Фотографија и опис на печурка пиперка (Chalciporus piperatus).

Печурка од пиперка (Chalciporus piperatus)

• Бибер путер
• Бибер мов

бибер печурка (лат. Калципор со пиперка) е кафеава тубуларна печурка од семејството Boletaceae (лат. Boletaceae), во јазичната литература често припаѓа на родот Oilers (лат. Suillus), а во современата литература на англиски јазик припаѓа на родот Chalciporus.

Има:

Боја од бакар-црвена до темно 'рѓосана, тркалезно-конвексна форма, со дијаметар од 2-6 cm. Површината е сува, малку кадифена. Пулпата е сулфурно-жолта, поцрвенува на резот. Вкусот е доста остар, пиперкаст. Мирисот е слаб.

Слој на спори:

Цевките што се спуштаат по стеблото, бојата на капачето или потемни, со нерамномерни широки пори, кога се допираат, брзо стануваат валкана кафена боја.

Прашок за спори:

Жолто-кафеава.

Нога:

Должина 4-8 cm, дебелина 1-1,5 cm, цилиндрична, континуирана, често закривена, понекогаш стеснета кон дното, со иста боја како капачето, жолтеникава во долниот дел. Нема прстен.

Ширење:

Пеперската габа е честа појава во сувите иглолисни шуми, се јавува доста често, но обично не премногу изобилна, од јули до доцна есен. Може да формира и микориза со дрвени предмети, како што се млади брези.

Слични видови:

Chalciporus piperatus може да се меша со различни претставници на родот Suillus (со други зборови, со масло). Се разликува од печурките со подмачкана пиперка, прво, по својот радикален вкус, второ, по црвената боја на слојот што носи спори (поблиску е до жолтата во маслото), и трето, никогаш нема прстен на стеблото.

Јадливост:

Печурката дефинитивно не е отровна. Многу извори известуваат дека Chalciporus piperatus „не може да се јаде поради неговиот лут, пипер вкус“. Прилично контроверзна изјава - за разлика од, да речеме, одвратниот вкус на жолчката габа (Tylopilus felleus), вкусот на печурките бибер може да се нарече остар, но пријатен. Покрај тоа, по подолго готвење, острината целосно исчезнува.