содржина
Василиј Генералов воопшто не е нутриционист, туку доктор на науки, еден од водечките експерти за воведување на кетогена диета за разни патологии. Тој самиот се придржуваше на диетата со кето три години - за ова време, тој не само што ослабе 15 килограми, туку и се подмлади за 15 години. На 47 години, тој се чувствува и изгледа многу подобро од многу негови врсници.
Од каде потекнува кето диетата?
Кето диетата не е мој пронајдок. Нашите предци едноставно немаа избор - нивната исхрана беше природно ограничена: кога излегоа од пештерата, што фатија, добро е што она што порасна до нив, па јадеа. Народите од Далечниот Север с still уште јадат главно протеини и масти без јаглехидрати: фоки, елени и риби. Националната храна во Казахстан е без јаглени хидрати-јагнешко, коњско месо и млеко од камила. За повеќето народи, овој тип на исхрана е генетски. „Храната на цивилизацијата“ - шеќерот - почнаа да им ја носат колонијалистите, а заедно со неа се појавија и „континентални“ болести: дебелина, дијабетес, кариес, ревматизам, аутизам, Алцхајмерова болест и онкологија. Сега нашата исхрана е максимизирана и имунолошкиот систем е преоптоварен. Избегнувањето на генетскиот тип на исхрана доведува до целосно неповратни последици.
Дебелината
Интересно е што штом модерната медицина започна да се бори против дебелината, нејзиното ниво во светот се зголеми за десет пати. Американското здружение за срце пред 50 години објави дека мрсната храна доведува до атеросклероза и кардиоваскуларни болести, а колку повеќе маснотии јадеме, толку се поголеми ризиците. Оваа теорија доведе до појава на различни стандарди за храна - количината на маснотии во храната во диетите започна да се намалува, но делот на јаглехидрати се зголемува. Наспроти ова, проблемот со дебелината порасна, а со тоа и бројот на болести предизвикани од тоа.
Последна шанса
Целиот мој професионален живот се занимавам со тешки пациенти. Започна со епилепсија, користеше најсовремени алатки и техники за лекување на пациенти, во потрага по ова патуваше низ целиот свет. Со текот на времето, сфатив дека медицината не може целосно да го реши проблемот на многу од моите пациенти. Пред шест години, го испратив првиот пациент на кетогена диета, ова му беше единствената шанса. Неговите родители пронајдоа клиника во странство самостојно, а во позадина на кетогена диета, неговите напади целосно исчезнаа.
Денес сме ангажирани во биохемиска корекција на многу сериозни болести кои се невозможни без корекција на исхраната. Терапевтската кетоза е широко користена за лекување на епилепсија, аутизам, Паркинсон и Алцхајмерова болест, шизофренија, напади на паника, мултиплекс склероза, неплодност и дебелина. Денес, за жал, јас сум единствениот лекар во Русија кој се занимава со метаболичка терапија на онкологија - кога, поради диета, може да го запрете напредувањето на туморот.
Главна болка не ми се дебелите, туку младите со неповратни последици од дијабетес, мултиплекс склероза и онкологија, кои сега ги лекуваме на клиника. Како основач на кето диетата во Русија, морам да кажам дека не е лесно: „Јадете многу маснотии“. Во зависност од состојбата, тоа може да бидат различни групи производи и различни циклуси на нивно внесување. За ова детално напишав во мојата книга.
Што е кетоза?
Мастите стануваат основа на диетата: покриваат 70% од дневната потреба за калории, останатите 30% се добиваат со протеини, јаглехидратите се целосно отсутни. Мастите обезбедуваат енергија, протеините се потребни за да се изгради телото. Целта на кетогената диета е да се добијат високи нивоа на кетони во крвта, супстанции произведени во човечкиот црн дроб од слободни масни киселини. Оваа состојба на телото се нарекува кетоза, и, според мое мислење, тоа е најприродно за една личност. Нивото на интоксикација и воспалителни процеси се намалува, исчезнува патогената микробиота, која има потреба од јаглехидрати и која го „засадува“ имунолошкиот систем и ја доближува староста.
Храна убијци
Евтино можете да ги нахраните луѓето со јаглехидрати. Како беше во СССР? Многу компири и една котлета. Во компири, житарици, ноќни кошули, мешунки, има цврсти јаглехидрати, како што ги нарекувам, стиропор. Цврсти калории и амино киселини, витамини и елементи во трагови се сите во месото. Сојата е протеин што предизвикува автоимуни процеси. Глутенот во пченицата го активира автоимуниот процес, создавајќи филм на цревата, под кој се јавува воспаление, што ги прави цревата ранливи на токсини. Млечниот казеин е моќен автоимун провокатор. Сите овие производи треба да се исклучат од исхраната.
Голема разлика
Постојат многу диети без јаглени хидрати, како што е диетата Дукан. Протеинот станува извор на енергија во него, но не ни треба толку многу за да го изградиме телото, што значи дека неговиот вишок ќе се претвори во гликоза, што ќе го „вчита“ инсулинот и како резултат - дебелината. Оваа диета доведува до разни нарушувања. Во него нема маснотии, и тие се составен дел од нашите хормони. Сите наши хормони се синтетизираат од холестерол што го добиваме од исхраната. Без холестерол - се јавува хормонален недостаток.
Диетата со палео содржи ограничено количество протеини и многу маснотии. Има заедничко име со диетата со кето - LCHF или ниско-јаглени хидрати богати со маснотии - малку јаглени хидрати, богата со маснотии. Медитеранската диета е исто така добра: малку растенија, многу маслиново масло и маслинки. Плус морска храна, месо, сирење. Стана популарна откако студијата покажа дека овој регион има најниска стапка на дијабетес. Анализиравме што јадат луѓето таму и стана јасно дека станува збор за диета со малку јаглени хидрати и маснотии. Аткинс е исто така варијанта на диета со малку хидрати, која тој само ја нарече со презиме и направи одредена деловна активност од неа.
Зошто генерацијата Пепси е родена со аутизам
Денес, здрави родители имаат едно од 50 деца со аутизам, а порано имало едно од 10. Родители на такви деца се генерацијата Пепси кои пораснале на Марс и патики. Верувајте ми, за 000 години ќе биде секое петто дете. Ова ќе биде затоа што нашата генетика, нашите хормони залутаат, а една убава родова жена со еден млад човек раѓа дете со посебни потреби наместо здраво дете.
Вегетаријанството е патот кон онкологијата
Застапниците на вегетаријанството велат дека месото не може да се јаде сега, се одгледува на хормони и е опасно. Ве уверувам дека најлошото парче месо е многу побезбедно од најчистото растение. Бидејќи растението е лектин. А лектините се отрови. Растенијата се секогаш отровни, особено во периодот на нивното активно созревање, им треба како заштита за раст. Ова е причината зошто кога јадете незрела круша или јаболко, имате вознемирен стомак.
Кога го јадеме целото животно, ги добиваме сите потребни биолошки активни супстанции. Од црниот дроб - витамини од групата Б. Тие се растворливи во масти и црниот дроб едноставно веќе ги синтетизирал. Мозокот ги има сите липопротеини, аминокиселини и така натаму што ни се потребни. Кога јадеме тестиси, тогаш, соодветно, ги добиваме сите хормони. Ние добиваме биолошки активни компоненти од надбубрежните жлезди или тироидната жлезда. Кога ќе зовриеме супа од коски и зглобови, го добиваме најдобриот биоактивен глукозамин.
Зборував со веганисти во Америка. Дефинитивно можам да кажам дека вегетаријанството е патот кон онкологијата. Дури и ако не сте се откажале од јајца и млеко, сите овие се условни компромиси. Во храната, мора да бидете перфекционист ако сакаме некаков резултат. И не дозволувај да се опуштиш, велејќи: „Па, добро, денес можам да изедам вкусно непријатно едно време“
Мојот концепт на диететика е да се отстрани сè што му пречи на телото. За да го направите ова, треба да ја реформатирате вашата свест. Успеав.
Производи што ТРЕБА да ги јадете:
- Imalивотински масти: поткожно масно ткиво, свинска маст, секое масно месо, отпадоци, масна риба, јајца.
- Супа од месо.
- Млечни производи со висока содржина на масти: џи (или џи), павлака, урда, маскарпоне, старо сирење, павлака.
- Растителни масла: кокосово, маслиново, сенф и масло од авокадо.
- Зеленчук без скроб: краставица, тиквички, тиквички, праз, аспарагус, салата од санта мраз, кинеска зелка, спанаќ.
- Зеленчук и печурки со малку јаглехидрати: карфиол, брокула, бриселско зелје, тиква, модар патлиџан, пиперки, домати, целер, кромид, печурки.
- Ореви, семиња, бобинки.
- Колачи и колачи.
- Шеќер, какви било слатки и колачи.
- Ceитарки и житни култури.
- Колбаси и полупроизводи од месо.
- Скробен зеленчук, овошје и суво овошје.
- Млечни производи со малку маснотии и преработени сирења.
- Слатки алкохолни и безалкохолни пијалоци.
- Мешунки и соја.
- Готови сосови и мајонези.