Состојки тепсија од компири
| компири | 8.0 (парче) |
| животинска маст | 3.0 (лажица за маса) |
| кромид | 2.0 (парче) |
| пилешко јајце | 2.0 (парче) |
| млечна крава | 1.0 (зрно стакло) |
| магдонос | 1.0 (лажица за маса) |
Начин на подготовка
Чорби компири, излупени и исечени на ленти или парчиња, во малку вода и маснотии. Пропржете ситно исечен кромид во маснотии. Ситно исецкајте ги зелените и промешајте ги компирите со пржениот кромид. Ставете ја масата во подмачкана тава, истурете ја мешавината на јајца и млеко и печете ја во рерна. Послужете со јадења од риба и живина.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 79.8 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2110 g |
| Протеини | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 4.8% | 2621 g |
| Масти | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 9.6% | 1302 g |
| Јаглехидратите | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2772 g |
| органски киселини | 0.1 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Вода | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2896 g |
| Пепел | 1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Ретинол | 0.06 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Витамин Х, биотин | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 g |
| ниацин | 0.6 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 g |
| Калциум, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 g |
| Магнезиум, мг | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 g |
| Натриум, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 g |
| Сулфур, С. | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 g |
| Фосфор, П. | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Хлор, Кл | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 455.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 73.2 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 71.1 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Јод, јас | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 g |
| Кобалт, Ко | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 g |
| Литиум, Ли | 36.7 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 g |
| Бакар, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Молибден, Мо. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 g |
| Никел, Ни | 2.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.3 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 g |
| Стронциум, сениор | 3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 g |
| Хром, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 g |
| Цинк, Зн | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 5.7 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.1 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 46.8 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 79,8 kcal.
Компир гратин богато со витамини и минерали како калиум - 13,2%, кобалт - 38%, хром - 11,2%
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
КАЛОРИИ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ Компир тепсија за 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 49 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 79,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење тепсија од компири, рецепт, калории, хранливи материи