Состојки Солен лосос, лосос, тросец лосос
| лосос | 500.0 (грам) |
| лимон | 1.0 (парче) |
| магдонос | 30.0 (грам) |
| салата | 30.0 (грам) |
Начин на подготовка
Излупете ја рибата од кожата и коските, исечете ги на тенки парчиња, ставете ги во рамни редови на сад или чинија, украсете со гранки од магдонос или листови зелена салата. Украсете со лимон исечен или исечен. Многу засолен лосос и може да се натопи целосно во ладна вода 3-4 часа, да се отстрани од водата, да се исуши со крпа, да се подмачка со растително масло, да се чува 1-1.5 часа на ладно место или на мраз и се сече на тенки парчиња.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 218.6 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 770 g |
| Протеини | 33 g | 76 g | 43.4% | 19.9% | 230 g |
| Масти | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.5% | 615 g |
| Јаглехидратите | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.3% | 15643 g |
| органски киселини | 1 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Вода | 138.4 g | 2273 g | 6.1% | 2.8% | 1642 g |
| Пепел | 2.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Ретинол | 0.3 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.6% | 600 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2532 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 11.9% | 383 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Витамин Х, биотин | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 13.878 mg | 20 mg | 69.4% | 31.7% | 144 g |
| ниацин | 8.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 749.6 mg | 2500 mg | 30% | 13.7% | 334 g |
| Калциум, Ca | 60.1 mg | 1000 mg | 6% | 2.7% | 1664 g |
| Магнезиум, мг | 53.8 mg | 400 mg | 13.5% | 6.2% | 743 g |
| Натриум, Na | 80.6 mg | 1300 mg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Сулфур, С. | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Фосфор, П. | 314.9 mg | 800 mg | 39.4% | 18% | 254 g |
| Хлор, Кл | 252.4 mg | 2300 mg | 11% | 5% | 911 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 51.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 39.1 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 15.3 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.6% | 1286 g |
| Јод, јас | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Кобалт, Ко | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Литиум, Ли | 3.6 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0341 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 5865 g |
| Бакар, Cu | 53.9 μg | 1000 μg | 5.4% | 2.5% | 1855 g |
| Молибден, Мо. | 7 μg | 70 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Никел, Ни | 9.4 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 13.7 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 648 μg | 4000 μg | 16.2% | 7.4% | 617 g |
| Хром, Cr | 82.6 μg | 50 μg | 165.2% | 75.6% | 61 g |
| Цинк, Зн | 1.0946 mg | 12 mg | 9.1% | 4.2% | 1096 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.3 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 82.3 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 218,6 kcal.
Солен лосос, лосос, шим лосос богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 33,3%, витамин Б1 - 33,3%, витамин Б2 - 16,7%, витамин Ц - 26,1%, витамин ПП - 69,4%, калиум - 30%, магнезиум - 13,5%, фосфор - 39,4%, хлор - 11%, флуор - 16,2%, хром - 165,2%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Флуор иницира минерализација на коските. Недоволната потрошувачка доведува до расипување на забите, предвремено бришење на забната глеѓ.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТОТ Лосос, лосос, тросец лосос ПЕР 100 g
- 153 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 16 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 218,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење лосос, лосос, лосос, рецепт, калории, хранливи материи