Состојки за супа од киселица
| киселица | 250.0 (грам) |
| корен од магдонос | 10.0 (грам) |
| кромид | 20.0 (грам) |
| праз | 20.0 (грам) |
| маргарин | 24.0 (грам) |
| млечна крава | 150.0 (грам) |
| пилешко јајце | 2.5 (парче) |
| вода | 700.0 (грам) |
| Крутони од леб од пченица (1-ва опција) | 20.0 (грам) |
Начин на подготовка
Киселицата е дозволена во сопствениот сок, а потоа се трие. Во зовриена супа или вода се ставаат компирите и се варат, а потоа се додава заматениот кромид, пирето од киселица и се варат 15 минути. 5-10 минути пред крајот на готвењето, додадете l, зачини. Пред заминување, супата од зелка се зачинува со мешавина од млеко или крем и 2 јајца на 1000 гр супа). За нејзина подготовка, суровите жолчки се мешаат, се варат и се ладат на температура од 60-70 ° C, постепено се додава млеко или павлака. Смесата се вари на тивок оган во водена бања додека не се згусне, без да зоврие, па се филтрира. Кога ќе ја оставите супата од зелка, ставете јајце, варено во „кесичка“ или тврдо варено, павлака и посебно послужете крутони.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| Протеини | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| Масти | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| Јаглехидратите | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| органски киселини | 0.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Вода | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| Пепел | 0.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| Ретинол | 0.7 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | 2000 g |
| Витамин Б4, холин | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| Витамин Х, биотин | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | 3646 g |
| ниацин | 0.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| Калциум, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| Силициум, да | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Магнезиум, мг | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| Натриум, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | 3736 g |
| Сулфур, С. | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| Фосфор, П. | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| Хлор, Кл | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | 5502 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 13.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.6 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| Јод, јас | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Кобалт, Ко | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| Манган, Мн | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| Бакар, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| Молибден, Мо. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Никел, Ни | 0.05 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.5 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| Стронциум, сениор | 2 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Цинк, Зн | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.07 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.6 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 52.4 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 45,3 kcal.
Супа од зелка од киселица богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 77,8%, витамин Ц - 13,1%, кобалт - 11%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ НА РЕЦЕПТОТ ОД СОРЕЛ НА 100 гр.
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 45,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се готви супа од зелка од киселица, рецепт, калории, хранливи материи