Оревче - опис на орев. Здравствени придобивки и штети

Опис

Морско оревче (Myristica fragrans) е халуциноген по своето дејство. Во Европа, морско оревче е попознато како зачин (зачини), во помала мера како лек. Сепак, морско оревче се користи и за предизвикување интоксикација, а потрошувачката на 5-30 грама морско оревче може да биде придружена со халуцинации во траење од 2 до 5 часа.

Наркотичното дејство е предизвикано од деривати на фенилаланин: миристицин, елемецин и сафрол се претвораат во организмот во супстанции како мескалин и амфетамин.

За да се постигне наркотична интоксикација, морско оревче се јаде, но има описи за вдишување во носот и пушење. Има случаи кога адолесцентите меѓусебно се советуваа за морско оревче како природен седатив, сепак, бидејќи не можеа да ја изберат дозата, наместо очекуваната еуфорија, се појави труење со напади на ужас.

Историски факти

Монополот за набавка на морско оревче отсекогаш остана негуван сон на кој било европски монарх, но раширената трговија со него започна во Европа дури по 1512 година.

Како да се заштитите од купување зачини со низок квалитет

Ако има темни подмножества во мелено морско оревче што имаат солидна структура, тогаш ова дефинитивно не е производ со најдобар квалитет. Бојата треба да биде светла и заситена, а смесата да има досадна сиво-зеленикава нијанса. Масата треба да има хомогена вкус, а не да крцка по забите. Киселиот вкус укажува на додавање на надворешната обвивка на оревчето.

Состав од морско оревче

Сувото морско оревче содржи до 40% масно масло, кое се состои главно од триглицериди на миристична киселина и до 15% - етерично масло, со многу сложен состав: 13 биолошки активни компоненти! Покрај тоа, морско оревче е богато со витамини, особено А, Ц и Е, калиум, калциум, натриум, железо, цинк, фосфор…

Но, тоа нема да работи како додаток на витамин - дозите ќе бидат премногу мали за нормална кулинарска употреба. Но, маслата од морско оревче - и масни и есенцијални - во овој случај имаат многу забележителен ефект.

Изложеност со краткорочно и долгорочно користење

Јадењето големи количини морско оревче е придружено со гадење, повраќање, силна главоболка, прекумерна возбуда и забрзана активност на срцето.

Почетокот на интоксикација од морско оревче може да трае неколку часа, а за тоа време лицето кое не знае за тоа зема дополнителна доза, бидејќи смета дека претходната не била доволна. Резултатот е ингестија на опасна количина на супстанција во организмот, чија екскреција телото ќе трае повеќе од еден ден.

Краткорочна употреба на морско оревче:

• еуфорија
• халуцинации
• афективни нарушувања
• страв
• дигестивни нарушувања
• црвенило на кожата

Несакани ефекти и здравствени ризици

Несакани ефекти и здравствени ризици во случај на морско оревче:

• депресија
• гадење
• повраќање
• конвулзии
• сува уста
• несоница
• стомачна болка
• раздразливост
• болка во градите
• ладни екстремитети
• вртоглавица
• делириум
• отежнато дишење
• страв од смрт
• хиперактивност
• зголемена телесна температура, треска
• забрзан пулс
• анксиозност

Јадењето премногу морско оревче обично е придружено со прекумерна возбуда, страв и чувство на претстојна пропаст. Се појавуваат застрашувачки психотични епизоди, заблуди и халуцинации. Имаше случаи кога долготрајната употреба на морско оревче доведе до хронична психоза.

Во големи количини, морско оревче може да предизвика покачување на крвниот притисок до нивоа опасни по живот кои бараат медицинска помош. Избегнувајте истовремена употреба на морско оревче со супстанции како што се триптофан и тирамин (пиво, некои сирења, вино, харинга, квасец, пилешки црн дроб).

Зависност и апстинентен синдром

Оревче не предизвикува физичка зависност. Лесно достапната морско оревче се нарекува „порта за зависност од дрога“ затоа што после него многу луѓе сакаат да пробаат нови супстанции кои предизвикуваат поголема интоксикација.

Знаци на труење и предозирање

Можно е предозирање од морско оревче. Почнувајќи од одредена количина, психоактивниот ефект на морско оревче повеќе не се зголемува, но неговиот ефект и времето на опоравување се продолжуваат. Абдоминална болка, ненормално забрзано чукање на срцето, гадење и вртоглавица се знаци на предозирање со морско оревче. Понекогаш има повраќање, проблеми со дишењето и мокрење.

Кога се појавува труење:

• понизок крвен притисок
• чувство на затегнатост во градите
• срцеви палпитации

Меѓу луѓето кои конзумирале повеќе од 25 грама морско оревче истовремено, скоро половина барале итен третман. Бидејќи јачината на морското оревче варира, количините на предозирање може да варираат од случај до случај.

Апликации за готвење морско оревче

Jемови, компоти, пудинзи и слатки од тесто се подготвуваат со морско оревче - ѓевреци, колачиња, пити и сл. Се користи за вкус на зеленчук - додаден во салати и пире од компири, рутабаги, репа, супи од зеленчук, скоро сите јадења со печурки, сосови за сите видови живина, тестенини, меко месо и јадења од риба (варена и задушена риба, желе, супи од риба).

Најефективната употреба на морско оревче е во јадења што комбинираат месо или риба со зеленчук, печурки, тесто и сосови, од кои многу морско оревче го дава главниот вкус.

Во светската кулинарство:

Се разбира, од Европејците, Холанѓаните биле и остануваат најголемите приврзаници на морско оревче. Тие го додаваат во јадења од зелка, компири и друг зеленчук и ги зачинуваат со месо, супи и сосови. Индијанците често го вклучуваат во зачинети мешавини на „гарама масала“, Мароканци во „рас ел ханут“ и Тунижани во „галат дага“.

Во Индонезија, дрвенестата и кисела пулпа од морско оревче се користи за правење џем „селеј-буах-пала“ со нежна арома на морско оревче. Италијанска класика е комбинација од спанаќ и морско оревче во пломби за широк спектар на италијански тестенини, а Швајцарците понекогаш го додаваат оревот на нивното традиционално фонди од сирење.

Апликација од морско оревче во медицината

Оревче има многу силно стимулирачко и тонично дејство. Исто така, ја зајакнува меморијата, нервниот систем, третира импотенција и сексуални нарушувања, срцеви заболувања, многу бенигни тумори, како што е мастопатијата.

Тоа е дел од такси за зајакнување на имунитетот. Во мали дози, тоа е добар седатив, релаксира и предизвикува спиење. Бојата на мускат е тоник. Ефикасен е и при третман на настинки.