордер по содржина. Денес, луѓето целосно ја ценат не само хранливата, туку и лековитата моќ на овесот: се користи и во диететика и козметологија. Монголија и Северна Кина се сметаат за родно место на овес. И ако оризот владее во топла и влажна клима, тогаш овесот напредува на места со умерено, па дури и ладно време.
Главната придобивка од овесната каша е неговата способност да се свари до состојба на желе. Овесната каша не ги иритира желудникот и цревата, затоа е неопходна во исхраната за разни болести.
Беше забележан поволен ефект на диета со овесна каша кај пациенти со дијабетес мелитус. За loversубителите на брза храна, храна во движење и луѓе со високо ниво на холестерол во крвта, овесната каша ќе помогне во нормализирање на оваа бројка. И уште една поважна информација: пронајден е ензим во зрна од овес кој делува како панкреасен ензим и помага при разградување на јаглехидратите. Тоа е, и покрај значителната количина јаглехидрати во самата задница, тие нема да влијаат на обемот на половината на кој било начин.
Како да се готви
И што, има само мачкање? Можете да го направите и тоа, само треба да научите како да го готвите вкусно. Славниот кулинарски специјалист нуди два начина - „“ и „“. „Возрасен“ тој ја нарекува ронлива каша направена од цела, немечена и неизмиена овесна каша. И „бебе“ - секоја каша направена од смачкана или исцедена овесна каша (вклучувајќи овесна каша). Работата е во тоа што децата не ја доживуваат тврдата, стрмна, ронлива каша од овесна каша, која возрасните ја ценат точно за нејзината густина (има што да се џвака!). Во меѓувреме, меленото или исцедено жито дава леплива-лигава маса со помалку интензивен вкус, која е вообичаено засладена.
овесви се допаѓа свински снегулки, прво мора да се варат во вода. Ако готвите каша за дете, добиената маса треба да се пренесе преку сито за да се задржат „грубите“ остатоци од овесната каша (на пример, лушпата). После тоа, треба да додадете млеко и да готвите каша.
Готовото јадење може да се зачини со зачини и природни адитиви -. Тогаш вреди да се додаде крем и путер (тие се воведуваат во готовата каша, бидејќи кремот не може да издржи да врие-го губи кремскиот вкус).
Палачинки може да се направат и од овесна каша. Истурете малку 500-600 мл топло млеко во тенџере, растворете 1 лажиче во него. сув квасец (без слајд). Комбинирајте пченично и овесно брашно (по 160-170 гр.) Во сад и додадете во млекото, мешајќи постојано. Оставете го тестото да нарасне. Потоа додадете 3 жолчки, мелени со сол и 2 лажици. л шеќер, 30 гр стопен путер, измешајте с everything добро. Изматете 3 белки од јајца и 100 мл дебела павлака одделно, измешајте и нежно истурете во тестото. Оставете го тестото повторно да нарасне и печете ги палачинките како и обично. Кога служите, можете да ги поставите на слајд и да ги украсите со банани и џем од бобинки.
И, се разбира, желе од овес е руска класика. Подготвен е од житарици или снегулки. Истурете ги житките со ладна вода (околу 1: 1), ставете малку квасец или парче ржан леб, оставете да ферментира 12-24 часа, завиткувајќи ги садовите со густа ткаенина за да се загреат. Потоа течноста е внимателно исцедена, доведена до вриење - желето е подготвено. Топло се јаде со растително масло, се лади се претвора во густа маса. Студениот желе оди добро со млеко, џем, мед, па дури и пржени кромид.
, судски лекар на императорот Фердинанд I, во средината на XNUMX век, советувал употреба на овесна каша како лек против кашлицаа исто така и како лек за кожни болести. Модерната народна медицина препорачува лушпа од цели зрна како диуретик, алкохолна тинктура од свежи билки - за замор, несоница, исцрпеност на нервниот систем, па дури и ... како лек за пушење.