Состојки јајце каша (природно)
| пилешко јајце | 3.0 (парче) |
| млечна крава | 60.0 (грам) |
| путер | 10.0 (грам) |
| Крутони од леб од пченица (1-ва опција) | 50.0 (грам) |
Начин на подготовка
За да се подготви, јајцата или меланжот се разредуваат со млеко или вода, се додава сол (10 g на 1 литар маса), маснотии и се варат со континуирано мешање во помал сад до конзистентноста на полутечната каша. Подготвената каша се чува додека не се ослободи на бен-мари на температура од 60 ° C не повеќе од 15 минути. Каша од јајца се ослободува во мали чинии или длабоки чинии за чај во природна форма, со сирење, крутони или со гарнир од зеленчук во печурки или месни производи. или во средината на кашата се става рендано сирење, по рабовите се ставаат крутони.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| Протеини | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 7.5% | 738 g |
| Масти | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.9% | 509 g |
| Јаглехидратите | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 2.7% | 2028 g |
| органски киселини | 0.02 g | ~ | |||
| Вода | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3434 g |
| Пепел | 0.8 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 g |
| Ретинол | 0.2 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9.3% | 600 g |
| Витамин Б4, холин | 166.9 mg | 500 mg | 33.4% | 18.5% | 300 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Витамин Д, калциферол | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Витамин Х, биотин | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.2098 mg | 20 mg | 11% | 6.1% | 905 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9% | 3.3% | 1694 g |
| Калциум, Ca | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.7% | 1513 g |
| Силициум, да | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Магнезиум, мг | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 2.4% | 2260 g |
| Натриум, Na | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.8% | 634 g |
| Сулфур, С. | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4% | 6.9% | 804 g |
| Фосфор, П. | 155.1 mg | 800 mg | 19.4% | 10.8% | 516 g |
| Хлор, Кл | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3% | 7.4% | 751 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 11.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Јод, јас | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Кобалт, Ко | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 g |
| Манган, Мн | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2% | 5.7% | 982 g |
| Бакар, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 g |
| Молибден, Мо. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 g |
| Олово, Сн | 3.1 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 g |
| Стронциум, сениор | 4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 g |
| Хром, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
| Цинк, Зн | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7% | 4.3% | 1303 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.6 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 321.1 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 180,3 kcal.
Јајце каша (природно) богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 22,2%, витамин Б2 - 16,7%, холин - 33,4%, витамин Б5 - 18%, витамин Б12 - 13,3%, витамин Д - 13% , витамин Х - 26,2%, витамин ПП - 11%, фосфор - 19,4%, хлор - 13,3%, кобалт - 65%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Јајце каша (природно) ПО 100 гр
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 180,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Јајце каша (природно), рецепт, калории, хранливи материи