Ендивата е здрав зеленчук кој е многу сличен на салата, освен карактеристичната „витканост“ и теснотија на листовите. Подолу дефинитивно ќе го наведам рецептот за салата од цикорија.
Општо земено, салатите базирани на свеж зеленчук и билки се составен дел од здравата исхрана, особено во лето, кога надвор е топло, а телото брзо се дехидрира. Јас навистина ги сакам овие јадења за нивната разновидност. Практично нема ограничувања за имагинација. Земете ги лисјата како основа и додадете што сакате: грав, житарици, морски плодови, риба, ореви, овошје и зеленчук. Бидете креативни, променете ги состојките, пронајдете интересни опции, додајте разновидност. Обидете се да јадете барем 4-5 порции свеж зеленчук и овошје дневно. Телото сигурно ќе ви се заблагодари за ова.
И, ако сакате нов вкус, предлагам почесто да додавате салата од цикорија. И не само во салати. Бидејќи здравствените придобивки од ендивот се навистина импресивни. И затоа.
Интибинот му дава на вкусот на ендивата зачинет и горчлив (речиси како рукола) вкус. Оваа супстанца има позитивен ефект врз активноста на дигестивниот систем, го стимулира панкреасот и жолчното кесе, како и црниот дроб. Секојдневно таа е принудена да преработува огромно количество отрови кои ни доаѓаат преку адитиви во храната, пестициди, алкохол итн.
Работата на црниот дроб е под влијание на многу фактори, вклучувајќи ја и нашата исхрана. А овие намирници, како свеж зеленчук и овошје, протеини, зелен чај, лук, куркума, млечен трн и, се разбира, ендиви ќе помогнат да се зајакне.
Општо, тоа е корисно и за циркулаторниот систем.
Ендиви (или салата од цикорија) е богата со елементи во трагови, особено бакар. Исто така, содржи макронутриенти калиум и магнезиум, и двете неопходни за здравјето на нашиот кардиоваскуларен систем.
Што се однесува до витамините, и овде придобивките од салатата од цикорија се очигледни. На пример, содржи витамин А, кој е неопходен за видот, како и за производство на колаген. Или витамин од групата Б, кој е особено важен за нормалното функционирање на нервниот систем, мускулите и за многу метаболички процеси. И, исто така, во ендивата - огромна количина на витамин К (филоквинон).
Конечно, скоро 4 грама влакна што ги добивате со секоја порција ентив ќе ви помогнат да го контролирате шеќерот во крвта и да промовирате здраво варење.
Ендива во готвење
Повторно, ентивата може да се користи не само во салати. Потемни лисја се идеални за чорба или парење.
Ендивата може да се исече на тесни ленти и да се додаде во супа. Исто така, прави освежителен и многу здрав сок.
Здрави рецепти на антиви
Во мојата апликација можете да најдете неколку кулинарски рецепти со крајници. Во меѓувреме, најдов друг рецепт со ова прекрасно растение - и сакам да го споделам со вас:
Сок од круша, ѓумбир и ендиви
Состојки:
- круша - 1 компјутер,
- endive - 1 компјутер,
- ѓумбир - 1 парче долг 2,5 см,
- краставица - 1 ЕЕЗ.,
- лимон - 1/2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Излупете го лимонот и ѓумбирот.
- Извадете го семето од крушата.
- Исечете ги сите состојки на парчиња со средна големина.
- Комбинирајте ги сите состојки во мешалка или поминете низ соковник.
- Користењето на ентив при готвење е ново решение за да донесете нов вкус што ќе ја диверзифицира вашата трпеза и ќе ви даде нови сензации.