Природните засладувачи Isomalto се разновидни производи кои се погодни за вегетаријанци, вегани, дијабетичари и оние кои активно се занимаваат со спорт. Во нивното производство не се користат производи од животинско потекло и хемиски состојки кои се додаваат во нискокалорични газирани пијалоци и наводно здрави слатки (еден од овие засладувачи е аспартамот). Главната задача на Isomalto е да му обезбеди на потрошувачот природен производ кој целосно ќе го ослободи од употребата на индустриски шеќер.
Палетата Isomalto се состои од: стевиа, еритритол, изомалтоолигосахарид и мешавина од стевиа и еритритол. Вториот е направен за погодност на оние потрошувачи кои штотуку почнуваат да го заменуваат индустрискиот гранулиран шеќер и бараат корисен аналог. Факт е дека стевиа е многу концентриран производ, буквално мало прстофат од кое дава силна сладост. На почетниците им е тешко да ја пронајдат вистинската количина на стевиа, така што мешавината од стевиа и еритритол е идеална. Овој производ може да се користи во иста количина како и обичниот гранулиран шеќер. На пример, ако сте навикнати да ставате една топка шеќер во чајот или кафето, ќе ви треба точно иста количина мешавина од стевиа и еритритол!
Изомалтоолигосахарид (IMO) нискокалоричен засладувач е нискокалорична, 100% природна замена за шеќер направена со ферментирање на пченка. Во Изомалто е претставен во форма на сируп и песок. Во сува форма, идеален е за готвење и може да го замени брашното, а во течна форма, може да се додаде во готови јадења, како каша, урда и сл. Предностите на изомалтоолигосахаридот може да се набројуваат долго време! Покрај тоа што е сладок, овој нискокалоричен засладувач е и извор на диетални влакна, го промовира растот на корисни бактерии во цревата и апсорпцијата на минералите, помага во одржување на здрави нивоа на холестерол и ја подобрува интестиналната подвижност и целокупното дигестивно здравје. Дали другите засладувачи ги имаат овие својства? Апсолутно не!
Покрај засладувачите, „Исомалто“ се занимава со производство на нискокалорични и здрави, кои не содржат ниту шеќер, ниту бои, ниту ароми, туку има природни овошја, бобинки и здрави засладувачи. Енергетската вредност на овие овошни задоволства е само 18 kcal на 100 грама.
Таквата ниска калорична содржина се должи на фактот што за подготовка се користат еритритол и високо прочистена стевиа, поради што производот не содржи горчина позната на сите што пробале стевиа. Еритритолот е природна состојка која не се апсорбира од телото и затоа нема калорична содржина, но помага да се постигне саканиот вкус и сладост, прикривајќи го послевкусот на стевиа. Покрај тоа, еритритолот, за разлика од обичниот шеќер, ги штити забите од кариес со инхибиција на активноста на кариогените бактерии. Ваквите метеж може да се консумираат без ограничувања! Во моментов, Isomalto претставува шест вкусови на џемови: цреша, јагода, малина, јаболко, портокал со ѓумбир и кајсија. Во блиска иднина се планира проширување на производната линија и воведување на уште два вкуса – ананас и црна рибизла. Така, пронајден е излез за оние кои сакаат да уживаат во чај со миризлив џем – ова е Вкусен џем!
Инаку, „Исомалто“ ќе учествува на 25-годишнината меѓународна изложба на храна, пијалаци и суровини за нивно производство „Продекспо-2018“, што ќе се одржи од 5 до 9 февруари на саемот „Експоцентар“. Здрави засладувачи и природни џемови можете да ги најдете во павилјонот EcoBioSalon!