Дали бојата на вашата чинија влијае на тоа колку јадете? Една нова студија на Dr. Брион Вансилк и Корт ван Итерсам покажаа дека контрастот на боите помеѓу храната и приборот создава оптичка илузија. Во далечната 1865 година, белгиските научници го истакнаа постоењето на овој ефект. Според нивните наоди, кога човек гледа во концентрични кругови, надворешниот круг изгледа поголем, а внатрешниот помал. Денес е пронајдена врска помеѓу бојата на садовите и големината на сервирањето.
Надоврзувајќи се на претходните истражувања, Вансинк и ван Итерсам спроведоа серија експерименти за да ги разберат другите илузии поврзани со бојата и однесувањето во исхраната. Тие го проучувале влијанието не само на бојата на садовите, туку и на контрастот со чаршафот, влијанието на големината на чинијата врз вниманието и вниманието при јадењето.
За експериментот, истражувачите избраа студенти во северниот дел на Њујорк. Шеесет учесници отидоа во бифето, каде што им беа понудени тестенини со сос. Испитаниците добија црвени и бели таблички во рацете. Скриена вага водела евиденција за тоа колку храна ставиле учениците во чинијата. Резултатите ја потврдија хипотезата: тестенини со доматен сос на црвена чинија или со сос Алфредо на бела чинија, учесниците ставија 30% повеќе отколку во случајот кога храната беше во контраст со садовите. Но, ако таков ефект постои на постојана основа, замислете колку вишок јадеме! Интересно е што контрастот на боите помеѓу масата и садовите помага да се намалат порциите за 10%.
Покрај тоа, Vansilk и van Ittersam дополнително потврдија дека колку е поголема плочата, толку е помала нејзината содржина. Дури и упатените луѓе кои знаат за оптички илузии паѓаат на оваа измама.
Изберете јадења според целта да јадете повеќе или помалку. Ако сакате да изгубите тежина, послужете го садот на контрастна чинија. Сакате да јадете повеќе зеленило? Послужете го на зелена чинија. Изберете чаршав што одговара на вашиот прибор за вечера и оптичката илузија ќе има помало влијание. Запомнете, големата чинија е голема грешка! Ако не можете да добиете садови со различни бои, ставете ја храната на мали чинии.