Состојки Црвен сос со кромид и краставици
| Главен црвен сос | 800.0 (грам) |
| кромид | 300.0 (грам) |
| маргарин | 75.0 (грам) |
| оцет 9% | 75.0 (грам) |
| Јужен сос | 50.0 (грам) |
| краставица кисела | 100.0 (грам) |
Начин на подготовка
Се пржи ситно исечканиот кромид, се додава оцет, зрна црн пипер. се вари 5-7 минути, се соединува со главниот црвен сос, се варат 10-15 минути, се додава јужниот сос, ситно сечканите задушени кисели или кисели краставици, излупени и семки. Сосот се зачинува со маргарин. Сосот може да се подготви без додавање јужен сос. Послужете го сосот со варени и пржени јадења од месо и производи од мелено месо.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 208.9 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Протеини | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 6.8% | 697 g |
| Масти | 12.9 g | 56 g | 23% | 11% | 434 g |
| Јаглехидратите | 13.2 g | 219 g | 6% | 2.9% | 1659 g |
| органски киселини | 0.6 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Вода | 225.9 g | 2273 g | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Пепел | 2.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 g |
| Ретинол | 0.8 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Витамин Б4, холин | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.8% | 1731 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Витамин Х, биотин | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.2094 mg | 20 mg | 21% | 10.1% | 475 g |
| ниацин | 2.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 370.7 mg | 2500 mg | 14.8% | 7.1% | 674 g |
| Калциум, Ca | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Силициум, да | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Магнезиум, мг | 27.3 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1465 g |
| Натриум, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.6% | 2968 g |
| Сулфур, С. | 27.7 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3610 g |
| Фосфор, П. | 124.5 mg | 800 mg | 15.6% | 7.5% | 643 g |
| Хлор, Кл | 16 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.3% | 14375 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 224.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 94.5 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 13.1 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Јод, јас | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Кобалт, Ко | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 g |
| Литиум, Ли | 0.6 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1288 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1553 g |
| Бакар, Cu | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 g |
| Молибден, Мо. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 g |
| Никел, Ни | 1.8 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 176.6 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Титан, ти | 0.5 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Хром, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 g |
| Цинк, Зн | 0.3831 mg | 12 mg | 3.2% | 1.5% | 3132 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 3.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 6.9 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 208,9 kcal.
Црвен сос со кромид и краставици богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 88,9%, витамин Б2 - 16,7%, витамин Е - 13,3%, витамин ПП - 21%, калиум - 14,8%, фосфор - 15,6 %, железо - 13,3%, кобалт - 21%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Црвен сос со кромид и краставици ПЕР 100 гр
- 41 kCal
- 743 kCal
- 11 kCal
- 418 kCal
- 16 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 208,9 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Црвен сос со кромид и краставици, рецепт, калории, хранливи материи