Состојки Пилешка чорба со моркови и репа
| кокошки | 109.0 (грам) |
| пченично брашно, премија | 4.0 (грам) |
| морков | 50.0 (грам) |
| репка | 40.0 (грам) |
| кромид | 48.0 (грам) |
| корен од целер | 15.0 (грам) |
| маргарин | 15.0 (грам) |
| Сос од павлака | 75.0 (грам) |
Начин на подготовка
Подготвениот зеленчук (моркови, репа, кромид, целер) се сече на ленти. Кромидот и морковот се пржат. Репа се претходно бланширани, потоа пржени. Подготвениот пилешки труп се сецка на делови, се пече во брашно и се пржи во маргарин додека не се излупи. Ставете го прженото пилешко во тенџере, додадете го подготвениот зеленчук, малку вода, покријте ги садовите и чорбајте додека не се свари половина, потоа истурете го сосот од кисела павлака и доведете до подготвеност. Задушеното пилешко се ослободува со зеленчук и сос во кој беа задушени. Ова јадење може да се подготви во поделени садови.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Протеини | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| Масти | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Јаглехидратите | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| органски киселини | 0.1 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Вода | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| Пепел | 1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| Ретинол | 1.7 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| Витамин Х, биотин | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| ниацин | 1.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Калциум, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Силициум, да | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Магнезиум, мг | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Натриум, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Сулфур, С. | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Фосфор, П. | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Хлор, Кл | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 159.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 70.9 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 20.5 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Јод, јас | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Кобалт, Ко | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 g |
| Литиум, Ли | 1.1 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Бакар, Cu | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Молибден, Мо. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Никел, Ни | 1.7 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Титан, ти | 0.4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Хром, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Цинк, Зн | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 2.3 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.6 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 250,8 kcal.
Пилешка чорба со моркови и репа богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 188,9%, холин - 18,4%, витамин Б6 - 15%, витамин Е - 12,7%, витамин ПП - 19,3%, калиум - 12,7 %%, фосфор - 19,8%, кобалт - 66%, молибден - 11,6%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИ НА РЕЦЕПТОТ Кокошки, задушени со моркови и репа ПЕР 100 гр
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 250,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Кокошки, задушени со моркови и репа, рецепт, калории, хранливи материи