содржина
Посните јадења не треба да бидат здодевни, монотони или невкусни, особено за појадок. Секој знае дека храната со јаглени хидрати дава многу енергија и сила, па затоа многу спортисти јадат храна со јаглени хидрати на почетокот на денот и често вклучуваат леб во појадокот. Протеинските производи го преоптоваруваат гастроинтестиналниот тракт, по нив нема таква леснотија и бодрост. Постот е одлично време за олеснување на телото и преглед на вашите навики во исхраната. Ви нудиме седум опции за посен појадок за секој ден во неделата!
Не само на Shrovetide
Масленица заврши, но тоа не значи дека треба да заборавите на палачинки пред Велигден, бидејќи ова јадење можете да го готвите без производи од животинско потекло. Според овој рецепт, палачинки се печеле во древниот Египет. Поточно, овие производи од тесто беа само површно слични на палачинки, имаа малку поинаков вкус. Но, во Русија, на почетокот на XI век, се појавија таканаречените млини-округли колачи, тестото за кое требаше долго да се меси, па оттука и името. Сепак, постои уште една интересна верзија за потеклото на палачинките. Еднаш водителка готвеше желе од овесна каша и заборави на тоа, и се залепи на дното на тавата и се претвори во палачинка - мека, руменита и вкусна. Оттогаш, ова јадење е подобрено и се појавија неговите посни верзии. На пример, тестото за палачинки може да се замеси без јајце, наместо млеко, се користи минерална вода, благодарение на што тестото излегува лесно, нежно и воздушно, а готовите палачинки се покриени со ситни и апетитни дупки. Како да готвите посни палачинки?
За палачинки, ќе ви требаат:
- 400-500 мл минерална вода
- 230 гр брашно
- 2 лажица шеќер
- сол по вкус
- растително масло
Измешајте половина од волуменот на минерална вода со шеќер и сол и добро измешајте. Ако готвите палачинки со солен фил, може да земете помалку шеќер. Постепено истурете го просеаното брашно во водата, победувајќи го тестото со миксер или размахване.
Сега истурете ја преостанатата минерална вода, 2 лажици растително масло и повторно измешајте добро.
Подмачкајте тава со растително масло и пржете ги палачинките од двете страни до златно кафеава боја. Може да се сервираат одделно или со посно полнење - со печурки, компири, задушена зелка и друг зеленчук, како и со џем, мед, бобинки и овошје. Таквите палачинки се подготвуваат едноставно и брзо, не се таложат сантиметри на половината и лесно се варат, минералната вода го заменува квасецот во нив, но не содржи калории.
Посните палачинки прилично ќе се вкорени во вашата утринска диета, особено затоа што нивната подготовка ќе трае минимум време, што наутро обично вреди со својата тежина во злато.
Смути за појадок
Смути е густ пијалок направен од зеленчук, овошје и други состојки што може да се јадат со лажица. Ако додадете банана во смути, таа веднаш се претвора во срдечно јадење на кое можете да издржите до ручек.
Бананата се нарекува овошје што се смее, бидејќи содржи аминокиселина триптофан, која е вклучена во синтезата на серотонин - хормонот на радоста и среќата. Овие миризливи и меки плодови се најдобриот антидепресив! Ајде да подготвиме смути со посно банана за да го започнеме денот со дарежлив дел од позитивни емоции.
За смути со банана ви требаат:
- 1 банана
- грст бадеми јадра
- 1 лажици снегулки од овес
- 200-250 мл млеко од орев, кокос или соја
Млекото од орев може да се подготви независно со натопување на ореви, сончоглед или сусам за 6 часа. После тоа, исцедете ја водата, измијте ги оревите или семето, измешајте ги со вода во сооднос 1: 3 и мелете ги во моќен мешалка во течна состојба. Исцедете го млекото и користете го во подготовка на десерти, посни пијалаци и житни култури.
Излупете ја бананата и фрлете ја во садот со блендер заедно со бадемите и херкулите, а потоа истурете млеко од орев. Смутито изматете го додека не добие хомогена конзистентност, истурете го во чаши, украсете со лисја од нане и уживајте во свежината на утрото.
Смути со банана може да се подготви со какви било бобинки и овошја по ваш вкус!
Грашок на кралски начин
Ниту едно посно мени не може без грашок, кој е многу покорисен од житарките, бидејќи содржи лесно сварливи протеини, јаглехидрати и амино киселини кои се вредни за организмот. Јадењата со грашок во постот се важен производ за здравјето. Грашокот е корисен за тироидната жлезда и за нормализирање на крвниот притисок, го зголемува хемоглобинот и ги ублажува главоболките, но што е најважно-дава пријатна ситост, го заменува месото и лебот, целосно ја елиминира желбата за прејадување. Во античка Грција, грашок се користел за добиточна храна и се служел на масата во сиромашни семејства, а во XVI век, самиот крал на Франција се хранел со грашок пржен во маст!
Кој е рецептот за јадење со грашок во објавата да се избере? Ајде да се обидеме да готвиме посно јадење од грашок и зеленчук - вкусни колбаси. За да го направите ова, ни требаат следниве производи:
- 200 гр сушен грашок
- 1 кромид
- 1 куп магдонос
- сол, бибер - по вкус
- лебници - 2-3 лажици. л
- растително масло за пржење
Потопете го грашокот 6 часа, исцедете го, исплакнете го во сито и измешајте го со исечен кромид. Изматете ја масата во блендер додека не се изедначи, измешајте со ситно сецкани билки, сол и мелен црн пипер. Од добиеното „тесто“, направете колбаси, нема да ви биде тешко, бидејќи се покажува дека е пластично и не лепи за вашите раце. Превртете ги ќофтињата во лебници, пржете ги на растително масло додека не поруменат и послужете ги со посен мајонез и билки. Обилен појадок е подготвен! Сега знаете што да готвите од грашок во објавата, и можете да го вклучите ова јадење во менито.
Овесна каша, господине!
Тешко е да се поверува, но во античко време, животните се хранеа со овес и немаше прашање да се користи во човечката исхрана. Во XIII век, овие житни култури беа додадени во плех, во XVI век, тие почнаа да готват каша од овесна каша на вода, а во XIX век, млеко и шеќер веќе беа додадени во неа. Се испостави дека е апетитивно јадење, во кое сè уште уживаме, надополнувајќи го со разни овошја, бобинки, ореви и зачини. Ајде да се обидеме да готвиме вкусна посна каша без млеко. Willе бидете изненадени, но неговото отсуство воопшто нема да влијае на вкусот.
Подгответе ги следниве состојки:
- 80 гр снегулки од херкули
- 400 ml вода
- грст ореви по вкус
- 2 лажици мелено семе од лен
- 1 јаболко
- нотка цимет
- јаворов сируп по вкус
Истурете херкули во вода и варете на средна топлина 7 минути, мешајќи. Во тоа време, исецкајте го лененото семе и исечете го јаболкото на коцки или парчиња. 3 минути пред кашата да биде подготвена, додадете семе од лен, јаболка, ореви и нотка на цимет во тавата, и нема да ви треба шеќер. Ставете ја овесната каша во чинии и прелијте со миризливиот јаворов сируп. Кашата може да се украси со јаболка, банана, смокви, урми и какво било суво овошје и да се служи со свежо исцеден сок или смути. Ако готвите каша со сол и зачини, можете да ја послужите со леб и зеленчук. Некои домаќинки пополнуваат варен херкул со домашен мајонез. Сепак, ова веќе се покажа како целосен ручек.
Патем, херкулите се препорачуваат за секој што често паѓа во депресија, мопеви, страда од несоница и синдром на хроничен замор. Појадувајте со овесна каша - и сите овие симптоми ќе исчезнат!
Зелена паштета
Авокадо во постот е незаменливо - не е случајно што се нарекува зеленчук аналог на месо. Пулпата на ова вкусно овошје содржи многу протеини, масти, витамини, елементи во трагови и антиоксиданси. Ако имате авокадо во вашата исхрана, не можете да се грижите за состојбата на вашата кожа, коса и нокти. Интересно е што ова овошје се нарекува крокодилска круша, масло од посредник и крава на сиромашниот човек. Семиња од авокадо се пронајдени дури и во египетски гробници!
Сендвичите со авокадо не се само обилен појадок, туку и вистинско складиште на хранливи материи. Можете да намачкате парчиња од ова вкусно овошје на леб или да подготвите апетитна паштета што лесно се шири на крекер, да се завиткате во лисја за палачинка или зелена салата, да наполнете со нив tartlets или цевки. Запишете го рецептот за оваа закуска и не одложувајте го дегустацијата подолго време!
Што ќе ви треба:
- 2 зрели авокадо
- 50 гр бор ореви
- 1 лимон
- 30 мл маслиново масло
- 3 каранфилче од лук
- босилек - по вкус
- 2 домати
- сол, црн пипер - по вкус
Исечете го авокадото на половина, извадете ја пулпата со лажица, а потоа изрендајте кора од половина лимон и исцедете го целиот сок. Исечете ги оревите во блендер додека не се изедначат, а доматите исечете ги на прстени.
Во блендер ставете го авокадо, мелени ореви, кора од лимон, сок, растително масло, лук, зачини и билки. Исечкајте ги состојките во хомогена паста и намачкајте ги со леб, а одозгора украсете со домати и босилек. Можете да го надополните составот на сендвичот со парчиња пиперка, краставица или ротквица. Ако не готвите за слаба диета, додадете малку рендано сирење и мајонез во авокадото.
Замислете, има околу 100 варијанти на авокадо, покрај ова овошје е наведено во Гинисовата книга на рекорди како најхранливи на планетата!
За слаткиот заб
Ако сакате слатки работи во објавата, палачинките од јаболка ве спасуваат! Можеби не се здрави како смутињата од банана, но се многу задоволувачки и лесни, особено ако ги пржете во малку подмачкана тава. Јаболката се најпристапни и здрави плодови во нашите географски широчини, бидејќи содржат пектин, вреден за нормално функционирање на гастроинтестиналниот тракт и антиоксиданси кои го забавуваат стареењето на телото. Не случајно Тројанската војна започна поради јаболкото
Но, да се вратиме на посните палачинки, кои може да се подготват не само во постот. Земете ги следниве производи:
- 10 гр суров квасец
- 200 ml вода
- 3 лажица шеќер
- 230 гр брашно
- сол по вкус
- 1 јаболко
- 2 лажица масло од растително масло
Измешајте го квасецот во топла вода, растворете го шеќерот и солта во неа, а потоа измесете го тестото, додавајќи брашно, растително масло и јаболко изрендано на груб ренде. Ставете ја чашата во топла вода, покријте ја со салфетка и оставете ја 15 минути, така што тестото малку се крева. Пржете ги палачинките во топла тава, намастена со масло и послужете ги со џем, џем или мед.
Омилено јадење на Клинтон
Посните кнедли со цреши ќе бидат кулинарски шок за вас. И иако тие се сметаат за украинско национално јадење, кнедли дојдоа во Украина од Турција. На прво место во популарност се кнедли со компири, на второ - кнедли со урда, а пломбите од цреши и бобинки се на трето место. Сепак, Бил Клинтон, откако ја посети Украина, се зауби во кнедли со цреши и ги прогласи за негово омилено јадење. Сигурно, претседателот на Америка подготви кнедли по различен рецепт - не од посно тесто, туку со јајца, и го истури готовото јадење со путер и павлака. И ние ќе подготвиме веганско јадење, бидејќи е пост!
За тестото:
- 370 гр брашно
- 200-250 мл топла вода
- 1 лажиче шеќер
- сол по вкус
За полнење:
- 500 гр цреши
- 3 лажица шеќер
За поднесување:
- 4 лажица масло од растително масло
- 4 лажица шеќер
Растворете сол и шеќер во топла вода, а потоа истурете ја течноста во просејното брашно. Месете го еластичното тесто, покријте го со влажна крпа и оставете го да стои 20 минути.
Истурете шеќер над сурови или одмрзнати цреши без јами. Од тестото формирајте турникет, исечете ги на парчиња и превртете го секој од нив во мала рамна торта. Ставете малку фил во средина на секоја „палачинка“ и залепете ги кнедлите. Фрлете ги во врела вода и варете ги околу 5 минути. Ставете ги кнедлите во сито, и пред сервирање, посипете ги со шеќер, истурете растително масло и сок од цреша.
Тоа е толку вкусно! И воопшто не е изненадувачки што во Канада одамна постоеше споменик на вареник со висина од околу 8 метри и тежина поголема од 2500 кг. Сигурно го подигнаа благодарни гурмани кои не можеа да живеат без кнедли!
Смути, сендвичи, житарици, палачинки, кнедли и палачинки се класични јадења за посен појадок. Дали имате некои други идеи? Споделете со нас и експериментирајте повеќе, бидејќи објавата честопати добива инспирација за да готвите нешто ново, светло, интересно и вкусно!
