Состојки торта од компир
| компири | 4.0 (парче) |
| пилешки протеини | 12.0 (парче) |
| жолчка од пилешко | 4.0 (парче) |
| шеќер | 1.3 (зрно стакло) |
| кора од лимон | 5.0 (грам) |
| бадеми слатки | 100.0 (грам) |
| компиров скроб | 3.0 (лажица за маса) |
Начин на подготовка
Одделете ги жолчките од протеините и добро матете со шеќер. Кога масата станува воздушна и се шири во волумен, додадете рендана кора, излупени и сецкани бадеми. Месете ја масата 45 минути, постепено додавајќи варен пире од компири, скроб и шлаг протеини. Потоа ставете ја масата во калап и печете во рерна на умерена температура (околу 1 час).
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 190.5 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 884 g |
| Протеини | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.9% | 1357 g |
| Масти | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 5.4% | 982 g |
| Јаглехидратите | 31.2 g | 219 g | 14.2% | 7.5% | 702 g |
| органски киселини | 0.6 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Вода | 49.8 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4564 g |
| Пепел | 2.3 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| Ретинол | 0.07 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 53.8 mg | 500 mg | 10.8% | 5.7% | 929 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.2% | 1250 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5195 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 2.7% | 1915 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3 mg | 15 mg | 20% | 10.5% | 500 g |
| Витамин Х, биотин | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 4.8% | 1087 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.6296 mg | 20 mg | 8.1% | 4.3% | 1227 g |
| ниацин | 0.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 277.8 mg | 2500 mg | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| Калциум, Ca | 46.5 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.5% | 2151 g |
| Магнезиум, мг | 32.1 mg | 400 mg | 8% | 4.2% | 1246 g |
| Натриум, Na | 46.8 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.9% | 2778 g |
| Сулфур, С. | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.8% | 1370 g |
| Фосфор, П. | 107.8 mg | 800 mg | 13.5% | 7.1% | 742 g |
| Хлор, Кл | 62.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.4% | 3680 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 239 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 32.8 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 41.4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Јод, јас | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.7% | 3061 g |
| Кобалт, Ко | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 15.2% | 345 g |
| Литиум, Ли | 21.4 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.2371 mg | 2 mg | 11.9% | 6.2% | 844 g |
| Бакар, Cu | 71.8 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.8% | 1393 g |
| Молибден, Мо. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.8% | 1892 g |
| Никел, Ни | 1.4 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 138.9 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 23392 g |
| Хром, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Цинк, Зн | 0.5288 mg | 12 mg | 4.4% | 2.3% | 2269 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 4.9 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 7.1 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 190,5 kcal.
Колач од компир богато со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 11,1%, витамин Е - 20%, калиум - 11,1%, фосфор - 13,5%, кобалт - 29%, манган - 11,9%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Колач од компир ПО 100 гр
- 77 kCal
- 48 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 609 kCal
- 313 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 190,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Колач од компир, рецепт, калории, хранливи материи