Состојки Ужина од цвекло со јаткасти плодови
| репка | 715.0 (грам) |
| лук кромид | 15.0 (грам) |
| орев | 105.0 (грам) |
| шеќер | 5.0 (грам) |
| крем | 160.0 (грам) |
| магдонос | 7.0 (грам) |
| лимонска киселина | 3.0 (грам) |
Начин на подготовка
Вареното излупено цвекло исечете го на ленти, растворете ја лимонската киселина во ослободениот сок. Подготвен лук, исечкајте ги оревите, соединете со цвекло, додадете шеќер, сол, бибер, лимонска киселина, зачинете со павлака и измешајте. На одмор, направете ситно сечкани билки.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 177.6 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 948 g |
| Протеини | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Масти | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 5.9% | 949 g |
| Јаглехидратите | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 6.6% | 849 g |
| органски киселини | 0.08 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.8 g | 20 g | 14% | 7.9% | 714 g |
| Вода | 94.9 g | 2273 g | 4.2% | 2.4% | 2395 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.3% | 900 g |
| Ретинол | 0.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Витамин Б4, холин | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 2.7% | 2092 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.4% | 667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 36 μg | 400 μg | 9% | 5.1% | 1111 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3% | 1837 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 26.3% | 214 g |
| Витамин Х, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.6454 mg | 20 mg | 8.2% | 4.6% | 1216 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 476.5 mg | 2500 mg | 19.1% | 10.8% | 525 g |
| Калциум, Ca | 95.5 mg | 1000 mg | 9.6% | 5.4% | 1047 g |
| Магнезиум, мг | 82.6 mg | 400 mg | 20.7% | 11.7% | 484 g |
| Натриум, Na | 45 mg | 1300 mg | 3.5% | 2% | 2889 g |
| Сулфур, С. | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2786 g |
| Фосфор, П. | 222.4 mg | 800 mg | 27.8% | 15.7% | 360 g |
| Хлор, Кл | 59.7 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.5% | 3853 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Бор, Б. | 259.4 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 64.9 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 6.6% | 857 g |
| Јод, јас | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Кобалт, Ко | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 24.2% | 233 g |
| Манган, Мн | 1.1901 mg | 2 mg | 59.5% | 33.5% | 168 g |
| Бакар, Cu | 291.7 μg | 1000 μg | 29.2% | 16.4% | 343 g |
| Молибден, Мо. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 8.2% | 686 g |
| Никел, Ни | 13 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 419.7 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Флуор, Ф. | 222.9 μg | 4000 μg | 5.6% | 3.2% | 1795 g |
| Хром, Cr | 18.5 μg | 50 μg | 37% | 20.8% | 270 g |
| Цинк, Зн | 1.2203 mg | 12 mg | 10.2% | 5.7% | 983 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.7 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 6.7 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 177,6 kcal.
Закуска од цвекло со јаткасти плодови богат со витамини и минерали како што се: витамин А – 11,1%, витамин Б6 – 15%, витамин Е – 46,7%, калиум – 19,1%, магнезиум – 20,7%, фосфор – 27,8% , железо – 11,7%, кобалт – 43%, манган – 59,5%, бакар – 29,2%, молибден – 14,6%, хром – 37%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТОТ Ужина со цвекло со јаткасти плодови НА 100 гр.
- 42 kCal
- 149 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 177,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Ужина од цвекло со јаткасти плодови, рецепт, калории, хранливи материи