Состојки Уха Ладога со кнедли и пити
| мала риба (категорија I) | 200.0 (грам) |
| корен од магдонос | 8.0 (грам) |
| кромид | 10.0 (грам) |
| вода | 400.0 (грам) |
| пилешко јајце | 9.0 (грам) |
| зандер | 45.0 (грам) |
| путер | 3.0 (грам) |
| доматно пире | 3.0 (грам) |
| млечна крава | 7.0 (грам) |
| Пити со месо или риба | 50.0 (грам) |
Начин на подготовка
„Стапката на обележувачи е означена за мали риби (1 група) целина со глава. 2 Стапката на обележување е дадена за големиот неисечен зандер. Мали риби, без отстранување на лушпите, утробата и отстранете ги жабрите. Подготвените отпадоци од ситни риби и храна од риба се преливаат со ладна вода, откако ќе зоврие, се отстранува пената, се додава магдоносот, кромидот и се варат 40-50 минути на тивко вриење. На крајот на готвењето, додадете сол и зачини. Филтрирајте ја готовата супа, осветлете ја со белка и повторно филтрирајте. масите. Потоа во масата се додаваат изматените белки. На половина од масата за кнедли се додава доматното пире. Кнедли од две бои се садат од кеса за пециво, се преливаат со супа од риба и се пржат. Послужете во чаши за супа со кнедли, питите се сервираат посебно.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 85.2 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1977 g |
| Протеини | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 20.7% | 567 g |
| Масти | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 5.3% | 2240 g |
| Јаглехидратите | 2.5 g | 219 g | 1.1% | 1.3% | 8760 g |
| органски киселини | 1.9 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Вода | 125.9 g | 2273 g | 5.5% | 6.5% | 1805 g |
| Пепел | 0.8 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Витамин Б4, холин | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 1.6% | 6944 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Витамин Х, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.6244 mg | 20 mg | 13.1% | 15.4% | 762 g |
| ниацин | 0.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 65.6 mg | 2500 mg | 2.6% | 3.1% | 3811 g |
| Калциум, Ca | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.2% | 9804 g |
| Силициум, да | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Магнезиум, мг | 5.5 mg | 400 mg | 1.4% | 1.6% | 7273 g |
| Натриум, Na | 20.8 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.9% | 6250 g |
| Сулфур, С. | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 g |
| Фосфор, П. | 45.5 mg | 800 mg | 5.7% | 6.7% | 1758 g |
| Хлор, Кл | 113.2 mg | 2300 mg | 4.9% | 5.8% | 2032 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 37.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 5 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 2.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Јод, јас | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Кобалт, Ко | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 g |
| Манган, Мн | 0.0324 mg | 2 mg | 1.6% | 1.9% | 6173 g |
| Бакар, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 g |
| Молибден, Мо. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Никел, Ни | 3.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 2 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Стронциум, сениор | 0.2 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 g |
| Хром, Cr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 g |
| Цинк, Зн | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2562 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.7 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.4 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 19.5 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 85,2 kcal.
Ладога уво со кнедли и пити богато со витамини и минерали како што се: витамин ПП - 13,1%, кобалт - 32%, хром - 53,4%
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ НА РЕЦЕПТОТ Уха Ладога со кнедли и пити ПЕР 100 гр
- 51 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 84 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 60 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 85,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Ладога Уха со кнедли и пити, рецепт, калории, хранливи материи