Состојки сос од мајонез со желе (банкет)
| мајонез | 410.0 (грам) |
| Jеле за месо или риба | 600.0 (грам) |
Начин на подготовка
Месото или рибиното желе се раствораат во течна состојба, се додаваат во мајонез и се матат на ладно до полузадебелување. Сосот се користи за украсување јадења од риба, месо, живина итн.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 374.5 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| Протеини | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 4.8% | 563 g |
| Масти | 35 g | 56 g | 62.5% | 16.7% | 160 g |
| Јаглехидратите | 1.5 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 14600 g |
| органски киселини | 0.6 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Вода | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 0.8% | 3449 g |
| Пепел | 1.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Ретинол | 0.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
| Витамин Б4, холин | 8.9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5618 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.004 μg | 3 μg | 0.1% | 75000 g | |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 15.3 mg | 15 mg | 102% | 27.2% | 98 g |
| Витамин Х, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 5.141 mg | 20 mg | 25.7% | 6.9% | 389 g |
| ниацин | 2.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 226.9 mg | 2500 mg | 9.1% | 2.4% | 1102 g |
| Калциум, Ca | 30.1 mg | 1000 mg | 3% | 0.8% | 3322 g |
| Магнезиум, мг | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Натриум, Na | 312.9 mg | 1300 mg | 24.1% | 6.4% | 415 g |
| Сулфур, С. | 10.8 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9259 g |
| Фосфор, П. | 151.4 mg | 800 mg | 18.9% | 5% | 528 g |
| Хлор, Кл | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.1% | 22549 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 8.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 4.6 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 1.1 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.4% | 783 g |
| Јод, јас | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Кобалт, Ко | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Литиум, Ли | 0.07 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0053 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 37736 g |
| Бакар, Cu | 4.7 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.1% | 21277 g |
| Молибден, Мо. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Никел, Ни | 0.1 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 5.5 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 1 μg | 4000 μg | 400000 g | ||
| Хром, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Цинк, Зн | 0.0267 mg | 12 mg | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.05 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.2 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 374,5 kcal.
Сос од мајонез со желе (банкет) богат со витамини и минерали како што се: витамин А – 11,1%, витамин Б2 – 27,8%, витамин Е – 102%, витамин ПП – 25,7%, фосфор – 18,9%, железо – 12,8 ,XNUMX .XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТОТ Сос од мајонез со желе (банкет) НА 100 гр.
- 627 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 374,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на готвење Сос мајонез со желе (банкет), рецепт, калории, хранливи материи